Alles, was Sie über Phosphorsäure wissen müssen

Die Erwähnung von Phosphorsäure oder jeder anderen Säure in dieser Angelegenheit könnte Ihnen Schauer über den Rücken jagen. Wir haben von Zeit zu Zeit Phosphorsäure konsumiert, einige von uns konsumieren sogar mehr als sie brauchen. Denken Sie einen Moment über die chemische Verwendung von Phosphorsäure nach. Es wird als industrielles und zahnmedizinisches Ätzmittel, als Rostschutzmittel, als Bestandteil von Haushaltsreinigungsprodukten und als Düngemittel verwendet. Das könnte Sie beunruhigen. Nahrungsphosphorsäure ist jedoch nicht dasselbe wie die Phosphorsäure, die in industriellen Prozessen verwendet wird, zumindest nicht die chemische Zusammensetzung.

Phosphorsäure ist eine geruchlose, klare Substanz, die als Zusatzstoff in verschiedenen Lebensmitteln, insbesondere Colas, verwendet wird.

Die meisten Menschen wissen bereits um die Folgen des Konsums von Limonade oder Diätlimonade. Die wenigsten kennen jedoch den als H3P04 bekannten Inhaltsstoff, die chemische Formel für Phosphorsäure, auch bekannt als Orthophosphorsäure.

Phosphorsäure ist entweder als transparenter kristalliner Feststoff oder als Flüssigkeit erhältlich. Der kristalline Feststoff ist sowohl gegenüber Metallen als auch gegenüber menschlichem Gewebe korrosiv. Hersteller, die Lebensmittel und Getränke herstellen, bevorzugen Phosphorsäure, weil sie erschwinglich ist, als Konservierungsmittel wirksam ist und ihren Produkten Geschmack verleiht.

Die FDA erlaubt Herstellern, Phosphorsäure im Produktionsprozess für Käse und Milchprodukte zu verwenden, um den pH-Wert einzustellen.

Wenn Sie Lebensmittel einkaufen gehen, sind die folgenden Namen, an denen Phosphorsäure identifiziert werden kann, die Sie unbedingt beachten sollten:

• Triphosphorsäure
• Pyrophosphorsäure
• Phosphorsäure (V).
• Orthophosphorsäure
• E338
• o-Phosphorsäure
• Hydrogenphosphat

Wenn wir uns für einen Moment vorstellen, ein Produkt zu konsumieren, das verwendet wird, um Rost von Metallen zu entfernen, ist es schaudernd, sich vorzustellen, welche Art von Schaden es Ihrem Körpergewebe zufügen kann.

Niedrige Knochendichte. Studien zum Verbrauch von Phosphorsäure haben eine aktive Rolle bei der Verringerung unserer Knochendichte gezeigt. Im Jahr 2006 wurde eine Studie mit der Hypothese veröffentlicht, dass der Konsum von Colas, die Phosphorsäure und Koffein enthalten, die Knochenmineraldichte (BMD) verringert.

Während dieser Studie wurden BMD-Messungen in den Hüften und Wirbelsäulen von mehr als 1100 Männern und 1400 Frauen durchgeführt. Bei den Damen zeigte die Studie, dass der Konsum von Cola die BMD in den Hüften drastisch reduzierte, aber nicht in ihrer Wirbelsäule. Im Allgemeinen hatten diejenigen, die täglich Cola tranken, eine um 3,7 % niedrigere BMD am Schenkelhals und 5,4 % niedriger im Ward-Bereich, als diejenigen, die nur eine oder keine Portion Cola pro Monat zu sich nahmen. Der Schenkelhals ist die Knochenbrücke, die die Oberseite des Femurs und den Hüftballen verbindet.

Die gleichen Ergebnisse wurden bei denen erwidert, die Diät-Cola konsumierten. Die Degeneration war bei entkoffeiniertem Soda ähnlich, wenn auch schwächer. Die Studie zeigte jedoch keinen Zusammenhang zwischen BMD und dem Konsum von kohlensäurehaltigen Getränken ohne Cola. Als Ergebnis kam diese Studie zu dem Schluss, dass der Konsum von Cola stark mit einer niedrigen Knochenmineraldichte verbunden ist, insbesondere bei Frauen.

