Sind Tiefkühlkost gesund? (Alles was du wissen musst)

Tiefkühlkost ist ein Teil des amerikanischen Lebens geworden. Dies gilt insbesondere in Haushalten, in denen beide Elternteile berufstätig sind und nicht genügend Zeit haben, Mahlzeiten zuzubereiten. Tiefkühlkost ist eine Option, und zwar bequem, weil es Zeit und Mühe spart. Lebensmittelgeschäfte haben jetzt einen speziellen Gang nur für diese Tiefkühlgerichte. Die Preise reichen von preisgünstig bis hin zu High-End-Sondermahlzeiten. Tiefkühlkost begann mit einfachen Kombinationen aus Fleisch und Gemüse, einer ausgewogenen Ernährung. Viele haben sich zu Gerichten in Küchenqualität entwickelt und andere zu Weight Watcher-Kombinationen.

Was hat die Erfindung dieser gefrorenen TV-Dinner inspiriert? Die Antwort ist Truthahn und etwa 520.000 Pfund davon. Das Produkt begann mit den Swanson Brothers, von denen wir annehmen können, dass sie die TV-Dinner erfunden haben. Tatsächlich ist die Swanson Company bis zum heutigen Tag immer noch am Leben. Wie auch immer, die Brüder stellten ihre Mitarbeiter vor ein Dilemma: Was tun mit diesem riesigen Überschuss an Truthahnresten von einem Thanksgiving, das alles andere als erfolgreich war? Gerry Thomas hatte eine Idee, inspiriert von Mahlzeiten in Fluggesellschaften und seiner Erfahrung beim Militär mit Essgeschirr. Sein Vorschlag, den Truthahn mit einigen Beilagen zu verpacken und dann in unterteilten Schalen einzufrieren, war innovativ und ein sicherer Gewinner. So wurden Tiefkühlgerichte geboren. Das war in den 50er Jahren, und diese Mahlzeiten sind jetzt etwa 70 Jahre alt.

Einige interessante Fakten über gefrorene Mahlzeiten

Um zu gedenken, wie die amerikanische Öffentlichkeit das Konzept von Tiefkühlkost, insbesondere Fernsehabendessen, angenommen hat, hat sie den März zum Nationalen Monat der Tiefkühlkost erklärt. Ich kann ihnen keinen Vorwurf machen, besonders wenn Lebensmittelunternehmen bei der Erstellung oder Verbesserung ihrer Speisekarte innovativer werden. Machen Sie einen Spaziergang durch den Tiefkühlregal Ihres Lebensmittelgeschäfts und erfahren Sie mehr über diese Produkte, von einführenden neuen Geschmacksrichtungen bis hin zu bereits vorportionierten Gerichten, von internationaler Küche bis hin zu lokalen Favoriten. Verbraucher sind oft überrascht von der Vielfalt dieser Lebensmittel, und es gibt noch viel mehr zu entdecken.

Tiefkühlkost bietet eine vielfältige Auswahl, aus der Verbraucher wählen können. Wenn Sie italienisch, französisch, mexikanisch oder chinesisch werden möchten, stehen Ihnen alle zur Verfügung. Aber wie viel wissen Sie über diese technologisch fähigen Lebensmittel? Hier sind einige interessante Fakten über diese TV-Dinner, die Sie so sehr lieben, von denen Sie aber so wenig wissen.

Tiefkühlgerichte werden mit frischen Zutaten zubereitet. Das Einfrieren dient einem doppelten Zweck, um die frisch verpackten Mahlzeiten zu konservieren und ihren großartigen Geschmack zu gewährleisten. Das für die Zubereitung der Mahlzeiten verwendete Gemüse wird noch am selben Tag gesammelt und eingefroren. Dann werden sie dicht verpackt, versiegelt und versendet.

Es werden auch Maßnahmen ergriffen, dass sie nicht Sonnenlicht, Luft und Licht ausgesetzt werden, da diese die Nährstoffe der Lebensmittel zerstören können. Pastagerichte werden vor Ort zubereitet. Pasta-Zutaten werden kombiniert und innerhalb weniger Stunden zubereitet.

Diese Prozesse sind nicht auf TV-Dinner beschränkt. Auch der Apfelkuchen, Amerikas Lieblingsdessert, wird mit den frischesten Zutaten gebacken.

Nicht alle Arten von Tiefkühlkost enthalten viel Natrium. Es ist ein Irrglaube, dass Tiefkühlkost mehr als die vorgeschriebene RDI für Natrium enthält. Um sicherzustellen, dass Sie sich innerhalb der vorgeschriebenen RDI-Grenzen befinden, sehen Sie sich einfach die Inhaltsliste des Pakets an.

