Wenn es gut ist, sich blau zu fühlen: Blaue und violette Lebensmittel können die kurz- und langfristige Gesundheit verbessern

Blaubeeren gelten seit langem als eines der besten „Superfoods“ da draußen. Als reiche Quelle an Polyphenolen, die ihnen ihren tiefvioletten/blauen Farbton verleihen, sind Heidelbeeren zu einem Grundnahrungsmittel für eine gesunde Ernährung geworden. Aber es gibt viele andere blaue oder violette Lebensmittel, die Ihre Gesundheit auf verschiedene Weise fördern können.

Wie bereits erwähnt, verleihen Polyphenole blauen und violetten Speisen ihre Farbe. Ein bestimmtes Polyphenol verleiht diesen tiefen Farbtönen jedoch eine ernsthafte Kraft. Anthocyane, eine Art Polyphenol, werden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter eine bessere Herzgesundheit, ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und bieten vielleicht sogar Unterstützung als natürliches Heilmittel gegen Erkältung und Grippe. Einige andere kraftvolle blau/lila „Superfoods“ sind:

Holunderbeeren:

Diese bläulich-violetten Beeren sind eines der beliebtesten Pflanzenheilmittel weltweit und können eine starke Abwehr gegen Erkältung und Grippe bieten. Holunderbeeren können das Potenzial haben, das Immunsystem zu stärken, die Wahrscheinlichkeit einer Infektion zu verringern oder die Intensität und Dauer von Erkältungs- und Grippesymptomen zu verkürzen. Die Forschung hat gezeigt, dass Holunder das Immunsystem aktivieren kann, um diese Viren abzuwehren. Es gibt auch Studien, die darauf hindeuten, dass die tägliche Einnahme von Holundersirup die Dauer der Grippe um vier Tage verkürzen kann. Wenn Sie Holunder probieren möchten, kochen Sie ihn zuerst. Roh verzehrt kann es zu negativen Reaktionen im Magen kommen.

Brombeeren:

Brombeeren sind eine der dichtesten verfügbaren Vitamin-K-Quellen und außerdem sehr reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mangan. Jede dieser Verbindungen bietet gesundheitliche Vorteile, einschließlich Immungesundheit, Herzgesundheit, Verdauungsgesundheit, Knochengesundheit und mehr. Eine Tasse Brombeeren enthält acht Gramm Ballaststoffe, 40 Prozent DV Mangan, 34 Prozent Ihres Vitamins und fast ein Viertel Ihres Vitamin K.

Blaubeeren:

Es ist schwer zu vermeiden, wieder Blaubeeren zu erwähnen. Sie sind eine reichhaltige Quelle für Nährstoffe und Anthocyane, die helfen können, die Zellen vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Eine Studie an gesunden Männern deutete darauf hin, dass der Verzehr von zwei Tassen pro Tag die DNA vor Schäden durch freie Radikale schützen kann. Heidelbeeren können zu Joghurt, Salaten, Haferflocken hinzugefügt oder roh gegessen werden.

Die Aufnahme einer Vielzahl von polyphenolreichen Lebensmitteln kann Ihre Gesundheit auf verschiedene Weise verbessern, also versuchen Sie, Ihre Beeren von Zeit zu Zeit zu mischen! Wenn Beeren nicht Ihr Ding sind, können Sie Anthocyane auch aus Weintrauben, Pflaumen, blauen Tomaten und Auberginen gewinnen.