Da Nicht-Cola-Getränke keinen negativen Einfluss auf die Knochendichte zeigten und entkoffeiniertes Cola ebenfalls zu einer Verschlechterung der BMD führte, war das Fazit der Studie, dass Phosphorsäure schwerwiegende Auswirkungen auf die Knochengesundheit hat.

Nierenprobleme. Es gibt viele Harnprobleme, die oft mit der Einnahme von phosphorsäurereichen Getränken verbunden sind, einschließlich der Bildung von Nierensteinen und chronischen Nierenerkrankungen. Eine gesunde Niere sorgt dafür, dass der Körper überschüssiges Phosphor effektiv ausscheidet. Phosphor ist in so vielen Lebensmitteln enthalten, die wir essen. Aus diesem Grund können Sie es kaum vermeiden. Phosphor wird jedoch zu einem Problem, wenn Sie zu viel davon zu sich nehmen, sodass der Körper den Überschuss nicht vollständig ausscheiden kann. Der in verarbeiteten Lebensmitteln und Colas enthaltene Phosphorgehalt kann den Körper überlasten und uns viele gesundheitliche Probleme bereiten.

Im Jahr 2007 untersuchte eine im Epidemiology Journal veröffentlichte Studie die Ernährungsmerkmale von 465 Menschen mit chronischer Nierenerkrankung und 467 gesunden Personen. Die Studie ergab, dass der Konsum von mehr als 2 Colas pro Tag, egal ob Diät-Cola oder regelmäßig, das Risiko, eine chronische Nierenerkrankung zu entwickeln, um das Zweifache erhöht.

Nährstoffverschlechterung. Es ist einfach, Ihren normalen täglichen Bedarf an Phosphor durch Ihre Ernährung zu decken, insbesondere wenn Ihre Ernährung aus phosphorreichen Lebensmitteln besteht. Tatsächlich ist es einfacher, einen Phosphorüberschuss zu haben als einen Mangel, es sei denn, es liegen besondere Umstände vor. Hier haben wir ein Problem, wenn wir Produkte konsumieren, die das enthalten, was Wissenschaftler als versteckten Phosphor bezeichnen – und Phosphorsäure ist eine der Hauptquellen dafür.

Überschüssiges Phosphor im Körper senkt den Calciumspiegel. Abgesehen davon riskieren Sie auch eine Phosphorüberladung, die die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigt, wichtige Mineralien und Nährstoffe wie Zink, Magnesium und Eisen zu verwenden. Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass ein Mangel an einem dieser Nährstoffe zu vielen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Säure im Körper. Die Rolle von Phosphorsäure in der Lebensmittelproduktion und im Herstellungsprozess besteht einfach darin, Getränke und die Lebensmittel, in denen sie verwendet wird, anzusäuern. Ist sie schlecht für Ihren Körper? Es gibt gesunde Säuren, wie Omega-3-Fettsäuren, aber Phosphorsäure ist bei weitem nicht eine gesunde Säure. Dies ist die Komponente, die Cola ihre Säure verleiht. Tatsächlich sind laut Experten der Southern Illinois University School of Dental Medicine drei der säurehaltigsten Erfrischungsgetränke, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind, alle Colas.

Der pH-Wert einer Cola liegt zwischen 2,5 und 4,2. Coke Classic ist mit einem pH-Wert von 2,5 am sauersten. Angesichts dieses Säuregehalts ist es ratsam, einen Schritt zurückzutreten und Ihren Cola-Konsum zu überdenken.

Gewebeschäden. In Industriekreisen wird Phosphorsäure zum Entrosten von Metallen verwendet. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es für Ihr Körpergewebe gefährlich ist. Neben der Entfernung von Rost wird es auch zur Veredelung, Reinigung von Metall und zur Herstellung von Düngemitteln verwendet.

