15 gesunde Proteinpfannkuchen mit Früchten

Pfannkuchen können ein toller Start in den Tag sein. Das Problem ist, dass das traditionelle Rezept in der Regel reich an raffinierten Produkten ist. Wir bekommen nicht die Ballaststoffe oder Proteine, die unser Körper dringend braucht. Stattdessen füllen wir uns mit leeren Kalorien auf, die nur Gewichtszunahme und Zuckerhochs verursachen.

Es ist Zeit, die Rezepte zu verbessern. Du kannst Pfannkuchen machen, die dich länger satt machen und dich glauben machen, dass du etwas Ungezogenes isst. Sie erhalten Eiweiß und Ballaststoffe ohne all den zusätzlichen raffinierten Zucker und leere Kohlenhydrate.

Wir möchten nicht, dass Sie bei der Suche nach gesunden Pfannkuchenrezepten zu weit gehen. Deshalb teilen wir unsere liebsten gesunden Protein-Pfannkuchen.

Warum Proteinpfannkuchen mit Obst?

Bevor wir uns mit den Pfannkuchenrezepten befassen, schauen wir uns an, warum Proteinpfannkuchen mit Früchten so wichtig sind. Erstens ist Obst ein wesentlicher Bestandteil des Tages. Es ist von Natur aus süß, also holen Sie mich ab. Im Gegensatz zu Schokolade und Keksen ist die Süße in Obst nahrhaft. Obst ist kalorienärmer und steckt voller Vitamine und Mineralstoffe.

Obst ist auch voller Ballaststoffe. Der Verzehr von mehr Ballaststoffen hilft, das Verdauungssystem in Schach zu halten. Es wird Ihnen auch leichter fallen, sich länger satt zu fühlen. Ballaststoffe werden im Körper langsam abgebaut, was bedeutet, dass Sie keinen schnellen Energieschub bekommen.

Ebenso wird Protein langsam abgebaut. Sie benötigen dies, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren und einen Absturz kurz nach dem Essen zu vermeiden. Aber das ist nicht der einzige Grund, Protein zu essen. Dies ist eine Lebensmittelgruppe, die hilft, Muskeln und Gewebe aufzubauen. Je mehr Muskeln Sie haben, desto mehr Kalorien verbrennen Sie im Laufe des Tages. Auch wenn Sie nichts tun, verbrennen Sie mehr Kalorien. Es ist einfacher, ein Kaloriendefizit zu schaffen, sodass Sie am Ende mehr Gewicht verlieren.

Den perfekten Pfannkuchen zubereiten

Um Ihren Pfannkuchen zu kochen, möchten Sie, dass Ihre Pfanne heiß ist. Sobald es heiß ist, muss die Hitze nur mittel sein, um ein Überkochen zu vermeiden.

Wenn Sie die gewünschte Menge Teig in die Pfanne gießen, sollten Sie warten, bis er oben Blasen wirft. Dies bedeutet, dass es bereit ist, umzudrehen. Verwenden Sie einen Pfannenwender (es sei denn, Sie beherrschen die Kunst des freien Wendens!), Um den Pfannkuchen einige Minuten lang auf der anderen Seite zu backen.

Dann ist es servierfertig.

Eine gut gefettete Pfanne verhindert, dass der Teig anklebt.

Also, jetzt ist es an der Zeit, sich einige der besten proteingefüllten Pfannkuchen mit Früchten anzusehen.

#1. Schokoladen- und Bananenpfannkuchen für einen süßen Start in den Tag

Lassen Sie uns Ihren Tag auf eine Weise beginnen, die Ihnen sofort ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Diese lohnen sich für Montagmorgen, wenn Sie einfach nicht zur Arbeit gehen möchten und die Kinder keine Lust auf Schule haben.

Schokolade kann gut für dich sein. In einer kleinen Menge ist dunkle Schokolade voller nahrhafter Güte.

