Was ist der Unterschied zwischen einem Milchshake und einem Malt?
Was ist der Unterschied zwischen einem Milchshake und einem Malz? ist eine Frage, die Sie sich vielleicht stellen Wenn Sie einen Kellner in einem Diner im Stil der 1950er-Jahre oder an einem Getränkebrunnen im Retro-Stil ansprechen, erhalten Sie möglicherweise alle möglichen Antworten, aber der einzige wesentliche Unterschied besteht in der Zugabe von Malzmilchpulver zu dem einen Getränk. Aber wie schmeckt es und wo kommt es her? Auch wir haben diese Antworten.
Index
Die Ursprünge der Milchshakes
Ein Milchshake – wie wir ihn kennen – ist ein Glas gemischtes Eis, Milch und andere Mischungen oder Aromen. (Ein Malz- oder Malzmilchshake ist einfach eine besondere Art von Milchshake, dem Malzmilchpulver zugesetzt wird.)
Die erste urkundliche Verwendung des Begriffs „Milchshake“ erfolgte im Jahr 1885, als er als kräftiges, gesundes Eierlikör Getränk beschrieben wurde mit Eiern, Whiskey und mehr, serviert sowohl als Stärkungsmittel als auch als Leckerbissen. Um 1900 betrachteten die Menschen Milchshakes als gesunde Getränke mit Schokoladen-, Erdbeer- oder Vanillesirup.
Der Milchshake gelangte in den Mainstream, als Ivar „Pop“ Coulson, ein Mitarbeiter von Walgreens in Chicago, 1922 eine altmodische Malzmilch (Milch, Schokolade und Malz) nahm und zwei Kugeln Eis hinzufügte. Diese Erfindung fand schnell Anklang und wurde in den 1930er-Jahren Teil der Popkultur (ha!) für Teenager, die in Maltshops gesellige Kontakte knüpften. Mit der Zeit bekamen Malts einen altmodischen Retro-Glanz, aber Milchshakes blieben aktuell (obwohl, wow, hat Kelis „Milkshake“ wirklich schon 2003 herausgebracht?).
Malz und Malzmilch – was ist das eigentlich?
Malz, das Zeug in Whoppers – Sie wissen schon, diese Schokoladenbällchen, die Sie in Kinos kaufen (oder danach verlangen und nicht kaufen) – ist ein süßer, gerösteter Sirup oder ein Pulver aus Gerste oder anderen Körnern, die eingeweicht, gekeimt, und getrocknet. Zur Herstellung von Bier wird gemälzte Gerste verwendet. (Wenn man also etwas isst, das Malz enthält, ist es so, als würde man Bier essen. Prost!)
Malzmilch besteht aus gemälzter Gerste, Weizenmehl und zu einem Pulver eingedampfter Vollmilch. Einige Ovomaltine-Geschmacksrichtungen enthalten Malz. Carnation stellt auch eine Malzmischung in den Geschmacksrichtungen Schokolade und Natur her. Für den körnig-süßen Malzgeschmack kann jedes davon zu Eis oder Backwaren hinzugefügt werden. Sie können reines Trockenmalz sowie Malzsirup auch online kaufen.
Suchen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach Malzmilchpulver, der Hauptzutat in Malzmilchshakes, neben Schokoladenmilchpulver und anderen Getränkemischungen. (Oder wenn Sie alle anderen Zutaten haben, machen Sie einfach einen Milchshake. Wir möchten Sie nicht hängen lassen. Es ist immer noch trinkbares Eis. Und Eis ist gut.)
Wenn Sie Malzmilchpulver zur Hand haben, fügen Sie es hinzu, nachdem Sie Ihren Shake gemischt haben, so CTL Foods, ein in Colfax, Wisconsin ansässiges Unternehmen, das Malzpulver, Sirupe und Slushes verkauft. Malzmilchpulver verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten und ergibt einen süßlichen, reichhaltigeren Malzgeschmack mit der charakteristischen buttrig-röstigen Note. Ein gehäufter Teelöffel pro Shake reicht aus. Sie können es zu jedem Milchshake-Geschmack hinzufügen, um das Erlebnis zu verbessern.
Milchshake- und Malzrezepte
Probieren Sie einige unserer Milchshakes und Malzgetränke und verwandeln Sie Ihre eigene Küche in einen Limonadenladen.
1. Schokoladen-Malzmilchshake
Suchen Sie nach Hershey’s Whoppers, das Ihnen bekannt vorkommen dürfte, wenn Sie jemals Essen in einem amerikanischen Kino bestellt haben. Oder probieren Sie andere Marken aus. Sie sind entscheidend, um die Großartigkeit dieses Shakes zu steigern.
2. Grasshopper-Milchshake
Es ist minzig-frisch, aber mit einem Schokoladenaufguss und etwas Alkohol zum Glätten. Dies ist kein Kindershake, aber er kann Ihnen ein spielerisches Gefühl vermitteln.
3. Stout Chocolate Malt
Schnappen Sie sich Ihr Lieblings-Stout- oder Porter-Bier für einen Milchshake für Erwachsene voller reichhaltiger und malziger Noten. Um dies zu erreichen, kaufen Sie etwas Malzmilchpulver.
4. Haferflocken-Keks-Milchshake
Haben Sie schon einmal Ihren Haferkeks angeschaut und gedacht: „Das ist gut, aber es wäre noch besser, wenn ich es trinken könnte …“? NEIN? Nun, das ist eine gute Idee, wie dieses Rezept beweist. Vanilleeis, knusprige Kekse, Zimt und Karamell – ganz klar eine tolle Idee. Wir würden wetten, dass ein Schuss Malz das Erlebnis nur verbessern würde.
5. Drumstick-Milchshake
Milchshakes sind flexibler, als wir ihnen zutrauen. Wenn Sie das schöne, honigartige, knisternde Knirschen der Zuckertüte vermissen, können Sie es sich gönnen und zusätzlich Ihren Shake trinken. Geröstete, gesalzene Erdnüsse bilden einen Kontrast zur Süße des Fudges, sodass er nicht zu süßlich ist.
