Symptome einer Glutenallergie (worauf zu achten ist)

Glutenfreie Ernährung ist heutzutage voll im Trend! Die Leute versuchen den neuen Kick ohne Gluten, um Gewicht zu verlieren, Fett zu verbrennen und „Toxine“ zu beseitigen. Für die Mehrheit der Menschen ist der Verzicht auf Gluten absolut unnötig – und oft grenzwertig ungesund. Schließlich sind viele der glutenhaltigen Lebensmittel absolut sicher.

Für etwa 1 % der US-Bevölkerung kann Gluten jedoch sehr gesundheitsschädlich sein. Der Verzehr selbst kleiner Mengen Gluten kann zu ziemlich starken Symptomen einer Glutenallergie führen, von denen viele die Lebensqualität beeinträchtigen können.

Bildquelle: IBS-Behandlungszentrum

Zu wissen, wie man die Symptome einer Glutenallergie erkennt, ist für diejenigen, die tatsächlich allergisch oder intolerant gegenüber Gluten sind, von entscheidender Bedeutung. Im Folgenden erfahren Sie alles Wissenswerte zu beiden Formen der Glutenallergie und den begleitenden Symptomen…

Zöliakie vs. Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität

Es gibt zwei Arten von Glutenallergien/-unverträglichkeiten:

Zöliakie – Zöliakie ist eigentlich eine Autoimmunerkrankung. Grundsätzlich sieht Ihr Immunsystem Gluten als Bedrohung an, also greift es die Glutenpartikel in Ihrem Körper an. Dies geschieht, da das Gluten über die Zotten in Ihrem Darm in Ihren Blutkreislauf aufgenommen wird. Durch den Angriff auf das Gluten schädigt Ihr Immunsystem auch die Zotten, was zu Unterernährung führt. Die durch diese Autoimmunerkrankung verursachten Schäden können schwerwiegend und langfristig sein.

Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit – Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit ist weniger eine Autoimmunerkrankung als eher eine Laktoseintoleranz. Bei Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität leiden Sie weder an Zöliakie noch an einer Weizenallergie. Wenn Sie jedoch glutenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, reagiert Ihr Körper heftig mit unangenehmen Symptomen einer Glutenallergie.

Die beiden Erkrankungen haben einige Gemeinsamkeiten, insbesondere in den Symptomen. Die Wahrheit ist jedoch, dass es sich um zwei sehr unterschiedliche Kreaturen handelt! Zöliakie kann sehr ernst sein, während die Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit eher eine Nahrungsmittelunverträglichkeit als alles andere ist. Personen mit einer Glutenempfindlichkeit ohne Zöliakie haben weitaus weniger schwere Nebenwirkungen, wenn sie auf winzige Mengen Gluten in ihrer Nahrung stoßen. Bei Zöliakie können jedoch bereits Spuren von Gluten ernsthafte Schäden verursachen.

Glutenallergie-Symptome: Zöliakie

Zöliakie ist die schwerwiegendere der beiden und tritt am ehesten bei Kindern und Erwachsenen auf. Laut Beyond Celiac leidet etwa 1 von 133 Amerikanern an Zöliakie. 83 % von ihnen werden entweder nicht diagnostiziert oder falsch diagnostiziert, während nur 17 % der Zöliakie-Betroffenen eine genaue Diagnose ihres Problems erhalten. Es kann zwischen 6 und 10 Jahren dauern, bis ein Zöliakie-Kranker genau diagnostiziert wird.

Zöliakie bei Kindern

Bildquelle: Ereid Miller

Bauchblähungen/Gas – Wenn Ihr Darm durch Ihr Immunsystem geschädigt wird, kann er Nährstoffe nicht richtig aufnehmen. Unsachgemäß verdaute Nährstoffe, die den Darm passieren, treffen auf die dort lebenden Bakterien. Bei der Zersetzung der Nahrung wird Gas freigesetzt. Je mehr Gas freigesetzt wird, desto voller wird Ihr Magen – was zu Blähungen und Blähungen führt.