Phosphorsäure findet sich auch in Reinigungs- und Desinfektionsmitteln. Dies ist daher eine starke Säure und wird in Industrieprodukten verwendet, die leicht chemische Verbrennungen verursachen können. Das Überraschende an Phosphorsäure ist die Tatsache, dass Phosphorsäure angesichts ihrer Gefährlichkeit immer noch in Produkten verwendet wird, die wir konsumieren, was das Risiko für unsere inneren Organe erhöht.

Die Exposition gegenüber Phosphorsäure verursacht Reizungen des Rachens, der Nase und der Lunge und wird durch Husten oder Keuchen angezeigt. Dies ist eine ätzende Substanz, die auch Haut und Augen reizen und verbrennen kann.

Laut CDC kann Phosphorsäure den Körper schädigen, wenn Sie sie einatmen oder mit Ihrer Haut oder Ihren Augen in Kontakt kommen. Bei Verschlucken kann die Reaktion gefährlich sein.

Phosphorsäure-Alternativen

In Anbetracht der Tatsache, dass Getränke, insbesondere Cola-Limonaden, die Hauptquelle für Phosphorsäure in unseren täglichen Ernährungsplänen sind, ist es ratsam, nach besseren Optionen zu suchen, die Sie verwenden können, anstatt diese Erfrischungsgetränke zu konsumieren.

Um Ihre tägliche Getränkezufuhr zu erhalten, sollten Sie Mineralwasser mit Kohlensäure in Betracht ziehen. Sprudelndes Mineralwasser liefert die nötige Kohlensäure, ohne Ihren Körper mit Phosphorsäure zu vergiften. Außerdem enthält sprudelndes Mineralwasser auch nützliche Mineralien, ohne Ihren Körper mit Zucker zu überladen.

Sie können auch Ihre eigenen Saftrezepte zubereiten. Einige der Zutaten, die Sie in Ihr Rezept aufnehmen sollten, sind Apfelessig und Ingwer. Diese Inhaltsstoffe helfen Ihrem Körper, indem sie die Entzündung reduzieren. Sie sind erfrischend, einfach zuzubereiten und voller gesunder Nähr- und Mineralstoffe.

Wenn Sie darauf bestehen, Soda zu trinken, können Sie Kombucha in Betracht ziehen. Dies ist ein guter Weg, um die sprudelnden Blasen zu erhalten, die oft in Soda vorhanden sind, nur dass sie in Kombucha das Ergebnis natürlicher Fermentation sind. Abgesehen von den sprudelnden Blasen ist Kombucha auch mit vielen Enzymen, B-Vitaminen und Probiotika beladen. Vielleicht möchten Sie auch anfangen, Kokoswasser zu trinken, was eine der besten Optionen ist, die Sie gegenüber Soda wählen können.

Gefahren des Konsums von Phosphorsäure

Die Möglichkeit, zu viel Phosphor zu sich zu nehmen, ist höher als ein Mangel. Denn es kommt in so vielen Lebensmitteln vor, die wir heute als Zusatzstoff zu uns nehmen. Aus diesem Grund verbrauchen wir mehr als wir wahrscheinlich in unserer Nahrung benötigen.

Nachdem wir die wichtige Rolle gesehen haben, die Phosphor im Körper spielt, braucht unser Körper es. Zu viel davon zu konsumieren kann jedoch viele Probleme verursachen. Laut Studien kann der Konsum von zu viel Phosphor Sie anfällig für Herzkrankheiten oder Osteoporose machen. Während Kalzium und Phosphor zusammenwirken, um starke und gesunde Knochen und Zähne zu bilden, müssen sie in angemessenen Mengen vorhanden sein, um wirksam zu sein.