Der Verzehr von bereits vorproportionierten Tiefkühlmahlzeiten ist eine gute Möglichkeit, die Natriumaufnahme zu kontrollieren. Eine durchschnittliche Portion enthält etwa 500 Milligramm Natrium, das ist weniger als die Hälfte der Menge eines normalen Abendessens.

Tiefkühlgerichte finden Sie in der Tiefkühlabteilung des Supermarkts. Tiefkühlkost hat noch weitere Vorteile. Sie können das Anhäufen von Resten in Ihrem Kühlschrank vermeiden. Die Mahlzeiten sind mit einer Vorspeise, einer Beilage und einem kleinen Dessert perfekt ausbalanciert. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Tiefkühlkost, die jeden Geschmack befriedigen kann.

Tiefkühlkost kann viel Eiweiß enthalten. Der tägliche Proteinbedarf wird durch Tiefkühlpackungen gedeckt. Männer sollten mindestens etwa 50-60 Gramm pro Mahlzeit zu sich nehmen, Frauen 40-50 Gramm. Wählen Sie die Mahlzeiten mit den natürlichen Anforderungen und stellen Sie sicher, dass sie keine Konservierungsstoffe enthalten.

Es gibt auch einige glutenfreie Tiefkühlgerichte. Für diejenigen, die auf Gluten verzichten, suchen Sie in den Gefrierregalen des örtlichen Lebensmittelhändlers nach glutenfreien Tiefkühlgerichten. Lesen Sie einfach die Etiketten oder die Etiketten auf der Verpackung.

Die Hersteller richten sich auch an Menschen, die glutenfreie Mahlzeiten bevorzugen, und können ihren Produkten sogar einen Hauch von Raffinesse verleihen. Nehmen Sie zum Beispiel diese gefrorene Mahlzeit: zarte Rindfleischstücke, Bratkartoffeln und Gemüse, die perfekt in einer Merlot-Weinsauce geworfen werden, um eine glutenfreie Merlot-Mahlzeit zu erhalten. Klingt so französisch, aber das Essen existiert. Solche modernen Gerichte sind so schick, so lecker und so gesund.

Die Höhen und Tiefen von Tiefkühlgerichten

Berufstätige Eltern haben kaum Zeit, Mahlzeiten für die Familie zuzubereiten. Wenn sie von der Arbeit kommen, würden sie sich bereits erschöpft fühlen. Tiefkühlgerichte sind praktische Alternativen. Doch nicht nur deshalb setzen sie auf Tiefkühlkost. Erstens genießen die Familienmitglieder die Mahlzeiten wirklich. Zweitens können die Kinder, wenn sie alt genug sind, die Mahlzeiten selbst zubereiten. Drittens erzielen sie eine Menge Einsparungen im Vergleich zur Zubereitung auf herkömmliche Weise. Dies sind Vorteile, und da es diese gibt, gibt es auch Nachteile, sich auf Tiefkühlkost zu verlassen. Lassen Sie uns über das Gute und das Schlechte sprechen.

Sie sind erschwinglich

Dies ist für Familien mit niedrigem Einkommen von Vorteil, da diese nicht teuer sind und sie durch solche Mahlzeiten die gleichen Arten von Lebensmitteln erhalten können, die wohlhabende Menschen zu sich nehmen. Viele exotische und internationale Lebensmittel werden für jedermann zu vernünftigen Preisen verfügbar. Einige Hersteller bewarben ihre Lebensmittel als die gesündesten, berücksichtigten jedoch nicht die Verbraucher, die sich ihre Produkte nicht leisten können. Bedenken Sie neben den geringen Kosten auch die Zeitersparnis. Dies macht gefrorene Mahlzeiten für den normalen Verbraucher attraktiver.

Sie sind vorteilhaft für ältere Menschen

Für diejenigen von uns, die getrennt von unseren Älteren leben, gibt es immer das Gefühl der Besorgnis darüber, wie es ihnen geht. Haben sie etwas zu essen, können sie kochen, essen sie das Richtige? Dies sind einige Fragen, die uns verfolgen können, wenn unsere Ältesten allein leben. Dies ist eine weitere Annehmlichkeit für Tiefkühlkost. Wenn sie ihren Kühlschrank mit einer Vielzahl von Gerichten beladen, aus denen sie wählen können, wird sichergestellt, dass sie immer aufgefüllt sind. Darüber hinaus kann man aus gesundheitlichen Gründen die Mahlzeiten kaufen, die die meisten Nährstoffe bieten. Überprüfen Sie einfach die Anzahl der Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate und den Natriumgehalt.

Man braucht sich auch keine Gedanken darüber zu machen, wie Älteste auf solche Essensentscheidungen reagieren. Ältere Menschen haben im Vergleich zu jüngeren Erwachsenen weniger Heißhunger, und Tiefkühlkost ist ein Segen für Menschen, die die richtige Ernährung benötigen, ohne wählerisch zu sein.

