8 Möglichkeiten, Desserts mit Ei-Ersatz zuzubereiten

Unabhängig davon, ob Sie sie aus ethischen Gründen nicht essen oder lieber ganz auf Eier verzichten, fangen Sie vielleicht an, sich über die Fähigkeit zu wundern, Ihr Leben genießen zu können. Es gibt so viele Gerichte, die Eier enthalten, besonders wenn es um Desserts geht. Kann man überhaupt einen Kuchen backen, ohne mindestens ein Ei zu verwenden? Schmeckt es ohne genauso gut?

Es gibt Ei-Ersatzstoffe, und Sie können sie alle verwenden, um Ihre Desserts zuzubereiten. Ob Kekse, Kuchen oder Kleinigkeiten, es ist etwas vorhanden.

Weitere Informationen zur Leinsamenschwangerschaft finden Sie hier.

Hier sind 8 Möglichkeiten, Desserts mit Ei-Ersatz zuzubereiten .

Schauen Sie sich die Zutaten in den Ersatzstoffen an

Bevor Sie überhaupt mit dem Ei-Ersatz beginnen, ist es wichtig, sich zu informieren. Einige Menschen werden aufgrund ihres veganen Lebensstils wechseln, während andere einen Wechsel vornehmen werden, weil sie allergisch gegen Eier sind. Sie wollen ihr Leben mit ihrer Wahl oder den Nahrungsrestriktionen genießen können, die ihnen aufgrund der Art und Weise, wie ihr Körper mit bestimmten Lebensmitteln umgeht, aufgezwungen wurden.

Es kann andere Allergien geben, auf die Sie achten müssen. Einige Zutaten ersetzen Eier durch etwas anderes, das möglicherweise nicht für Ihren veganen Lebensstil geeignet ist. Wenn Sie etwas auswählen, achten Sie immer auf die Zutaten, um sicherzustellen, dass es wirklich perfekt für Ihre Bedürfnisse ist.

Denken Sie über Ihre Gründe nach, Eier zu ersetzen. Dies dient nicht dazu, jemand anderem für Ihre Entscheidungen Rechenschaft abzulegen, sondern um sicherzustellen, dass Sie den besten Ersatz für Ihre Bedürfnisse erhalten. Sie müssen an die Allergien der Leute denken, die Ihre Desserts probieren, oder ob Sie dies für eine Lebensstilentscheidung tun. In einigen Fällen sind Ihnen vielleicht gerade die Eier ausgegangen und Sie möchten diese einmal ersetzen!

Denken Sie daran, wofür Eier da sind

Eier in Desserts werden nicht wirklich zum Backen von Kuchen und Keksen verwendet. Sie werden für die Feuchtigkeit oder den Sauerteig verwendet und können den Zutaten etwas Leichtigkeit verleihen. Das einzige Dessert, das schwieriger zuzubereiten ist, ist Baiser, das Eiweiß und Zucker verwendet.

Zu wissen, wie Eier Desserts helfen, wird Ihnen helfen, Ei-Ersatz für Ihre Bedürfnisse zu finden. Das Hinzufügen von Feuchtigkeit zu den Mischungen kann auf andere Weise erreicht werden. Denken Sie daran, wenn es darum geht, nach dem besten Ei-Ersatz zu suchen.

Was können Sie also verwenden? Hier sind 8 Möglichkeiten, Ihre Desserts zuzubereiten.

Verwenden Sie mehr Olivenöl

Oliven- oder Pflanzenöl sind gängige Optionen anstelle von Eiern. Das Öl gibt Ihnen den gleichen Vorteil, indem es das Mehl und das Backpulver befeuchtet. Es braucht etwa eine viertel Tasse Öl, um ein Ei zu ersetzen, was eine grobe Richtlinie ist, wenn Sie nur einem normalen Rezept folgen und die darin aufgeführten Eier ersetzen möchten.