Ein Ungleichgewicht wäre ungesund, da die Menge an Kalzium im Körper abnimmt und Sie dabei Knochenschwund erleiden. Der Körper zieht Kalzium aus den Knochen ins Blut, um zu versuchen, das Gleichgewicht wiederherzustellen. Dies kann zu einer Verkalkung wichtiger Organe führen und somit Ihr Risiko für Herzprobleme erhöhen. Abgesehen davon wirkt sich dieses Ungleichgewicht auch auf die Fähigkeit Ihres Körpers aus, andere wichtige Mineralien wie Magnesium, Zink und Eisen zu verwenden. Der Kontakt mit Phosphorsäure als chemische Substanz ist ebenfalls gefährlich, da die Dämpfe Ihre Atemwege, Augen und Haut reizen können. Verursacht koffeinfreier Kaffee Sodbrennen , lesen Sie hier nach.

Mäßiger Verbrauch von Phosphorsäure

Für eine normale Körperfunktion benötigen Sie täglich 700 mg Phosphor in Ihrer Mahlzeit. Sie können dies aus Ihren normalen Nahrungsquellen erhalten. Alles, was reich an Proteinen ist, wie Fisch, Huhn, Eier, Bohnen und Fleisch, hat oft einen hohen Phosphorgehalt. Dies bedeutet auch, dass Sie mit hoher Wahrscheinlichkeit mehr Phosphorsäure aus verarbeiteten Lebensmitteln und Limonade erhalten, die Sie mit oder nach Ihrer Mahlzeit trinken, als Ihr Körper benötigt.

Anders als Bier enthalten dunkle Limonaden oft viel Phosphorsäure. Soda ist zu einem normalen Bestandteil unserer Ernährung geworden, wobei eine Flasche etwa 500 mg Phosphorsäure enthält. Daher nehmen manche Menschen fast 4.000 mg pro Tag zu sich und haben ein höheres Risiko für einige der negativen Gesundheitsprobleme, die mit Phosphorsäure verbunden sind.

Menschen mit Nierenproblemen sollten nicht mehr als 1.000 mg Phosphor pro Tag zu sich nehmen. Eine der Aufgaben der Niere besteht darin, dem Körper zu helfen, überschüssiges Phosphor loszuwerden. Allerdings sammelt sich zu viel davon im Blut an, wenn die Niere nicht richtig arbeitet.

Wie Phosphorsäure Ihre Zähne beeinflusst

Zahnärzte raten oft vom Verzehr von zuckerhaltigen Sachen ab. Abgesehen davon müssen Sie sich auch vor Phosphorsäure in Acht nehmen, da sie Ihre Zähne schädigen kann. Phosphorsäure ist tatsächlich einer der am häufigsten verwendeten Inhaltsstoffe in der Lebensmittelzusatzstoffindustrie. Es ist ein stark säurehaltiges Produkt, das den Zahnschmelz erodiert und Ihre Zähne anfällig für leichte Karies macht. Reines Wasser hat einen pH-Wert von 7,00. Der menschliche Mund hat einen pH-Wert zwischen 6,7 und 7,00. Phosphorsäure hingegen hat einen pH-Wert zwischen 2,47 und 3,35.

Das Vorhandensein von saurem Inhalt in Ihrem Mund erweicht und löst den Zahnschmelz auf. Dies ist, was Karies initiiert. Ein weicher Zahnschmelz fördert auch die Bildung von Plaque, die den Zahnschmelz weiter erodiert. Wenn die Verschlechterung anhält, breitet sich der Schaden auf das Dentin aus und Sie haben empfindliche Zähne und ständige Zahnschmerzen. Der einzige Ausweg für Sie an dieser Stelle wäre eine Wurzelbehandlung.

Um die Auswirkungen von Phosphorsäure auf Ihre Zähne zu verringern, können Sie Ihren Verzehr von Lebensmitteln, die diesen Inhaltsstoff enthalten, oder die Art und Weise, wie Sie sie konsumieren, überdenken. Nehmen Sie zum Beispiel Soda. Die Verwendung eines Strohhalms beim Trinken von Soda reduziert den Kontakt mit Ihren Zähnen. Sobald Sie mit dem Getränk fertig sind, spülen Sie Ihren Mund mit klarem Wasser aus. Dies wird Ihre Aufnahme von Soda an einem Tag reduzieren. Wenn Sie sie einnehmen müssen, konsumieren Sie phosphorsäurehaltige Getränke nur zu den Mahlzeiten. Sie können auch versuchen, Ihr Soda schnell zu trinken, anstatt sich Zeit damit zu lassen. Dies dient dazu, die Belastung Ihrer Zähne durch Phosphorsäure zu verringern.

