8 köstliche glutenfreie Rezepte, von denen Sie noch nie gehört haben

Egal, ob Sie gerade erst glutenfrei geworden sind oder die Diät schon seit Jahren befolgen, Sie wollen etwas Neues und Anderes. Es gibt viele Rezepte, aber haben Sie nicht genug von den immer gleichen Rezepten? Etwas anderes zu essen wird Ihnen helfen, die Diät besser einzuhalten und sie gleichzeitig zu genießen. Sie werden das Gefühl haben, dass es sich aufgrund der Vorteile durchaus lohnt, auf einige Lebensmittel zu verzichten, die in Ihrem Leben vielleicht zu Ihren Favoriten gehörten.

Für neue glutenfreie Rezepte sind Sie bei uns genau richtig. Hier sind 8 köstliche Optionen, die Sie noch nie probiert haben.

Glutenfreie Yorkshire-Puddings

Seit Sie auf Gluten umgestiegen sind, denken Sie vielleicht, dass Yorkshire-Pudding völlig von der Liste gestrichen ist. Nun gibt es eine glutenfreie Alternative und Sie können Ihren Sonntagsbraten bestimmt noch einmal genießen. Diese Puddings können als eigenständige Mahlzeit verwendet werden, wenn man sie groß genug zubereitet. Manche verwenden sie sogar als Dessert! Aus der Teigmischung lassen sich auch Pfannkuchen, Waffeln und ähnliche Leckereien zubereiten.

Für dieses Rezept benötigen Sie glutenfreies Mehl, das in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Maismehl hilft auch und dann benötigen Sie Eier und Milch, wie Sie es für normale Yorkshire-Pudding-Rezepte tun würden.

Alles, was Sie brauchen, ist, alle Zutaten miteinander zu vermischen, um den Teig herzustellen. Geben Sie zuerst das Mehl und die Speisestärke hinzu und formen Sie ein Loch, in das die Eier aufgeschlagen werden können. Rühren Sie, während Sie die Milch hinzufügen, um die beste Konsistenz für Ihre Yorkshires zu erhalten.

Im Ofen bei 230 °C/210 °C Umluft backen und den Teig gleichmäßig auf einem Muffinblech verteilen. Servieren Sie sie, sobald sie bereit sind, sie wirklich zu genießen.

Wenn Sie mit der Mischung Pfannkuchen oder Waffeln zubereiten möchten, kochen Sie auf die gleiche Weise wie diese beiden Optionen.

Würziger Pfeffer-Feta-Dip

Haben Sie es satt, keine Dips für Ihre Gemüsesticks oder Chips zu haben? Es gibt nichts Schlimmeres, als dass alle anderen ihre Dips genießen und man bei seiner hausgemachten Salsa sitzen bleibt, die manchmal etwas langweilig wird.

Es gibt verschiedene Dip-Optionen, und heute steht scharfer Pfeffer und Feta auf der Liste. Sie brauchen nur etwas Feta-Käse, rote Paprika aus dem Glas und Olivenöl. Alle Zutaten vermischen und etwas Gewürz hinzufügen. Mischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht, und es ist servierfertig. Sie können etwas gehackten roten Pfeffer darüber streuen, wenn Sie ihm eine kleine Präsentation verleihen möchten.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dieses Exemplar zum Haus eines Freundes mitnehmen. Sie werden es auf jeden Fall ausprobieren wollen und dann werden sie begeistert sein. Beim nächsten Mal machen Sie das Doppelte – oder Sie können ihnen sagen, dass sie ihr eigenes Rezept zubereiten sollen, damit Sie es alle genießen können.

Spargelpastete

Wer hat gesagt, dass Pastete bei einer glutenfreien Diät nicht auf der Liste stehen würde? Sie können es selbst zubereiten und es mit Ihrem Melba-Toast-Ersatz und glutenfreiem Brot genießen.

Dies ist ein weiteres Rezept, das extrem einfach zuzubereiten ist und jeder es haben möchte, sobald es serviert wird. Pastete eignet sich hervorragend als Vorspeise, kann aber auch mit einem Salat oder als Snack zwischendurch gegessen werden.

Alles, was Sie brauchen, ist Spargel und Clotted Cream. Sie müssen absolut nichts mehr hinzufügen, es sei denn, Sie möchten etwas Würze. Dieser Teil liegt ganz bei Ihnen!