Wenn Sie jedoch etwas sehen, in dem Wasser erwähnt wird, ist es am besten, weniger Öl hinzuzufügen und zu sehen, wie es läuft. Sie können bei Bedarf immer mehr Öl hinzufügen, aber Sie können es nach dem Mischen nicht mehr herausnehmen.

Pflanzenöl ist in der Regel voller ungesunder Fette, daher ist Olivenöl eine sehr empfehlenswerte Wahl. Wenn Sie keine Allergien haben, können Sie auch Kokos- oder Mandelöl in Betracht ziehen. Es gibt auch viele andere Optionen, die Ihnen zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Sie können einen gewissen Geschmack haben, also sollten Sie immer das Dessert in Betracht ziehen, das Sie zubereiten. Olivenöl ist im Geschmack dem Pflanzenöl am ähnlichsten.

Entscheiden Sie sich für ungesüßtes Apfelmus

Eine weitere Option ist Apfelmus. Versuchen Sie, ungesüßtes Apfelmus zu verwenden, wenn Sie Ihre Eier ersetzen, da Sie wahrscheinlich bereits Zucker beim Backen verwenden werden. Sie müssen etwa eine viertel Tasse Apfelmus verwenden, um ein Ei beim Backen zu ersetzen. Probieren Sie es wie beim Öl immer wieder ein wenig aus, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Manchmal findet man nur gesüßtes Apfelmus. Das ist kein Problem, und es bedeutet wirklich nur, dass Sie Ihren Zucker ein wenig reduzieren müssen.

Wenn Sie beim Backen auf Öl und Eier verzichten möchten, ist Apfelmus eine gesündere Alternative. Ungesüßt ist natürlich gesünder, da weniger raffinierter Zucker einige gesundheitliche Probleme verursacht.

Bananen pürieren

Wussten Sie, dass Bananen Ihre Eier ersetzen können? Diese sind viel gesünder und verleihen Ihrer Mischung einen natürlich süßeren Geschmack. Sie können sogar gereifte Bananen verwenden, wenn Sie einige loswerden möchten, anstatt sie durch Wegwerfen zu verschwenden.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Bananen in einer Schüssel zu zerdrücken und sie dann zu Ihrer Mehlmischung hinzuzufügen. Sie schaffen die Konsistenz, die ein Ei haben wird. Wie die anderen oben genannten ist eine viertel Tasse zerdrückte Banane dasselbe wie ein Ei, aber Sie können entscheiden, während Sie alles miteinander vermischen, ob Sie etwas mehr hinzufügen möchten.

Bananen behalten den Geschmack beim Backen. Dies ist bei bestimmten Kuchen zu beachten. Passt der Bananengeschmack gut zu Kaffee und Walnusskuchen? Vielleicht möchten Sie für diese Art von Kuchen etwas anderes ausprobieren, z. B. Mandelöl, um mit der Walnuss zu arbeiten. Ebenso könnte der Bananengeschmack Kuchen verbessern, insbesondere solche, die andere Früchte wie Blaubeeren und Erdbeeren verwenden.

Wechseln Sie zu Leinsamen

Leinsamen sind äußerst gesund und helfen dem Darm, richtig zu funktionieren. Sie können in allen möglichen Rezepten verwendet werden und eignen sich sogar gut als Bindemittel für Desserts. Dies ist eine großartige Option, um Ihre Eier zu ersetzen, egal aus welchem ​​Grund Sie sich für eifreie Desserts entschieden haben.

Ein weiterer Vorteil für einige ist, dass sie ohne die Nüsse einen nussigen Geschmack haben. Sie können sie zu Kaffeekuchen hinzufügen, um diesen nussigen Geschmack zu erhalten, ohne sich um eine Nussallergie sorgen zu müssen.

Sie müssen einige Vorbereitungsarbeiten für diese erledigen, bevor Sie sie zu Ihrem Mehl hinzufügen, um ein Bindemittel herzustellen. Mischen Sie ein paar Teelöffel der Samen in ein paar Esslöffel Wasser und lassen Sie das Wasser alles aufsaugen. Schon eine kleine Menge ersetzt beim Backen ein Ei.