Zutaten

• 2 Messlöffel Proteinpulver mit Schokoladengeschmack
• 2 EL Backmischung
• 2 EL Leinsamen, gemahlen
• 1/2 TL Backpulver
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 1 Banane, püriert
• 4 EL Milch – Mandel- oder Kokosmilch ist besser

Methode

• 1. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel.
• 2. Kombinieren Sie die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel und fügen Sie sie zu den trockenen Zutaten hinzu. Vermeiden Sie ein Übermischen.
• 3. Backen Sie Ihre Pfannkuchen wie oben beschrieben, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

#2. Easy Peasy Süßkartoffelpfannkuchen

Süßkartoffel als Pfannkuchenzutat? Ich weiß was du denkst. Ich habe das das erste Mal in Frage gestellt, aber ich muss sagen, dass es köstlich ist. Die Süßkartoffel gibt Ihnen die komplexen Kohlenhydrate, die von Natur aus süß sind, also denken Sie, Sie bekommen etwas Schlechtes für Sie!

Du bekommst etwas supergesundes. Der Hüttenkäse und die Eier geben Ihnen das Protein, das Ihr Körper morgens braucht.

Zutaten

• 1 Tasse Hüttenkäse
• 1 Tasse Süßkartoffel, püriert oder püriert
• 15 Eier
• 2 TL Kürbiskuchengewürz
• 1 EL Ahornsirup
• Vergessen Sie nicht die Preiselbeeren und die Kokosflocken für das Topping

Methode

• 1. Alles in einem Mixer pürieren und zu einem Püree pürieren.
• 2. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie oben beschrieben.
• 3. Servieren Sie Ihre Pfannkuchen mit Ihrem Fruchtbelag.

Es gibt wirklich nichts Besonderes an diesem köstlichen und gesunden Rezept.

#3. Vanille-Proteinpfannkuchen für deinen schnellen Protein-Fix

Dies ist ein weiteres Rezept, das Hüttenkäse und Eier verwendet, damit Sie Ihre Proteinzufuhr erhalten. Die Vanille hilft nur, der Mischung etwas Süßeres hinzuzufügen. Du fühlst dich, als würdest du etwas Zucker bekommen, um den Tag zu beginnen, aber es ist nicht so schlimm für dich.

Zutaten

• 3 Eier
• ½ Tasse Hüttenkäse
• 2 EL Milch
• 1TL Kokosöl
• 1TL Vanilleextrakt
• ¼ Tasse normales Mehl
• 1TL Backpulver
• ½ TL Backpulver

Methode

• 1. Mischen Sie alle Zutaten in einem Lebensmittelprozess, bis sie glatt sind.
• 2. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie oben beschrieben.

Erdbeeren und Bananen sind sicherlich hervorragende Beläge für diesen Pfannkuchen. Wenn Sie mehr Protein und einige gesunde Fette hinzufügen möchten, können Sie der Mischung etwas Nussbutter hinzufügen.

Vergessen Sie nicht, Ihr Obst mit etwas Honig oder Ahornsirup zu toppen, um es noch süßer zu machen

#4. Mandel-Protein-Pfannkuchen, um Ihrem Morgen einen Schub zu verleihen

Mandeln sind köstlich in einigen morgendlichen Pfannkuchen. Sie geben Ihnen aufgrund des Selengehalts einen hervorragenden Start in den Morgen. Wir neigen zu einem Selenmangel, ohne wirklich darüber nachzudenken.

Zutaten

• ½ Tasse Kokosmehl
• 1/3 Tasse Kokosraspeln
• ¼ Tasse Süßstoff
• ½ TL Backpulver
• Prise Salz
• 6 Eier
• ¼ Tasse Kokosöl
• ½ Tasse Mandelmilch
• 1 TL Mandelextrakt
• ¼ Tasse geröstete Mandeln
• 2 Unzen dunkle Schokolade, fein gehackt oder als Chips

Methode

• 1. Mehl, Kokosnuss, Süßstoff, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.
• 2. Mischen Sie die Eier, Kokosöl, Mandelextrakt und ½ Tasse Mandelmilch in einer separaten Schüssel.
• 3. Fügen Sie die nassen zu den trockenen Zutaten hinzu.
• 4. Fügen Sie den Rest der Milch langsam hinzu, damit Sie einen dicken Teig herstellen können. Möglicherweise benötigen Sie weniger als die oben angegebenen Zutaten. Lassen Sie die Mischung ruhen, bevor Sie die gesamte Milch hinzufügen, da das Kokosmehl einige Zeit braucht, um einzudicken.
• 5. Schokolade und Mandeln unterrühren.
• 6. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie oben beschrieben.