Während Sie Vorkehrungen treffen können, um Ihre Zähne vor Phosphorsäure in Getränken zu schützen, gibt es andere Gründe, warum Sie diese Getränke möglicherweise ganz meiden sollten. Diese Getränke enthalten Koffein, Zusatzfarbstoffe und große Mengen an Zucker, die Ihnen leere Kalorien ohne ernährungsphysiologischen Nutzen liefern.

Zuckerfreie Limonaden können auch Koffein enthalten, sodass sie leicht süchtig machen können. Abgesehen davon wurden Limonaden mit der Bildung von Nierensteinen, Gewichtszunahme, Bluthochdruck und Insulinresistenz in Verbindung gebracht. Anstelle von Limonade können Sie zu phosphorsäurefreien Getränken wie Fruchtsäften und Milch greifen, die Sie nicht nur vor Schäden durch Phosphorsäure schützen, sondern auch mehr Mineralstoffe und Vitamine liefern.

Lebensmittel, die Phosphorsäure enthalten

Im Folgenden finden Sie eine Liste der empfohlenen täglichen Verzehrsmenge von Phosphor, unabhängig davon, ob Sie männlich oder weiblich sind.

• Kinder 1 – 3 Jahre 460
• Kinder 4 – 8 Jahre 500
• Kinder 9 – 13 Jahre 1.250
• Jugendliche 14 – 18 Jahre 1.250
• Erwachsene über 19 Jahre 700

Schwangere und stillende Mütter müssen keinen zusätzlichen Phosphor einnehmen. Wer an einer Nierenerkrankung leidet, sollte weniger Phosphor zu sich nehmen. Frauen nach den Wechseljahren benötigen möglicherweise mehr Phosphor, insbesondere wenn sie Kalziumpräparate verwendet haben.

Wie oft schaust du dir die Zutatenliste an, wenn du deine Limonade trinkst? Die meisten Menschen nicht. Phosphorsäure ist eine der Zutaten, die nicht nur in Soda, sondern in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird. Es wird verwendet, um die Frische zu erhalten und Geschmack hinzuzufügen.

Phosphorsäure wird aus Phosphor hergestellt, einem natürlich im Körper vorkommenden Mineral. Zusammen mit Kalzium wirken sie zusammen, um Ihre Knochen und Zähne zu stärken. Es hilft dem Körper auch, Energie zu nutzen und zu speichern, während es die Nierenfunktion unterstützt. Nach einem anstrengenden Tag im Fitnessstudio hilft es auch bei der Muskelregeneration. Es ist auch wichtig bei der Produktion von RNA und DNA, den genetischen Codes, die uns zu dem machen, was wir sind, und spielt daher eine wichtige Rolle beim Wachstum. Vor der Umwandlung in Phosphorsäure wird Phosphor im Herstellungsprozess chemisch in Phosphorpentoxid umgewandelt.

Phosphorsäure ist ein Zusatzstoff, der in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es ist eine geruchlose, farblose Substanz, die auch in Waschmitteln, Düngemitteln, Getränken und Lebensmitteln verwendet wird. In der Lebensmittelindustrie wird es als Konservierungsmittel verwendet und um den Lebensmitteln, in denen es verwendet wird, einen scharfen Geschmack zu verleihen. Allerdings ist Phosphorsäure auch dafür bekannt, dass sie sich negativ auf die Knochenmineraldichte auswirkt. Das Folgende sind einige der Lebensmittel, die Phosphorsäure enthalten, über die Sie Bescheid wissen müssen:

Milchprodukte

Die meisten Milchprodukte enthalten Phosphorsäure, mit der die Proteine ​​modifiziert werden, und verändern gleichzeitig den pH-Wert der Milchprodukte, damit das Produkt qualitativ hochwertig auf den Markt kommt. Dies hilft auch, die Produkte länger im Regal zu halten. Einige der anderen Milchprodukte, die Phosphorsäure enthalten, sind Buttermilch, Kaffeesahne ohne Milchprodukte, Hüttenkäse und Milch.

