Was haben Kaffee, Tabasco-Sauce und italienischer Likör gemeinsam?
Ja, sie könnten alle flüssig sein, aber die Ähnlichkeiten zwischen Kaffee, Tabasco-Sauce und italienischem Likör könnten noch viel weiter gehen. Sie könnten eine wichtige Rolle bei der Gesunderhaltung spielen.
Die Vorstellung von Nahrung als Medizin ist höchst umstritten. Es ist fast unbestreitbar, dass eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln und buntem Obst und Gemüse ist, im Allgemeinen zu besseren gesundheitlichen Ergebnissen führt als die amerikanische Standarddiät. Aber in Bezug auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel als Medizin ist es noch sehr trübe.
Ein Grund, warum Lebensmittel eine so große Rolle für die Gesundheit spielen können, ist ihr Einfluss auf Ihre Darmbakterienpopulation oder Ihr Mikrobiom. Lebensmittel und Darmbakterien sind miteinander verbunden, und es gibt zahlreiche Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass ein gesundes Darmbakterium die Gesundheit fördert, ähnlich wie eine gesunde Ernährung es tut.
Ein Mangel an gesunden Bakterien korreliert typischerweise mit der Ernährungsqualität. Die Nahrung, die Sie essen, hat einen Einfluss auf diese Population und die allgemeine Gesundheit und das Krankheitsrisiko.
Die Sache ist die, dass Wissenschaftler immer noch nicht unbedingt verstehen, ob es bestimmte Lebensmittel gibt, die medizinische Eigenschaften im Darm haben können. Eine Gruppe von Forschern der San Diego State University versuchte herauszufinden, ob es eine solche gab.
Ihr Modell betrachtete Phagen, das sind Viren, die Bakterien angreifen. Im Darm gibt es mehr Phagen als Bakterien, und inaktive Formen leben in jedem einzelnen Bakterium, das Sie haben. Wenn sie aktiviert werden, greifen Phagen bestimmte Arten von Bakterien an und verringern möglicherweise bestimmte Populationen und veranlassen andere, ihren Platz einzunehmen.
Da Bakterien als Nahrung für Phagen dienen, sterben Phagen, wenn bestimmte Bakterien nicht vorhanden sind.
Die Forscher der San Diego University versuchten, bestimmte Lebensmittel zu identifizieren, die Phagen dazu veranlassen, Bakterien zu zerstören. Dies könnte den Weg ebnen, bestimmte Lebensmittel als Medizin zu identifizieren, indem ihre antibakterielle/antibiotische Wirkung durch ihre Reaktion mit Phagen aufgezeigt wird.
In der Zeitschrift Gut Microbes veröffentlicht, fanden sie heraus, dass bestimmte Lebensmittel die Bakterienlandschaft des Darms beeinflussen können. Zu lernen, wie man Phagen manipuliert, kann helfen, schädliche Bakterien abzutöten und möglicherweise das Wachstum einer gesünderen Darmpopulation fördern.
Also, was haben Kaffee, Tabasco-Sauce, Oregano und ein italienischer Likör namens Fernet gemeinsam? Sie alle stehen auf der Liste der Lebensmittel, die Viruspartikel zu reduzieren scheinen. Tatsächlich war scharfer Tabasco eines der wirksamsten antibakteriellen Lebensmittel, die sie fanden. Und obwohl die Liste klein ist, kann sie als nützlicher Ausgangspunkt dienen.
Andererseits wurden einige Lebensmittel mit zunehmenden Viruspartikeln in Verbindung gebracht. Ganz oben auf der Liste stand der natürliche Süßstoff Stevia, der die Viruspartikel um mehr als 400 % verstärkte.
Es ist möglich, dass diese Ergebnisse uns dem Verständnis näherbringen, wie man Lebensmittel als Medizin verwendet. Geben Sie vorerst weiterhin Ihr Bestes, um eine nahrhafte Ernährung zu sich zu nehmen, die die Darmgesundheit fördert.