Sie halten länger

Viele Fertiggerichte enthalten heutzutage große Mengen an Konservierungsstoffen, damit sie länger haltbar sind. Aber wir alle kennen die Auswirkungen von Konservierungsmitteln auf den Körper. Dies ist ein Vorteil von Tiefkühlkost, da diese keine Zusatzstoffe benötigen, um die Frische zu erhalten. Das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittel aufzubewahren und haltbar zu machen. Bei richtiger Versiegelung und Lagerung können Tiefkühlkost länger, sogar monatelang, ohne Sicherheitsbedenken haltbar sein. Solange sie im Gefrierschrank bleiben, halten sie, und die Käufer haben leicht eine Quelle für gesunde Lebensmittel.

Die Qualität von Tiefkühlkost wird durch das Verfahren nicht beeinträchtigt. Manchmal können Tiefkühlgerichte sogar besser sein als frische Lebensmittel. Das Einfrieren von Lebensmitteln hat keine negativen Auswirkungen und wichtige Nährstoffe wie Mineralien und Vitamine gehen nicht verloren.

Sie sind hilfreich für Diätetiker

Das Gute an Tiefkühlgerichten ist, dass die Kalorienzahl jeder Mahlzeit und die Nährstoffe, die sie bieten, bereits auf ihren Etiketten aufgeführt sind. Außerdem sind die Mahlzeiten bereits portioniert, sodass die Gefahr des Überessens ausgeschlossen ist. Es gibt keine zweiten Portionen.

Ein Nachteil bei Diätetikern, wenn ihre bevorzugten Tiefkühlgerichte nicht verfügbar sind, besteht darin, zu ihren Essgewohnheiten in der Vergangenheit zurückzukehren. Dies geschieht, weil sie nicht gelernt haben, andere Optionen zu machen oder auf andere Optionen zurückzugreifen, die zu ihren Essgewohnheiten passen könnten. Es ist auch möglich, dass Diätetiker zu wenig Kalorien in ihren Mahlzeiten haben, weil sie Produkte gewählt haben, die dies sind. Weniger Nährstoffe in ihren Lebensmitteln führen zu einer niedrigen Stoffwechselrate.

Man kann sich auf Tiefkühlkost verlassen, weil es der einfachste Weg ist, die Fett- und Kalorienaufnahme zu überwachen, und Tiefkühlkost kann eine gesunde Alternative sein. Lies die Etiketten; Sie übernehmen die Überwachung für Sie. Sie können in vielerlei Hinsicht helfen, aber sich vollständig auf Tiefkühlkost zu verlassen, ist keine langfristige Lösung.

Es stehen viele Optionen zur Verfügung

Im Vergleich zu vor einigen Jahren hat sich die Auswahl an Tiefkühlkost sprunghaft vergrößert. Diese Art von Lebensmittelgeschäft muss rentabel sein, da viele Unternehmen an der Herstellung beteiligt sind. Die Vielfalt wird täglich größer und kann verschiedenen Nationalitäten, Ernährungsbedürfnissen und gesellschaftlichen Anlässen gerecht werden. Den Möglichkeiten, neue Lebensmittel zu kreieren, scheinen keine Grenzen gesetzt zu sein.

Abgesehen von gewöhnlichen Lebensmitteln richtet sich die Branche auch an spezielle Gruppen wie Vegetarier, glutenfreie und Bio-Befürworter, Nicht-GVO-Verbraucher und mehr. Da Tiefkühlkost verbraucherorientiert ist, finden Hersteller immer einen Weg, mit den Trends Schritt zu halten. So ist, egal wie die Ernährungsbedürfnisse sind, immer und zu jeder Zeit für jeden etwas dabei.

Nun zu den schlechten Nachrichten…

Wie wir bereits erwähnt haben, sind Tiefkühlkost nicht so schlimm. Wir sind ihre Vorteile durchgegangen, aber es gibt immer die Kehrseite. Zum einen würde man die Kontrolle darüber verlieren, was in seinem Körper vorgeht. Die Nährstoffe sind definiert und das gibt keine Möglichkeit, Fett, Zuckeraufnahme und Natrium zu kontrollieren. Wie das Sprichwort sagt: „What you see is what you get.“ Es sollte auch beachtet werden, dass die Hersteller dazu neigen, Tiefkühlgerichte herzustellen, die viele als Komfortlebensmittel betrachten. Sie machen Pizzen, Fleisch, Kartoffeln und Gerichte mit schweren Saucen. Leider sind diese Lebensmittel nicht sehr freundlich zu Taille, Hüften und Oberschenkeln.