Diese eignen sich hervorragend für glutenfreie Rezepte sowie für vegane. Sie finden sie erschwinglich und einfach zu bedienen. Sie erfordern zwar etwas Vorbereitung, aber es ist nicht chaotisch und dauert nicht zu lange.

Anstelle von Leinsamen können Sie viele andere Arten von Samen verwenden. Chiasamen sind aufgrund der gesundheitlichen Vorteile in den letzten Jahren sehr beliebt geworden, um Eier zu ersetzen. Zum Mischen mit Chiasamen benötigst du etwas mehr Wasser als mit Leinsamen.

Mit Backpulver und Essig fluffig werden

Was ist, wenn Sie fluffige Kuchen wollen? Bei Pflanzenöl und Apfelmus ist dies schwieriger, da es sich um ziemlich schwere Zutaten handelt. Wenn Sie Ihre Eier ersetzen möchten, aber trotzdem leicht und locker werden, ist es Zeit, sich Essig anzusehen. Weißer Essig ist in Ordnung, aber du kannst auch Apfelessig verwenden. Es liegt ganz bei Ihnen und hängt wirklich vom Geschmack ab, den Sie im Kuchen haben möchten.

Mit Natron vermischt ergeben die beiden Zutaten den fluffigen Ei-Ersatz. Sie brauchen nur einen Esslöffel Essig mit einem Teelöffel Backpulver, um ein Ei herzustellen.

Dies hängt wirklich von der Art der Kuchen ab, die Sie zubereiten. Manchmal kann der Essiggeschmack für normale Feenkuchen zu viel sein. Vielleicht möchten Sie einige Versuche und Irrtümer durchführen, bis Sie Ihre Essigmenge genau richtig haben.

Im Laden gekaufter Ei-Ersatz

Vergessen Sie nicht die Vielfalt an Ei-Ersatzprodukten, die Sie im Laden bekommen können. Dies sind normalerweise die speziellen Lebensmittelabteilungen, und Sie müssen möglicherweise in Ihrem Lebensmittelgeschäft um Hilfe bitten, um sie zunächst zu finden.

Dies sind die Ersatzstoffe, für die Sie die Verpackung überprüfen müssen, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Ernährung geeignet sind. Die Hersteller wissen, dass Menschen Eier aus allen möglichen Gründen ersetzen, und werden daher verschiedene Zutaten verwenden, um sie zu ersetzen.

Diese sind teurer als einige Ihrer natürlichen Optionen für den Eizellersatz. Vielleicht möchten Sie einige der natürlichen Optionen ausprobieren, bevor Sie eine Packung kaufen, um zu sehen, ob Sie Ihre Desserts natürlich und gesund zubereiten können.

Der Vorteil der im Laden gekauften Optionen besteht darin, dass sie den Eigeschmack nachahmen. Dies kann großartig für Desserts sein, bei denen Sie das Ei schmecken können sollen. Sie werden auch Verhältnisse auf der Verpackung haben, aber Sie sollten immer noch mit Ihrem eigenen Geschmack und Ihren Vorlieben arbeiten, um die perfekte Option für Ihre Bedürfnisse zu kreieren.

Machen Sie eine Glasur mit geschmolzener Margarine

Eier werden beim Backen nicht nur zum Binden verwendet. Manchmal werden sie zum Glasieren von etwas verwendet, und Sie können sie durch etwas anderes ersetzen, um den gleichen Effekt zu erzielen. Eine der häufigsten Optionen ist der Ersatz durch geschmolzene Margarine.

Es gibt Debatten über die gesundheitlichen Vorteile und Risiken von Margarine , aber wenn Sie sie zum Glasieren verwenden, verwenden Sie wirklich nicht so viel, um Schaden/Gutes zu tun. Sie können diese Option so sparsam verwenden, wie Sie möchten.

Wenn Sie es verwenden, stellen Sie sicher, dass die Margarine vollständig geschmolzen ist, und verwenden Sie dann einen Pinsel, um sie nur leicht darüber zu streichen. Dies ist genau die gleiche Art und Weise, wie Sie das alles mit Eiern machen würden.