Belegen Sie die Mandel -Protein-Pancakes mit etwas frischem Obst. Banane passt gut zu den Mandeln, aber Sie können auch Erdbeeren oder gemischte Beeren darauf geben.

#5. Sehr einfache Proteinpfannkuchen, um einen Streit in der Küche zu vermeiden

Wenn Sie Ihren Tag mit etwas Einfachem beginnen möchten, sind dies die Pfannkuchen, für die Sie sich entscheiden sollten. Die Zutaten sind extrem basisch. Der einzige zusätzliche Artikel, den Sie möglicherweise kaufen müssen, ist etwas Proteinpulver. Den Rest hast du im Schrank.

Zutaten

• ¼ Tasse Hafer
• ¼ Tasse Hüttenkäse
• ½ Messlöffel Proteinpulver
• ½ Tasse Eiweiß

Methode

• 1. Alles zu einem Teig verrühren.
• 2. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie bereits beschrieben.

Diese Pfannkuchen schmecken köstlich mit etwas Erdnussbutter, getoppt mit Bananen.

#6. Zwei-Zutaten-Paleo-Pfannkuchen für etwas für jeden Tag

Wer hat gesagt, dass Pfannkuchen bei der Paleo-Diät nicht erlaubt sind? Nun, mit ein paar Änderungen können Sie sie wirklich genießen. Diese Proteinpfannkuchen bestehen aus nur zwei Zutaten:

Zutaten

• 3 Eier
• 1 Banane

Methode

• 1. Entfernen Sie das Eigelb von zwei der Eier, sodass Sie nur das Eiweiß verwenden.
• 2. Zerdrücken Sie die Banane und fügen Sie das ganze Ei hinzu.
• 3. Fügen Sie das Eiweiß hinzu. Mischen Sie zusammen, bis sie sich alle verbinden.
• 4. Bereiten Sie Ihre Pfannkuchen wie gewohnt zu.

Sie können die Konsistenz dieser Pfannkuchen ändern, wenn Sie ein Bananen-Ei-Verhältnis nach Ihren Wünschen erstellen möchten.

#7. Vollkornpfannkuchen mit griechischem Joghurt für Kohlenhydratliebhaber

Proteinpfannkuchen bedeuten nicht, dass Sie das Mehl und die Kohlenhydrate loswerden müssen. Sie müssen nur die richtigen Arten von Kohlenhydraten auswählen.

Zutaten

• ¾ Tassen griechischer Joghurt
• 1 Ei
• ½ Tasse Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver

Methode

• 1. Joghurt und Eier zu einer cremigen Masse verrühren
• 2. Backpulver und Mehl separat mischen
• 3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vermischen
• 4. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten einwirken
• 5. Kochen Sie nun die Pfannkuchen wie zuvor beschrieben

Sie können jetzt mit den Früchten toppen, die Sie lieben. Bananen und gemischte Beeren funktionieren sehr gut. Sie können auch ein paar Orangen oder geriebenen Apfel darüber geben.

#8. Vanille-Joghurt-Proteinpulver-Pfannkuchen, um etwas Süßes und Gesundes zu bekommen

Proteinpulver ist eine ausgezeichnete Zutat für Pfannkuchenrezepte. Es ist eine effiziente Möglichkeit, Ihrer Mischung mehr Protein hinzuzufügen. Hier ist eine ausgezeichnete Option mit Joghurt- und Vanillearoma.

Zutaten

• 1 Tasse Hafer
• 1TL Zimt
• 1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
• 1TL Vanilleextrakt
• 1 Becher griechischer Naturjoghurt
• 1/3 Tasse Milch
• 2 EL Zucker/Honig
• 1 Ei
• 1/4 TL Backpulver

Methode

• 1. Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis sie glatt sind
• 2. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie oben

Geben Sie ein paar gemischte Beeren und Honig darüber, um Ihre süßen, gesunden Pfannkuchen zu vervollständigen.