Milchprodukte gelten als bessere Phosphorquelle, da sie ein gutes Calcium-Phosphor-Gleichgewicht aufweisen. Aus 150 Gramm fettarmem Naturjoghurt können Sie bis zu 40 % des Tagesbedarfs decken. Ein 200-ml-Glas Milch liefert mehr als 50 % der Menge an Phosphor, die ein 6-Jähriger täglich benötigt, oder 36 % dessen, was Sie als Erwachsener täglich benötigen.

Der Phosphorgehalt in Käse variiert von Sorte zu Sorte und reicht von 100 mg bis 1.000 mg pro Portion. Die Menge hängt von der Käsesorte und den Verarbeitungsstandards ab. Paneer, Ricotta, Hartkäse und Frischkäse haben im Vergleich zu anderen Käsesorten den höchsten Phosphorgehalt.

Von Schmelzkäse sollten Sie allerdings Abstand nehmen, da dieser anorganischen Phosphor enthält, der bei Aufnahme in den Darm leicht zur Anreicherung von Phosphor im Blut führt.

Alkoholfreie Getränke

Erfrischungsgetränke sind die offensichtlichsten Lebensmittel, die Phosphorsäure enthalten, zumal sie im gesamten Internet und in Ernährungskreisen negativ erwähnt wurden. Der beißende Geschmack, der mit Erfrischungsgetränken verbunden ist, ist auf Phosphorsäure zurückzuführen, insbesondere in Cola-Limonaden. Abgesehen von den Colas enthalten viele Getränke Phosphorsäure, einschließlich Punsch, Flaschentee und Sportgetränke. Die meisten Getränke mit Fruchtgeschmack enthalten auch Phosphorsäure.

Wissenschaftler haben seitdem bewiesen, dass die in Colas enthaltene Phosphorsäure mit einer geringeren Knochenmineraldichte bei Frauen in Verbindung gebracht werden kann. Daher hat Phosphorsäure einen negativen Einfluss auf Ihre Knochengesundheit.

Backsoda

Zur Herstellung von Backpulver wird Phosphorsäure mit Natron vermischt. Dies ist ein Treibmittel, das in so vielen Backwaren verwendet wird. Wenn Sie Backwaren verzehren, die mit Backpulver anstelle von Hefe gesäuert sind, verbrauchen Sie Phosphate. Dies sollte auch in der Zutatenliste auf der Lebensmittelpackung erwähnt werden.

Verarbeitete Lebensmittel

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Phosphorsäure, darunter verarbeitetes Fleisch, Getränke in Flaschen, aromatisiertes Wasser und Müsliriegel. Um den Geschmack und die Feuchtigkeit zu verbessern, werden viele Geflügel- und Fleischprodukte oft mit Salzlösungen aufgegossen, die Phosphatsalze oder Phosphorsäure enthalten. Das konkrete Phosphatsalz können Sie der Zutatenliste entnehmen.

Eier

Eier sind eine gesunde Quelle für Phosphor, der im Körper benötigt wird. Allerdings enthält jeder Teil des Eies eine unterschiedliche Menge an Phosphor. Das ganze Ei hat 86 mg Phosphor. Das Eiweiß enthält 5 mg Phosphor. Daher enthält das Eigelb den größten Teil des Phosphors, den Sie aus einem Ei erhalten.

Rotes Fleisch

Rotes Fleisch wie Kalb- und Rindfleisch gilt in Bezug auf den Phosphorgehalt als eines der reichhaltigsten Lebensmittel. Die meisten roten Fleischsorten enthalten 10- bis 20-mal mehr Phosphor als Kalzium. Der Verzehr von viel rotem Fleisch ist daher einer der Gründe, warum Sie aufgrund des Kalzium-Phosphor-Ungleichgewichts eine Hyperphosphatämie entwickeln können.