Wenn Sie wirklich keine Margarine verwenden möchten, ist Öl auch eine gute Glasurzutat. Nur normales Pflanzen- oder Olivenöl wird funktionieren, oder Sie können alles andere verwenden, was Sie derzeit in Ihrem Haus haben. Denken Sie daran, dass Sie es nur zum Glasieren verwenden, also macht es keinen Sinn, über die gesundheitlichen Risiken oder Vorteile nachzudenken.

Verwenden Sie zum Backen Öl, Wasser und Backpulver

Auch hier können Eier auch zum Aufgehen von Desserts verwendet werden, anstatt die Zutaten zu binden. Wenn das der Fall ist, sind Öl, Wasser und Backpulver zusammen ein hervorragender Ersatz. Sie müssen dafür die Verhältnisse von allen genau richtig machen, und bei einigen Desserts kann es einige Versuche und Irrtümer erfordern.

Du brauchst nur einen Esslöffel Öl mit einem Esslöffel Wasser und einem Teelöffel Backpulver. Es ist wichtig, dass Sie Backpulver und kein Natron bekommen. Während die beiden gleich aussehen und klingen, haben sie beim Backen sehr unterschiedliche Eigenschaften!

Es wird ein Fall von Versuch und Irrtum sein

Wenn Sie Ihre Desserts mit Ei-Ersatz zubereiten, ist es manchmal ein Fall von Versuch und Irrtum. Sie müssen darüber nachdenken, wie viele Eier Sie verwenden und ob Sie so viel Ersatz benötigen, um die gleiche Mischung herzustellen. Manchmal können Sie es erkennen, indem Sie sich das Dessert vor dem Kochen ansehen, aber manchmal müssen Sie warten, bis die Kuchen oder Kekse gebacken sind.

Mit der Zeit gewöhnst du dich an die Menge, die du machen musst. Einige Desserts werden leichter gelingen als andere, und bei anderen werden Sie feststellen, dass andere Ersatzstoffe stattdessen besser funktionieren.

Sie müssen auch versuchen, das schmeckt. Einige der Ersatzstoffe haben einen ganz anderen Geschmack als Eier, wie zum Beispiel Bananen oder nussige Öle . Diese können den Geschmack Ihrer Kuchen und Kekse erheblich verändern, sodass Sie entscheiden müssen, ob sie wirklich funktionieren oder nicht. Haben Sie keine Angst zu entscheiden, dass ein Ersatz für ein bestimmtes Dessert nicht funktioniert. Du kannst es zu einem späteren Zeitpunkt immer noch mit einem anderen versuchen.

Viel Spaß mit Ihren Ersatzspielern. Das ist etwas, woran man die Kinder beteiligen kann. Sie erfahren mehr über Mischungen und die Zubereitung von Kuchen und werden ihre Desserts mehr genießen. Sie werden in Zukunft gerne helfen und vielleicht sogar feststellen, dass sie einige Desserts von Grund auf neu kreieren können, damit Sie sie probieren können.

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Eier zu ersetzen, und nicht alle werden mit im Laden gekauften Spezialprodukten sein. Sie können dies mit Zutaten tun, die Sie bereits zu Hause haben werden. Öl und Apfelmus gehören zu den häufigsten und beliebtesten Optionen für Geschmack und Leichtigkeit. Essig und Natron sind beliebt, wenn du etwas Leichteres für deine Kuchen möchtest. Denken Sie an Ihre Bedürfnisse und probieren Sie es mit Ihren nächsten Desserts aus.

Diese Ersatzstoffe könnten Sie dazu inspirieren, ein neues Rezept zu entwickeln, indem Sie mit ihnen experimentieren. Eier sind gesund, aber diese Ersatzstoffe haben Nährstoffe, die Eier möglicherweise nicht haben. Es ist nicht erforderlich, diese ständig zu verwenden, aber Sie können sie alternativ verwenden, wenn Sie Desserts zubereiten.