Verstopfung – Dies ist ein weiteres Problem, das sich aus der Schädigung Ihrer Darmzotten ergibt. Der Darm hat Mühe, Ihre Nahrung richtig zu verdauen, und absorbiert oft zu viel Wasser aus der Nahrung, die Sie essen. Wenn die Fäkalien zu trocken sind, wird es für Ihre Darmmuskulatur schwieriger, den Abfallentsorgungsausgang herauszudrücken – ein Problem, das wir alle als Verstopfung kennen .

Magenschmerzen – Die Schädigung Ihrer Darmzotten kann schwerwiegend sein, wenn Sie zu viel Gluten in Ihrer Nahrung ausgesetzt sind. Für Menschen mit Zöliakie sind Magenschmerzen ein Symptom dafür, dass Ihr Körper sich selbst angreift.

Chronischer Durchfall – Durchfall ist das Ergebnis einer unsachgemäßen Verdauung, die durch die Schädigung Ihrer Darmzotten verursacht wird. Sind sie zu stark geschädigt, können sie nicht ausreichend Wasser aus Ihrer Nahrung aufnehmen. Die hochflüssigen Fäkalien passieren Ihr Verdauungssystem zu schnell und verursachen chronische oder langfristige Durchfallprobleme. (Hinweis: Chronischer Durchfall kann Ihre Gesundheit gefährden, da er zu Dehydrierung und Unterernährung führen kann.)

Erbrechen/Übelkeit – Magenverstimmung ist bei Zöliakie normal, da Ihr Körper auf diese Weise alles loswird, was ihm schaden könnte. Erbrechen ist eine Schutzmaßnahme gegen das Gluten, das Ihrem Darmtrakt schaden wird.

Blasser, übel riechender Stuhl – Blasser Stuhl ist ein Zeichen für eine ernsthafte Schädigung Ihres Darmtrakts, und der üble Geruch ist eine weitere Nebenwirkung.

Dies sind die häufigsten Symptome bei Kindern und können langfristige Folgen für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes haben.

• Säuglinge mit Zöliakie leiden oft unter schlechter Gesundheit und wachsen nicht so schnell, wie sie sollten.
• Kinder mit Zöliakie sind oft reizbar, erleben plötzliche Gewichtsveränderungen (häufiger Gewichtsverlust) und sind möglicherweise kleiner als andere Kinder in ihrem Alter. Ihre Zähne können leiden, da die Krankheit zu einer Abnutzung des Zahnschmelzes führt, der ihre Zähne vor Schäden schützt.
• Es ist sogar bekannt, dass Zöliakie den Beginn der Pubertät verzögert.

All diese Dinge sind sehr ernste Probleme, daher ist es in Ihrem besten Interesse, nach den Symptomen einer Glutenallergie Ausschau zu halten, die Sie warnen, ob bei Ihrem Kind ein Risiko für Zöliakie besteht oder nicht.

Zöliakie bei Erwachsenen

Bildquelle: Slide Share

Wenn es um Zöliakie bei Erwachsenen geht, sind die oben genannten Verdauungsprobleme einige der häufigsten Symptome einer Glutenallergie. Zöliakie betrifft das Verdauungssystem von Erwachsenen genauso wie das von Kindern, aber die Nebenwirkungen des Glutenkonsums als Zöliakiepatienten gehen oft weit über ihr Verdauungssystem hinaus.

Die Symptome einer Glutenallergie bei Erwachsenen mit Zöliakie sind in der Regel viel schwerwiegender und weit verbreitet, einschließlich:

• Osteoporose – Wenn Ihre Zotten beschädigt sind, kann Ihr Körper Nährstoffe nicht richtig aufnehmen. Das bedeutet, dass Ihr Körper nicht genug Kalzium bekommt, um Ihre Knochen zu ernähren, was zu einer „Verschwendung“ oder Degeneration Ihrer Knochenmasse führt. Osteoporose ist eine sehr häufige Nebenwirkung der langjährigen unbehandelten Zöliakie.
• Kopfschmerzen – – Laut einer Studie aus dem Jahr 2003 ist Zöliakie einer der Auslöser für Migränekopfschmerzen. Italienische Forscher fanden heraus, dass Menschen mit Migränekopfschmerzen ein um 1000 % höheres Risiko für Zöliakie hatten als ihre gesunden, kopfschmerzfreien Kollegen.
• Anämie – – Anämie ist ein Eisenmangel im Körper, der die Produktion der roten Blutkörperchen, die Sauerstoff und Nährstoffe transportieren, einschränkt. Ihr Körper braucht Eisen, um rote Blutkörperchen zu produzieren, aber wenn Ihre Zotten geschädigt sind, gibt es einen Eisenmangel.
• Depression/Angst – – Sie wären erstaunt, wie eng Ihr Verdauungstrakt und Ihr emotionaler Zustand miteinander verbunden sind. Wenn Sie nicht das richtige Nährstoffgleichgewicht erhalten, ist Ihr Körper nicht in der Lage, ausreichende Mengen aller wichtigen Neurochemikalien zu produzieren. Ohne dieses Gleichgewicht kann Ihr emotionaler Zustand aus dem Gleichgewicht geraten. Dies kann zu Angstzuständen, Depressionen und einer Vielzahl emotionaler Störungen führen.
• Müdigkeit – – Wenn Ihr Körper keine Nährstoffe aufnehmen kann, kann er aus der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, keine Energie erzeugen. Müdigkeit ist eines der häufigsten Symptome von Verdauungsproblemen, da sie das Ergebnis einer unzureichenden Kalorienaufnahme über Ihre Nahrung ist. Ohne genügend Kalorien, die Ihrem Körper zugeführt werden, hat er nicht die Energie, um zu funktionieren.
• Gelenkschmerzen – – Laut dem Zentrum für Zöliakieforschung können die Symptome einer Glutenunverträglichkeit überall im Körper auftreten. Dies liegt daran, dass teilweise verdaute Glutenpartikel durch die beschädigten Zotten austreten und in den Blutkreislauf gelangen können. Wo immer sie sich ablagern, sendet der Körper Antikörper aus, um sie anzugreifen. Wenn die Partikel zufällig in Ihre Gelenke gelangen (was überraschend häufig vorkommt), leiden Sie möglicherweise unter Gelenkschmerzen, die der rheumatoiden Arthritis (einer anderen Autoimmunerkrankung) ähneln.
• Krebsgeschwüre – – Zöliakie-Mundgeschwüre sind Krebsgeschwüren sehr ähnlich. Es ist jedoch ungewiss, warum sie sich als Folge einer Zöliakie bilden, nur dass sie es tun.
• Menstruationsstörungen – Zöliakie kann die Funktion des Fortpflanzungssystems beeinträchtigen und zu Unregelmäßigkeiten bei Menstruation und Eisprung führen. Viele Zöliakie-Betroffene haben Probleme mit ihrem Menstruationszyklus.
• Fehlgeburten/Unfruchtbarkeit – Einige medizinische Studien haben untersucht, warum Zöliakie Unfruchtbarkeit verursachen kann. Einige Studien haben einen Zusammenhang zwischen Unfruchtbarkeit und Zöliakie entdeckt, während andere keinen Zusammenhang fanden. Es ist bekannt, dass Zöliakie eine Funktionsstörung der Gonaden verursacht, die sowohl zu Unfruchtbarkeit als auch zu einem höheren Risiko für Fehlgeburten führen kann. Für diejenigen mit ungeklärter Unfruchtbarkeit ist es eine gute Idee, sich auf Zöliakie untersuchen zu lassen.
• Kribbeln – Wenn Sie ein Kribbeln in Ihren Händen und Füßen bemerken, leiden Sie wahrscheinlich an einer sogenannten peripheren Neuropathie. Dies ist ein Zustand, der dazu führt, dass Ihre Arme, Beine, Hände und Füße kribbeln, sich taub anfühlen oder sich sogar besonders heiß anfühlen. Zöliakie ist eine bekannte Ursache für Nervenschäden, die zu peripherer Neuropathie führen.