Hefe

Hefe wird normalerweise nicht als Nahrung verwendet, aber wir konsumieren Brot, das aus Hefe hergestellt wird, wodurch wir dem Körper Phosphor zuführen. Hefe ist eigentlich ein Lebensmittelprodukt, das viel Phosphor enthält. Darüber hinaus enthält es aber auch andere Mineralstoffe, Aminosäuren, Chrom und B-Vitamine.

Geflügel

Geflügel enthält möglicherweise nicht so viel Phosphor wie fetter Fisch und rotes Fleisch. In einigen Fällen finden Sie Geflügelfutter, das mit Phosphatzusätzen angereichert wurde, insbesondere um die Haltbarkeit zu verlängern. Dadurch erhöht sich der Phosphorgehalt in ihnen. Wenn Sie nicht ausdrücklich mehr Phosphor zu sich nehmen müssen, sollten Sie beim Einkauf Ihrer Lebensmittel immer nach Produkten suchen, die diese Zusatzstoffe nicht enthalten.

Linsen und Bohnen

Linsen und Bohnen enthalten im Vergleich zu Rind und Huhn mehr Phosphor. Die beste Quelle für deinen Körper sind jedoch tierische Proteine. Tierische Eiweißnahrung hat eine bessere Verfügbarkeit von Phosphor, da der Körper zwischen 40 % und 60 % des Phosphors in tierischer Nahrung aufnimmt im Vergleich zu 10 % bis 30 % in pflanzlicher Nahrung.

Schokolade

Schokolade enthält Phosphor, wobei die Menge von der verwendeten Schokoladensorte abhängt. Sie können bis zu 308 mg Phosphor aus 100 Gramm dunkler Schokolade erhalten und nur 176 mg Phosphor aus 100 Gramm weißer Schokolade. Da Milch reich an Phosphor ist, haben Milchschokoladen eine große Menge an Phosphor.

Schalentiere und fetter Fisch

Einige der besten Phosphorquellen sind Schalentiere wie Mollusken und Muscheln. Sie können bis zu 282 mg Phosphor aus einer 100-Gramm-Portion Lachs und bis zu 43 % des empfohlenen Tageswerts aus 100 Gramm gekochten Jakobsmuscheln erhalten.

Der Körper nimmt den anorganischen Phosphor, der in kohlensäurehaltigen Getränken enthalten ist, zu 100 % auf, genau wie bei Schmelzkäse. Daher sollten Sie mit verarbeiteten Lebensmitteln und kohlensäurehaltigen Getränken, die Sie täglich zu sich nehmen, vorsichtig sein, damit Sie das Calcium-Phosphor-Gleichgewicht im Körper nicht stören.

Ein hohes Phosphor-Kalzium-Verhältnis erhöht die Ausschüttung von Parathormonen, was einen Kalziumverlust im Körper auslöst. Diät-Limonaden sind auch nicht besser, weil sie im Wesentlichen aus Wasser, künstlichen Süßstoffen und Chemikalien, einschließlich Phosphorsäure, bestehen.

Risiko eines Phosphormangels

Angesichts der Menge an Phosphor, die wir täglich aufnehmen, und der Leichtigkeit, mit der wir darauf zugreifen können, ist Phosphormangel ein seltenes Ereignis. Davon abgesehen gibt es Menschen, die aus dem einen oder anderen Grund immer noch an Phosphormangel leiden.

Im Folgenden sind einige Fälle aufgeführt, in denen Sie gefährdet sein könnten:

Alkoholiker . Alkohol entzieht den Knochen Phosphor und senkt dabei Ihren Gesamtspiegel

Salzersatz . Wenn Sie aus irgendeinem Grund Salzersatzstoffe verwenden müssen, haben Sie möglicherweise einen Phosphormangel, da die Ersatzstoffe Kalium enthalten, das den Phosphorgehalt mit der Zeit verringert.

Athleten . Der Körper von Langstreckensportlern verliert durch Schweiß Elektrolyte. Dadurch verlieren sie Magnesium, Phosphor, Kalium und Natrium, die häufig wieder aufgefüllt werden müssen.