Ein weiterer Nachteil von Tiefkühlkost ist, dass sie Transfette enthalten kann. Ein Verbot dieser Fette tritt 2018 in Kraft, aber trotzdem werden in verpackten Lebensmitteln immer noch unbequeme Mengen gefunden. Manchmal kann Werbung täuschen. So ist das Produkt beispielsweise als „transfettfrei“ gekennzeichnet, obwohl es immer noch diesen schädlichen Inhaltsstoff enthält. Das ist erschreckend und schlimmer noch, illegal.

Aber die Produzenten konnten immer eine Lücke finden, um ihre Waren zu verkaufen. Zum Beispiel enthält ihre Mahlzeit 0,5 Gramm Transfette für jede Portion. Sie können immer noch angeben, dass das Produkt trans fettfrei ist, weil die Menge immer noch unter der gesetzlichen Anforderung liegt.

Also … sind Tiefkühlkost gesund?

Wir verstehen, warum Menschen nach einem langen Tag im Büro zögern, das Abendessen zuzubereiten. Sie sind meistens erschöpft. Sie können Speisen zum Mitnehmen bestellen und sich mit den fettigsten Speisen verwöhnen lassen, die ihr Körper nicht aufnehmen darf. Oder man kann Tiefkühlkost probieren.

Es ist wahr, dass tiefgekühlte Mahlzeiten in ihren Anfängen Konservierungsstoffe und Natrium enthielten, aber aufgrund des gesundheitlichen Erwachens haben die Hersteller begonnen, gesündere Lebensmittel herzustellen, indem sie Bohnen, Grünkohl, Linsen und mehr in ihre Menüs aufgenommen haben.

Wenn Sie Zeit finden, die Packung zu lesen, stellen Sie vielleicht fest, dass viele Tiefkühlkost sogar gesünder sein könnte als die aus Fastfood-Restaurants oder die zu Hause gekochten. Die Produzenten können damit prahlen, dass ihre Mahlzeiten genau die richtigen Kalorien haben, aber sie werden den Verbrauchern natürlich nicht die kleinen Portionen ihrer Mahlzeit mitteilen. Wie man gesunde Tiefkühlkost zu sich nimmt, hängt von seinen eigenen Entscheidungen ab. Es gibt auch Markengerichte, die einer Person helfen könnten, die richtige Wahl zu treffen.

Stellen Sie sich jetzt in der Tiefkühlabteilung des örtlichen Lebensmittelhändlers an. Lesen Sie die Nährwertangaben auf dem Etikett. Beachten Sie den Natriumgehalt und die Gramm gesättigter Fette in der bevorzugten Mahlzeit. Eine Packung mit 600-700 Milligramm Natrium ist angemessen. Suchen Sie bei gesättigten Fetten nach einer Packung mit nur wenigen Gramm Fett. Je weniger, desto besser. Wenn null, dann ist das das Beste.

Nachdem Sie den Nährstoffgehalt durchgegangen sind, wählen Sie eine Mahlzeit mit der geringsten Anzahl an künstlichen Zusatzstoffen. Es gibt eine bestimmte Reihenfolge, in der Zutaten in Nährwertkennzeichnungen normalerweise aufgeführt sind. Dies ist von den größten Beträgen bis zu den geringsten. Die ersten sollten Gemüse, mageres Protein oder Getreide enthalten. Der einzige Artikel, der nicht aufgeführt werden sollte, ist Lebensmittelstärke. Diese werden verwendet, um Fette zu ersetzen, und verleihen Tiefkühlgerichten die Textur. Um auf die Liste zurückzukommen, wenn die Hersteller ihrer Werbung treu bleiben, sollte Lebensmittelstärke mindestens die letzte der Zutaten sein. Es ist kein schädlicher Zusatzstoff, aber es enthält keine Kalorien.

Wir haben bereits erwähnt, dass Tiefkühlkost länger haltbar ist, und zwar ohne Verwendung von Konservierungsmitteln. Diese Tabletts sind eine sichere Freude für jemanden, der spät von der Arbeit nach Hause kommt, wenn die meisten Feinkostläden bereits geschlossen sind. Einige dieser Mahlzeiten können jedoch Verbindungen enthalten, die verhindern, dass bestimmte Inhaltsstoffe in ihnen verderben. Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) ist ein Beispiel. Menschen sollten es vermeiden, Lebensmittel mit solchen Verbindungen zu essen, selbst wenn die FDA ihre Sicherheitszulassung erteilt hat. Vermeiden Sie Lebensmittelstärken, künstliche Süßstoffe und BHT.

Wählen Sie nach Möglichkeit einfach einfache, saubere und vollwertige Lebensmittelgruppen. Wählen Sie das Tiefkühlkostangebot sorgfältig und gesund aus. Es würde einem große Freude bereiten, seinen Kühlschrank zu öffnen und nur die gesündesten Lebensmittel zu finden, die man für sein Geld gekauft hat.