#9. Mandelbutter-Proteinpfannkuchen für eine neue Idee

Wenn Sie allergisch gegen Mandeln sind , müssen Sie stattdessen eine Samenbutter finden, die funktioniert. Obwohl es nicht so reich an Protein ist, ist es dennoch effektiv.

Zutaten

• 1 Kugel Vanilleeispulver (Eiweißpulver)
• 3 Eiweiß
• ¼ Tasse Wasser
• 1 EL Mandelbutter
• 2TL Süßstoff
• 2 EL Ahornsirup oder Honig

Methode

• 1. Mischen Sie alles in einer Schüssel
• 2. Kochen Sie wie oben beschrieben
• 3. Mit einigen Erdbeeren und Bananen toppen, um mit der Vanille zu arbeiten

Sie können sich für ein Proteinpulver mit einem anderen Geschmack entscheiden, wenn Sie möchten. Schokolade funktioniert sehr gut mit Nussbutter und Erdbeeren auf der Oberseite.

#10. Pfannkuchen mit Zitrone und Chiasamen für Muffin-inspirierte Pfannkuchen

Es ist Zeit, die Früchte wieder mit ein paar Pfannkuchen zu mischen. Diesmal schauen wir uns Zitronen an. Diese Pfannkuchen sind eine moderne, gesunde Variante der Zitronen-Mohn-Muffins.

Zutaten

• 3 Eiweiß
• 1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
• 1 Banane, püriert
• 1TL Chiasamen
• 1/8 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Mehl

Methode

• 1. Alle Zutaten glatt rühren
• 2. Machen Sie wie oben beschrieben.

Da Sie bereits die Früchte im Pfannkuchen haben, müssen Sie nicht mehr hinzufügen, wenn Sie nicht möchten. Es lohnt sich, etwas Zitronensaft darüber zu träufeln und nach Belieben mit etwas Puderzucker zu bestreuen.

#11. Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen für eine Version eines Klassikers

Zitrone und Heidelbeeren haben schon immer gut zu Backwaren gepasst. Egal, ob Sie sie zu Muffins, Cupcakes oder sogar Pfannkuchen hinzufügen, Sie werden ein Erfolgsrezept haben. Nun, jetzt kannst du mit den beiden Früchten proteinreiche Pfannkuchen machen.

Zutaten

• ½ Tasse Hafer
• 3 Eiweiß
• ½ Tasse Hüttenkäse
• 2 Messlöffel Proteinpulver (Vanillegeschmack ist gut)
• 2TL Zitronensaft
• 1/4 TL Zitronenschale
• ¼ Tasse Wasser
• 2/3 Tasse Blaubeeren

Topping-Zutaten:

• ¼ Tasse griechischer Joghurt
• 1 EL Honig
• 1TL Zitronensaft
• 1/4 TL Zitronenschale

Methode

• 1. Die Haferflocken mit allem außer den Blaubeeren in einem Mixer mischen und pürieren
• 2. Die Mischung in eine Schüssel geben und die Heidelbeeren unterheben
• 3. Die Pfannkuchen wie oben zubereiten
• 4. Bereiten Sie das Joghurt-Topping zu, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel mischen
• 5. Bedecken Sie Ihren Stapel Pfannkuchen mit dem Belag

#12. Apfel-Zimt-Pfannkuchen für etwas anderes

Zimt ist eine dieser Zutaten, die wir gerne vergessen. Es ist erstaunlich, wenn es mit Äpfeln gemischt wird, und bietet so viele gesundheitliche Vorteile. Das Beste an diesen Pfannkuchen ist, dass sie auch für Veganer geeignet sind.

Zutaten

• 1 Flachs-Ei
• 1,5 Tassen Dinkelmehl
• 1 Messlöffel Proteinpulver
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Zimt
• 1,5 Tassen Milchalternative
• 1 EL Kokosöl
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 Apfel, entkernt, geschält und gehackt

Methode

• 1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammen
• 2. Die feuchten Zutaten in eine andere Schüssel geben und dann mit den trockenen mischen
• 3. Den Apfel unterheben
• 4. Machen Sie die Pfannkuchen wie oben beschrieben

Nüsse und Samen eignen sich hervorragend als Toppings für diese fruchtigen Proteinpfannkuchen.