Brechen Sie die holzigen Enden Ihres Spargels ab und legen Sie sie dann in etwas Salzwasser. Kochen, bis sie weich sind, dann das gesamte Wasser abgießen. Geben Sie sie nun mit Ihrer Clotted Cream in einen Mixer und mixen Sie alles zu einer glatten Masse. In eine Schüssel geben und formen lassen. Sie können die Mischung im Kühlschrank aufbewahren, um sicherzustellen, dass die Creme nicht verdirbt.

Spargel ist ein großartiges Gemüse, das Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können. Es ist voller Ballaststoffe und köstlicher Nährstoffe . Viele Leute essen es mit einem Salat oder machen daraus einen grünen Smoothie, aber diese Pastete ist einfach etwas anderes.

Gewürzter Lachs mit Wildreis, Rote Bete und Feta

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, all diese Zutaten miteinander zu vermischen? Gewürzter Lachs und Wildreis allein werden nicht viel anders sein, aber Sie erhalten einen zusätzlichen Biss, wenn Sie ihn zu einem Feta-Rote-Bete-Salat hinzufügen. Dieses Rezept ist außerdem reich an Folsäure, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, um sicherzustellen, dass Sie die essentiellen Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen.

Etwas Kreuzkümmel, Kümmel, Zitrone und Frühlingszwiebeln runden das Rezept ab. Es gibt zwar Richtlinien für die Mengen, Sie können diese jedoch nach Geschmack hinzufügen.

Den Lachs mit Kreuzkümmel und Kümmel bestreichen und beiseite stellen. Sie möchten, dass der Lachs alle Gewürze aufsaugt, um Ihnen den richtigen Geschmack und Kick zu verleihen.

Jetzt können Sie Ihr Gemüse vorbereiten und den Reis zum Kochen anrichten. Es sollte etwa 25 Minuten dauern, bis der Wildreis bei köchelnder Hitze und einem Deckel auf der Pfanne vollständig gar ist. Legen Sie das Gemüse beiseite, sobald es zerkleinert und fertig ist.

Kochen Sie den Lachs, indem Sie ihn mit der Hautseite nach unten in eine Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen und dann wenden. Auf der anderen Seite benötigen Sie es nur etwa 2 Minuten. Dies hängt davon ab, wie Sie Ihren Fisch zubereitet mögen.

Den Reis abgießen und das Gemüse dazugeben. Zusammen kochen, bis alles warm ist, und dann auf einem Teller servieren. Für den Lachs ein Bett aus Reis und Gemüse anrichten und den Feta darüberbröseln. Wenn Sie möchten, können Sie zum Schluss noch etwas Olivenöl darüber träufeln.

Teufel zu Pferd

Sie haben von Schweinen in Decken gehört, und jetzt ist es Zeit für die glutenfreien Alternativen: Teufel auf dem Pferd. Diese supereinfach zuzubereitenden Häppchen machen Spaß auf Partys und eignen sich auch hervorragend für kleine Snacks den ganzen Tag über. Sie haben auch nicht alle schlechten Fette, die Schweine in Decken haben können. Darüber hinaus erhalten Sie tagsüber jede Menge Ballaststoffe und gesunde Fette.

Sie benötigen ganze Mandeln, Pflaumen, durchwachsenen Speck und etwas Olivenöl. Stellen Sie sicher, dass Sie Zahnstocher haben, um die Pferdesättel an Ort und Stelle zu halten. Geräucherter Speck schmeckt noch besser, wenn Sie diesen Geschmack mögen.

Beginnen Sie damit, die Kerne Ihrer Pflaumen durch einen kleinen Einschnitt zu entfernen. Sie müssen groß genug sein, um Ihre Mandeln in die Löcher zu bekommen.

Streuen Sie etwas Salz und etwas Öl auf Ihre Mandeln und geben Sie sie in jede Pflaume. Zur Seite legen.

Jeweils die Hälfte der Speckscheiben. Sie brauchen nicht viel, um Ihre Pflaumen einzuwickeln. Wickeln Sie nun eine Hälfte um jede Pflaume und legen Sie sie auf ein Backblech. Verwenden Sie einen Zahnstocher, wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Speck festzuhalten, aber entfernen Sie ihn beim Kochen! Stellen Sie sicher, dass das Blech mit Backfolie ausgelegt ist. Decken Sie die Devils ab und kühlen Sie sie zunächst ab. Die Garzeit beträgt nur 15–20 Minuten, und am besten warm serviert.

Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und legen Sie die gekühlten Teufel hinein. Etwa 15–20 Minuten kochen, bis der Speck knusprig ist. Servieren Sie es mit den Zahnstochern, damit Ihre Gäste sie leichter aufheben können. Sie werden alles über Schweine in Decken vergessen.

In Miso gebratene Auberginensteaks mit Süßkartoffeln

Auberginen sind ein tolles Gemüse, wenn Sie auf der Suche nach etwas anderem Geschmack sind. Wenn es in Miso geröstet wird, ist es noch besser. Sie holen sich den Geschmack des Orientalischen aus Ihrer eigenen Küche.

Sie benötigen eine Aubergine, etwas Misopaste, Süßkartoffeln (in Spalten geschnitten und ungeschält), etwas Öl, Ingwer, Knoblauch, Salzpetersilie und Frühlingszwiebeln.

Heizen Sie Ihren Backofen für später auf 180 °C oder 160 °C Umluft vor. Schälen Sie Ihre Aubergine und verteilen Sie die Misopaste darüber. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es glatt und gleichmäßig ist. Legen Sie es und Ihre Kartoffelspalten in eine Bratform mit kochendem Wasser am Boden. Geben Sie Ingwer, Knoblauch und Öl in das Wasser und streuen Sie etwas Salz auf Ihre Süßkartoffeln.

Etwa 30 Minuten backen und anschließend Wasser hinzufügen. Weitere 20 Minuten backen und mit den Frühlingszwiebeln noch etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss etwa 10 Minuten backen und prüfen, ob die Aubergine gar ist; Sie werden es herausfinden, indem Sie einfach ein Messer gerade durchstechen.

Aus dem Ofen nehmen und Petersilie über die Süßkartoffeln streuen. Schneiden Sie Ihre Aubergine in dicke „Steaks“. Legen Sie die Kartoffeln auf den Teller und die Aubergine darauf. Die Soße unten als Soße verwenden. Wenn nichts mehr übrig ist, können Sie etwas Miso ins Wasser geben und daraus eine Soße für Ihre Mahlzeit zubereiten.

Seeteufel-Curry

Currys gehören in vielen Haushalten zu den absoluten Favoriten. Haben Sie schon einmal einen Seeteufel probiert? Dies ist definitiv ein glutenfreies Rezept, das Sie als Mahlzeit ausprobieren sollten.

Dies wird etwas länger dauern als einige der anderen Rezeptideen und ist etwas aufwändiger. Es lohnt sich jedoch.

Sie benötigen gehäuteten und entbeinten Seeteufel, Kurkuma, Limetten, braunen Reis, Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Chilis, Tomaten, Öl und Curryblätter. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Kreuzkümmel, Senfkörner und Kardamomkapseln hinzufügen. Denken Sie an die Curry-Geschmacksrichtungen, die Sie gerne zu Hause haben möchten. Auch Tamarindenpaste eignet sich gut für die Soße.

Schneiden Sie zunächst den Seeteufel in Stücke und vermischen Sie ihn mit der Limettenschale, dem Saft und der Kurkuma. Zum Würzen etwas Salz hinzufügen. Den Fisch mit der Marinade bestreichen und mindestens eine Stunde ruhen lassen. Lassen Sie den Fisch wirklich alle Säfte und Gewürze aufsaugen.

Den Reis in Kokosmilch und Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Jetzt können Sie mit den restlichen Zutaten die Soße zubereiten. Halten Sie Ihre Tomaten vorerst getrennt von allem anderen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilis und Blätter in einer Kasserolle bei mittlerer bis hoher Hitze 5–10 Minuten anbraten. Warten Sie, bis die Zwiebeln weich sind. Anschließend können Sie Ihre Samen und zerkleinerten Schoten in die Mischung geben.

Während sie kochen, rühren Sie die Tomaten in die Tamarindenpaste und die Kokosmilch. Etwas Wasser hinzufügen und in der Zwiebel-Knoblauch-Sauce 10 Minuten bei Hitze köcheln lassen. Die Tomaten zerfallen in die reduzierende Soße.

Den marinierten Seeteufel hinzufügen und köcheln lassen, bis der Fisch vollständig gegart ist. Es wird undurchsichtig. Nehmen Sie die Kardamomkapseln heraus und servieren Sie sie auf einem vorgewärmten Teller mit dem Reis.

Ananas-Ingwer-Pavlova