Tägliches Fleisch und Eier können die Bildung von Blutgerinnseln verstärken
Ein Blutgerinnsel zu erleben, kann verheerend sein, da es einer der häufigsten Gründe für das Auftreten von Schlaganfällen und Herzinfarkten ist. Laut einer neuen Studie enthalten die Lebensmittel, die wir essen, eine Verbindung, die Bakterien im Darmtrakt dazu veranlasst, das Risiko einer Person für Blutgerinnsel zu erhöhen .
Ein Nährstoff, der häufig in konzentrierten Fleischprodukten wie Rindfleisch, Huhn und Eiern vorkommt, wurde in einer kleinen Studie gefunden, um die Produktion von Cholin durch Darmbakterien zu fördern. Die Forscher entdeckten dies, als sie 18 gesunden Freiwilligen Cholinpräparate verabreichten – sie stellten fest, dass es ihre Produktion einer Chemikalie namens Trimethylamin-N-oxid (TMAO) erhöhte, was wiederum die Gerinnungstendenz ihres Blutes erhöhte. Die Forscher sagen jedoch, dass die Verwendung von Aspirin dieses beobachtete Risiko verringern könnte.
TMAO wird laut den Forschern von Darmbakterien produziert, die Cholin und andere Substanzen verdauen, wobei frühere Studien über die Substanz hohe TMAO-Spiegel mit einem erhöhten Risiko für die Bildung von Blutgerinnseln in Verbindung gebracht haben, was in der Folge das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen erhöht. Der genaue Mechanismus für dieses Gerinnungsphänomen besteht darin, dass die Blutplättchen besonders klebrig werden, was dazu führt, dass sie zusammenklumpen. Diese Studie liefert den ersten direkten Beweis dafür, dass dieser Effekt aufgrund hoher TMAO-Spiegel im Körper auftritt.
Die fragliche Studie beobachtete 18 gesunde Erwachsene, von denen 10 Fleischesser und acht Vegetarier oder Veganer waren, die zwei Monate lang täglich 450 mg Cholinpräparate einnahmen. Dies ist ungefähr die gleiche Menge an Cholin, die in zwei bis drei Eiern enthalten ist. Nach einem Monat stellten die Forscher fest, dass die TMAO-Spiegel bei den Probanden im Vergleich zu den Werten zu Beginn der Studie im Durchschnitt 10-mal erhöht waren und dass ihre Blutplättchen eine erhöhte Tendenz zur Verklumpung aufwiesen.
„Diese Studie liefert uns einen der Mechanismen, durch die TMAO zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen kann“, sagte Dr. J. David Spence, der das Forschungszentrum für Schlaganfallprävention und Atherosklerose an der Western University in London leitet .
Die Forscher betonen, dass es nicht notwendig ist, Vegetarier zu werden, aber die Aufnahme von mehr Gemüse in die Ernährung anstelle von Fleisch wird dazu beitragen, diese Substanzen im Körper auszugleichen. Erhöhte TMAO können bei Personen mit erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle besorgniserregender sein. Dr. Stanley Hazen, der leitende Forscher der neuen Studie, schlägt weiter vor, dass Komponenten einer mediterranen Ernährung , wie Olivenöl, helfen könnten, die TMAO-Bildung zu hemmen, und erwähnt, dass Aspirin in niedriger Dosis nachweislich der Wirkung von TMAO entgegenwirkt ein separates Studium.
