Alles, was Sie über Cannellini-Bohnen wissen müssen

Bohnen – und übrigens alle Hülsenfrüchte – gehören zu den besten fleischlosen Proteinquellen der Welt. Sie sind vollgepackt mit Mineralien und Antioxidantien, voller Ballaststoffe und sehr sättigend, was sie zu einem sehr gewichtsreduzierenden Lebensmittel macht. Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Mahlzeiten gesünder zu machen, sind Bohnen der richtige Weg.

Cannellini-Bohnen gehören zu den Besten der Besten. Sie sind etwas größer als durchschnittliche Hülsenfrüchte und haben eine cremeweiße Farbe, die sie von den dunklen Rot-, Braun- und Schwarztönen anderer Bohnen abhebt. Die italienischen Bohnen eignen sich dank ihres milden nussigen Geschmacks und ihrer flauschigen Textur ERSTAUNLICH zum Kochen.

Im Folgenden erfahren Sie alles, was Sie über Cannellini-Bohnen wissen müssen, einschließlich ihres Nährwerts und der gesundheitlichen Vorteile ihres Verzehrs. Und das Beste: Wir haben sogar ein paar Rezepte, mit denen Sie köstliche Gerichte mit den wunderbar gesunden Cannellini-Bohnen zubereiten können.

Nährwert von Cannellini-Bohnen

Der Nährwert der meisten Bohnen bleibt ziemlich konstant. Während einige (dunkelrote, braune und schwarze Bohnen) einen höheren Gehalt an Antioxidantien haben als die hellen Bohnen (Marine, Niere usw.), sind die anderen Nährstoffe ziemlich gleich.

In jeder Portion (1 Tasse) Cannellini-Bohnen erhalten Sie:

• Ungefähr 300 Kalorien – Vergleichen Sie das mit rotem Fleisch (650 Kalorien) oder Hühnchen (620 Kalorien), und Sie können sehen, warum Bohnen so ein gewichtsreduzierendes Lebensmittel sind!
• Nur 1 Gramm Fett – Rotes Fleisch, Huhn, Fisch und Eier enthalten VIEL mehr Fett pro Portion als Hülsenfrüchte. Eine gute Möglichkeit, mehr Protein zu sich zu nehmen, ohne Ihrer Ernährung zu viel Fett hinzuzufügen .
• 19 Gramm Protein – Das ist eine ziemlich hohe Dosis an Aminosäuren! Es ist nicht so nah wie das 60-90, man bekommt die gleiche Menge an rotem Fleisch oder Hühnchen, aber es ist immer noch erstaunlich für ein pflanzliches Lebensmittel.
• 56 Gramm Kohlenhydrate – Bohnen sind nicht so kohlenhydratarm, wie Sie vielleicht möchten, aber es gibt viele Ballaststoffe (13 Gramm pro Tasse), um den höheren Kohlenhydratgehalt auszugleichen. Am Ende haben Sie immer noch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Energie und Ballaststoffen, um die Zuckeraufnahme zu verlangsamen.
• 19 % Ihres Calcium DV – Die Tatsache, dass Cannellini-Bohnen reich an Calcium sind , bedeutet, dass Sie noch mehr von dem Mineral erhalten, das Ihre Knochen brauchen, um gesund zu sein. Sprechen Sie über Win-Win!
• 44 % Ihres Eisen-DV – Eisen wird für die Produktion roter Blutkörperchen benötigt, die Sauerstoff und Nährstoffe transportieren. Indem Sie Bohnen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, erhöhen Sie die Menge an Eisen, die Sie täglich verbrauchen.

Wie Sie sehen können, sind Cannellini-Bohnen ein ziemlich tolles Essen! Sie sind reich an Nährstoffen, ziemlich kalorienarm und liefern eine kräftige Dosis Protein. Sie sind ein Lebensmittel zur Gewichtsabnahme, das Sie verwenden können, um rotes Fleisch, Hühnchen oder Fisch an den Tagen zu ersetzen, an denen Sie die Kalorien und das Fett niedrig halten möchten. Es lohnt sich, es zu Ihrer wöchentlichen Einkaufsliste hinzuzufügen!

Gesundheitliche Vorteile von Cannellini-Bohnen

Hier ist eine Liste mit einigen der gesundheitlichen Vorteile dieser erstaunlichen Cannellini-Bohnen:

Muskelaufbau – Wie bei jedem proteinreichen Lebensmittel sind Bohnen eine gute Möglichkeit, mehr von den Aminosäuren zu bekommen, die Ihr Körper zum Muskelaufbau benötigt. Der Nachteil der meisten pflanzlichen Lebensmittel ist, dass sie unvollständige Proteine ​​sind, was bedeutet, dass sie nicht alle neun Aminosäuren enthalten, die für den Muskelaufbau benötigt werden. Das Servieren von Cannellini-Bohnen mit braunem Reis vervollständigt jedoch das Protein.