Austrocknung . Jeder Grund, der zu einer Dehydrierung führen könnte, führt zu einem signifikanten Abfall des Kalium-, Natrium-, Magnesium- und Kaliumspiegels. Dazu können Durchfall und übermäßiger Alkoholkonsum gehören.

Antazida . Antazida, die Magnesium, Calcium und Aluminium enthalten, stören die Aufnahme von Phosphor im Verdauungstrakt.

Kortikosteroide . Wenn Sie Kortikosteroide wie Prednison verwenden, scheidet Ihr Körper viel Phosphor über den Urin aus.

Antikonvulsiva.  Diese Produkte erzeugen oft Enzyme, die die Aufnahme von Phosphor beeinflussen und dadurch den Phosphorspiegel in Ihrem Körper senken.

Insulin.  In hohen Dosen kann Insulin die Phosphorabsorptionsrate Ihres Körpers senken

Gallensäure-Sequestriermittel . Dies sind Produkte, die verwendet werden, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Sie können auch die Aufnahme von Phosphor in den Blutkreislauf verhindern.

• Verwendung von nichtsteroidalen entzündungshemmenden Medikamenten
• Verwendung von Blutverdünnern
• Verwendung von Herzglykosiden
• Verwendung von Immunsuppressiva
• Verwendung von ACE-Hemmern für den Blutdruck

Nachdem wir uns einige der Vorteile und Risiken von Phosphor im Körper angesehen haben, kann ein Phosphormangel, obwohl er selten ist, zu Rachitis, Anämie, Appetitlosigkeit, Muskelschmerzen, einem schwachen Immunsystem und Taubheit führen. Wenn man bedenkt, dass Phosphor in den meisten Lebensmitteln enthalten ist, die wir zu uns nehmen, kann ein Mangel selten sein.

Wissenschaftler vermuten, dass der Körper Phosphor leichter aus Fleischprodukten als aus Pflanzen aufnimmt, obwohl die aufgenommene Menge von Person zu Person unterschiedlich ist. Das Folgende ist eine Aufschlüsselung einiger Lebensmittel, die viel Phosphor enthalten, unter Berücksichtigung ihrer üblichen Portionsgröße. Falls Sie an einer Nierenerkrankung leiden, sollten Sie planen, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die wenig Phosphor enthalten.

Calciumphosphat bildet unsere Knochen. Daher ist Phosphor sehr wichtig, um den Knochenerhalt und -aufbau zu unterstützen. Abgesehen davon hat es andere Funktionen, darunter die Regulierung des pH-Werts im Körper, die Regulierung der Aktivität von Proteinen und Enzymen und den Transport von Energie, die für Zellaktivitäten benötigt wird.

Überschüssiges Phosphor wird über die Nieren aus dem Körper entfernt, während die benötigte Menge an Phosphor aus der Nahrung im Dünndarm aufgenommen wird. Kalzium und Phosphor werden durch das Parathormon reguliert. Vitamin D ist auch wichtig bei der Regulierung der Menge an Phosphor und Kalzium im Körper.

Fazit

Phosphorsäure ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Leider bilden diese Lebensmittel die Grundlage der meisten unserer täglichen Ernährungspläne. Um auf der sicheren Seite zu sein, lesen Sie die Lebensmitteletiketten immer sorgfältig durch. Dies wird Ihnen helfen zu wissen, was Sie Ihrer Familie füttern. Nierenprobleme nehmen derzeit in so vielen Ländern der Welt zu. Viele junge Menschen leiden an Nierensteinen, und das alles wegen der Menge an Phosphorsäure, die sie durch ungesunde Ernährungspläne zu sich nehmen.

Abgesehen von Nierensteinen und anderen Nierenproblemen werden Sie aufgrund der schwachen Knochengesundheit schwach. Das Beste, was Sie tun sollten, ist, nach gesünderen Alternativen zu Ihren Getränken zu suchen und dies zur Routine zu machen. Sie sind sicher und vermeiden unnötige Gesundheitsprobleme.