#13. Bananenpfannkuchen für etwas Einfaches

Hier ist eine andere Möglichkeit, Bananenpfannkuchen zuzubereiten. Sie sind nicht so einfach wie die oben genannten, aber sie sind genauso lecker.

Zutaten

• ¼ Tasse Kokosflocken
• 2 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
• 7 Eier
• 1 EL Kokosöl
• 1 Banane
• Zimt und Ahornsirup nach Geschmack

Methode

• 1. Mischen Sie die Eier mit der Hälfte Ihrer zerdrückten Banane, Ihren Kokosflocken und etwas natürlichem Süßstoff.
• 2. Schmelzen Sie Ihr Kokosnussöl und fügen Sie es dann der Mischung hinzu.
• 3. Rühre dein Proteinpulver langsam ein, um eine cremige Textur zu erhalten.
• 4. Fügen Sie jetzt Ihren Zimt hinzu, wenn Sie ihn verwenden.
• 5. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie bereits beschrieben.

Verwenden Sie die andere Hälfte der gehackten Banane auf den Pfannkuchen und beenden Sie sie mit Ahornsirup.

#14. Erdbeer-Joghurt-Pancakes für einen süßen Genuss

Es ist Zeit, ein paar Dessert-freundliche Pfannkuchen für unterwegs zu bekommen. Dieses Erdbeer-Joghurt-Rezept lässt Sie glauben, Sie würden ein traditionelles Erdbeerkuchen-Dessert genießen.

Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1TL Backpulver
• 1/4 TL Backpulver
• 1 Tasse griechischer Joghurt mit Erdbeergeschmack
• 1TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 4 EL Milch
• 2 EL Butter

Methode

• 1. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
• 2. Kombinieren Sie die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel, bis sie glatt sind.
• 3. Kombinieren Sie das Trockene mit dem Nassen, aber übermischen Sie es nicht.
• 4. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie oben beschrieben.
• 5. Mit Erdbeeren und etwas Ahornsirup toppen.

Verwenden Sie die andere Hälfte der gehackten Banane auf den Pfannkuchen und beenden Sie sie mit Ahornsirup.

#15. Tiramisu Protein Pancakes für ein gesundes Dessert

Es ist an der Zeit, unsere Liste mit einem weiteren Dessert-freundlichen Rezept zu beenden. Mit diesem Pfannkuchenrezept haben Sie das Gefühl, ein echtes Tiramisu zu essen.

Zutaten für die Pfannkuchen

• 2 Messlöffel Mokka-Proteinpulver
• 8 EL gemahlene Leinsamen
• 4 Tassen Mandelmilch
• 2 TL Rumextrakt
• 2 Tassen Mehl
• 4 EL Kakaopulver
• 1 EL Espressopulver
• 4TL Backpulver

Zutaten für die Creme

• 3 Tassen Naturjoghurt
• 2 TL natürliches Süßungsmittel

Methode

• 1. Leinsamen, Milch und Rumextrakt in einer Schüssel vermischen. Zur Seite legen.
• 2. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammen.
• 3. Fügen Sie die Milchmischung zu den trockenen Zutaten hinzu und vermeiden Sie ein Übermischen.
• 4. Machen Sie Ihre Pfannkuchen wie oben beschrieben.
• 5. Das Süßungsmittel mit dem Joghurt aufschlagen.
• 6. Belegen Sie einen Stapel Pfannkuchen mit dem Joghurt.

Sie können dies mit einigen Erdbeeren und Schokoladensirup toppen , wenn Sie wirklich gerne ein leckeres und gesundes Dessert kreieren.

Jetzt ist es für Sie vorbei

Es stehen 15 Pfannkuchenrezepte zur Auswahl. Alle von ihnen sind voller Protein und beinhalten Obst auf verschiedene Weise. Nein, Obst ist nicht nur ein Topping, sondern etwas, das Sie in die Mitte Ihrer Rezepte und sogar in die Pfannkuchenstapel hinzufügen können.

Das einzige, was Sie sich jetzt fragen werden, ist, welches Pfannkuchenrezept Sie zuerst probieren sollen. Dessert oder etwas Einfaches? Treffen Sie Ihre Wahl!