Auffüllen – Eines der großartigen Dinge an allen Bohnen – einschließlich Cannellini-Bohnen – ist die Tatsache, dass sie während des Kochens aufquellen. Das liegt an den Ballaststoffen, die Wasser aufnehmen. Wenn die Bohnen auf deinen Magen treffen, quellen sie ebenfalls auf. Dies verhindert, dass Sie zu viel essen, und hilft Ihnen, sich an ein gesundes Kalorienlimit zu halten. Bohnen sind SEHR sättigend, was sie zu einem großartigen Lebensmittel für diejenigen macht, die dazu neigen, mehr als gesund zu essen.

Verbessern Sie die Verdauung – Sie werden den hohen Ballaststoffgehalt von Cannellinibohnen lieben – sowohl unlösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Die löslichen Ballaststoffe saugen Zucker, Toxine, Magensäure und Fette auf und verhindern, dass sie von Ihrem Körper aufgenommen werden. Die unlöslichen Ballaststoffe wirken wie ein Schrubber und beseitigen das Abfallmaterial, das an Ihren Darmwänden haftet. Die Kombination dieser beiden Ballaststoffarten wird Ihre Verdauungsfunktion erheblich verbessern.

Liefern Sie Energie – Erinnern Sie sich daran, dass Bohnen reich an Kohlenhydraten und Proteinen sind? Beide dieser Nährstoffe sind für die Energieproduktion von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie mehr Kohlenhydrate essen, erhalten Sie einen Schub an schnell wirkender Energie, während das Protein langsamer verdaut wird. Die Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen in Bohnen liefert eine konstante Energieverbrennung, die den ganzen Tag anhalten kann. Cannellini-Bohnen sind das perfekte Mittagessen für diejenigen, die abends hart trainieren wollen!

Reduzieren Sie das Krebsrisiko – Wussten Sie, dass die Ballaststoffe in Cannellini-Bohnen helfen können, Ihr Krebsrisiko zu verringern? Durch die Beseitigung der Abfallstoffe in Ihrem Verdauungstrakt verhindern die Ballaststoffe die Ansammlung von Toxinen. Aber alle Bohnen, sogar die weißen Cannellini-Bohnen, enthalten Flavonoide und Antioxidantien, die das Wachstum von Krebszellen hemmen können. Ein paar Portionen Cannellini-Bohnen pro Woche können helfen, das Darmkrebsrisiko drastisch zu senken.

Schützen Sie Ihr Herz-Kreislauf-System – Ballaststoffe sind eines der besten Dinge, die Sie für ein gesünderes Herz essen können. Die Ballaststoffe in Cannellini-Bohnen verhindern, dass Cholesterin in Ihren Blutkreislauf aufgenommen wird, und verringern so das Risiko von Herzerkrankungen. Das Folat in den Cannellini-Bohnen hilft, den Homocysteinspiegel zu senken, und die Antioxidantien verhindern Schäden durch freie Radikale an den Herzmuskeln. Alles in allem sind Cannellini-Bohnen ein sehr herzhaftes Lebensmittel.

Verbesserung der Gehirnfunktion – Möchten Sie, dass Ihr Gehirn besser funktioniert? Probieren Sie Cannellini-Bohnen! Diese Bohnen sind reich an Vitamin B1 oder Thiamin. Vitamin B1 schützt Ihre Gehirnzellen und sorgt dafür, dass die Neurotransmitter effizient feuern. Es spielt auch eine Rolle bei der Synthese von Acetylcholin, dem Neurotransmitter, der Ihnen hilft, auf Ihre Erinnerungen zuzugreifen. Durch die Erhöhung der Acetylcholinproduktion verhindern (oder reduzieren) die Cannellini-Bohnen im Wesentlichen den mit dem Alter häufigen kognitiven Rückgang.

Wow, einige ziemlich tolle Vorteile, nicht wahr? Wie Sie sehen können, verdienen Cannellini-Bohnen einen Platz auf Ihrer Speisekarte. Sehen Sie sich hier Hülsenfrüchte zum Abnehmen an.

Nun, wenn Sie nur ein paar Rezepte zum Ausprobieren hätten …

Unsere Lieblings-Cannellini-Bohnen-Rezepte

Natürlich geben wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte für Cannellini-Bohnen, die Sie zu Hause ausprobieren können! Wir haben diese Rezepte selbst ausprobiert und können nicht anders, als die gesunde, köstliche Verwendung der Cannellini-Bohnen zu lieben. Wir sind so süchtig, wie wir wissen, dass Sie es bald sein werden.

Knoblauch-Salbei-Cannellini

Dies ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das einen SEHR leckeren Topf mit Bohnen ergibt, den Sie so essen oder mit anderen Lebensmitteln mischen können. Obwohl das Rezept einige Stunden in Anspruch nimmt (hauptsächlich zum Kochen der Bohnen), gibt es für Sie nur sehr wenig Arbeit.

Zutaten:

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 1 Tüte Cannellini-Bohnen (ein Pfund)
• 8 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Knoblauchzehe
• 1 großer frischer Salbeizweig
• 1/4 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
• 1 Teelöffel grobes koscheres Salz
• Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)

Vorbereitung:

• Gib die Bohnen zunächst in eine große Glas- oder Metallschüssel. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, bis die Bohnen vollständig bedeckt sind, und lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen. Dies beschleunigt die Kochzeit.
• Wenn es Zeit zum Kochen ist, das Wasser abgießen und die Bohnen in einem großen Topf auf den Herd stellen. Fügen Sie 8 Tassen Wasser (Raumtemperatur) zusammen mit 2 Esslöffeln Olivenöl, dem Salbei, der Knoblauchzehe (ganz, Schale noch dran) und dem Pfeffer hinzu. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch ein.
• Sobald die Bohnen zu köcheln beginnen, den Deckel abnehmen und 90 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
• Nach 90 Minuten das Salz hinzufügen und die Bohnen weitere 30 Minuten kochen lassen. Sie können heiß servieren oder abtropfen lassen, um die Bohnen abkühlen zu lassen.

Würzige Chipotle Cannellini Chili

Vorspeise Bohnen und Paprika auf weißem Teller

Zutaten:

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Olivenöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1 gelbe Paprika
• 1 mittelgroße Süßkartoffel (ca. 300 g/10½ oz)
• 1 Teelöffel. aus gemahlenem Koriander
• 1 EL. aus normalem Mehl
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 2 EL. Chipotle-Paste
• 800 g Cannellini-Bohnen aus der Dose
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• saure Sahne, zum Servieren (optional)

Vorbereitung:

• Öffnen Sie zunächst die Bohnendosen, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie aus. Setzen Sie ein Sieb in die Spüle, während Sie weitermachen.
• Die Zwiebel würfeln, die gelbe Paprika in dünne Streifen schneiden und die Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden. Stellen Sie einen Suppentopf auf den Herd, fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebeln 2-3 Minuten lang an. Paprika und Kartoffeln hinzugeben und 3-4 Minuten garen. Mehl und Koriander hinzugeben, gut umrühren und nach 40 Sekunden die geschnittenen Tomaten, Bohnen und die Chipotle-Paste hinzugeben. Mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass die Zutaten kombiniert werden, und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
• Drehen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie die Zutaten zum Kochen. Drehen Sie die Hitze herunter, um weitere 20 Minuten zu köcheln, oder bis das gesamte Gemüse weich ist. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu, wenn Sie sehen, dass die Mischung austrocknet.
• Wenn das Gemüse weich ist, die Bohnen in Schalen servieren und einen Klecks Sauerrahm für den Geschmack hinzufügen. Genießen!

Nudeln und Cannellini

Dies ist ein fantastisches italienisches Gericht, das Nudeln mit Bohnen zu einem verdammt guten Komfortessen verbindet . Sie werden die einfachen Aromen dieses duftenden Gerichts lieben. Es ist die perfekte Art, alte Nudeln und Dosenbohnen zu verwenden.

Zutaten:

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Selleriestangen
• 50 g Pancetta (optional)
• 2 reife Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Lorbeerblätter
• Eine Prise rote Paprikaflocken
• Eine Prise Salz
• 400 g gekochte Cannellini-Bohnen
• ½ Liter Gemüsebrühe
• 200g small pasta, ideally ditalini

Preparation:

• To begin, pour 4-6 tablespoons of olive oil into the bottom of a heavy-based soup pot. As the oil is heating, dice the onions and celery stalks and add them to the pot. Chop the pancetta as the onions and celery stalks are sweating. Cook the pancetta, and make sure the onions and celery are translucent and soft.Dice the tomatoes and garlic, and add them to the pan. Add the two bay leaves, the red pepper flakes, salt, and a pinch of black pepper. Stir to combine the ingredients and cover. Let the mixture simmer for up to 10 minutes.
• Die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und weitere 2 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Kidneybohnen hinzufügen und vollständig aufkochen lassen. Sobald die Mischung kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie weiter, bis die Nudeln al dente sind. Wenn nötig, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, wenn die Nudeln vollständig gekocht sind.
• Mit einer Prise Salz und rotem Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl in Schalen servieren.

Diese Rezepte sind unsere drei Favoriten, aber es gibt noch viel mehr, was Sie verwenden können, um köstliche Rezepte mit Cannellini-Bohnen zuzubereiten. Die Bohnen sind fluffig, weich und nussig, bieten aber einen hervorragenden Nährwert. Wenn Sie gesund sein möchten, ist es eine gute Idee, Ihrer Ernährung mehr Cannellini-Bohnen hinzuzufügen!