Wie Sie sehen können, können die Symptome sehr schwerwiegend sein. Wenn Sie eines dieser Symptome einer Glutenallergie bemerken, sollten Sie sich so schnell wie möglich von einem Arzt untersuchen lassen!

Gluten-Allergie-Symptome: Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit

Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität ist KEINE Autoimmunerkrankung. Es ist einfach die Unfähigkeit Ihres Körpers, Gluten richtig zu verarbeiten, zu verdauen und aufzunehmen. Es ist ein viel häufigeres Problem als Zöliakie und glücklicherweise ein weitaus weniger schweres.

Einige der Symptome einer Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität sind:

• Brain Fog – Auch als „mentale Erschöpfung“ bekannt, ist dies eines der häufigsten Symptome der Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit. Grundsätzlich wirkt sich der Konsum von Gluten auf Ihr Gehirn aus und beeinträchtigt die kognitive Funktion im gleichen Maße wie das Trinken von viel Alkohol. Die Beeinträchtigung der kognitiven Funktion kann schwerwiegend werden, wenn Betroffene Gluten nicht aus ihrer Ernährung streichen.
• Müdigkeit – – Dies ist mehr als nur die Unfähigkeit Ihres Körpers, Energie aufzunehmen. Ihr Darmtrakt leidet unter der Exposition gegenüber Gluten, aber auch Ihr Gehirn leidet (wie das obige Symptom zeigt). Müdigkeit geht oft mit einer Beeinträchtigung der kognitiven Funktion einher und führt dazu, dass Sie sich schläfrig fühlen.
• Kopfschmerzen – – Die durch Glutenempfindlichkeit verursachten Kopfschmerzen sind vielleicht nicht so schwerwiegend wie die Migräne, die bei Zöliakie üblich ist, aber sie sind nicht weniger schmerzhaft oder schwächend. Wenn Sie an Glutenkopfschmerzen leiden, können Sie möglicherweise nicht klar denken oder richtig funktionieren.
• Verdauungsprobleme – – Genau wie bei einer Laktoseintoleranz kann Ihr Körper Nährstoffe nicht aufnehmen, da das Gluten die gesunde Verdauung stört . Dadurch gelangt unverdaute Nahrung durch Ihren Darm, wo sie von Bakterien abgebaut wird . Der Abbauprozess erzeugt Gase, die Blähungen und Bauchschmerzen verursachen können. Erhöhte Blähungen sind eine weitere Nebenwirkung des Verzehrs von Gluten.

Das Problem mit der Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität ist, dass sie viel schwieriger zu testen ist als Zöliakie. Es ist keine Autoimmunerkrankung, also hat es keinen der Marker, die beweisen, dass Ihr Immunsystem sich selbst angreift. Es ist auch keine Weizenallergie, sodass Ihr Körper nicht negativ auf das Vorhandensein von Weizen reagiert. Die Probleme zeigen sich nur, wenn Sie auf Gluten stoßen.

Deshalb ist es so wichtig, dass Sie die oben aufgeführten Symptome der Glutenallergie erkennen und verstehen! Wenn Sie die Anzeichen einer Glutenallergie verstehen – entweder Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität – können Sie erkennen, dass in Ihrem Körper etwas schief läuft, und Maßnahmen ergreifen, um dies zu korrigieren. Wenn die Symptome verschwinden, nachdem Sie Gluten aus Ihrer Ernährung gestrichen haben, wissen Sie, dass Sie die Ursache des Problems gefunden haben. Von da an liegt es an Ihnen, ein gesundes, glutenfreies Leben zu führen!

Der beste Weg ist, daran zu denken, dass die Gesundheit immer Vorrang haben sollte. Diese Richtlinien sind nur einfache Informationen, es liegt an Ihnen, wie Sie sie in Ihrem Leben anwenden. Denken Sie nur daran, dass es nie schadet, bewusst zu sein und darauf zu achten, was Ihrem Körper Schaden zufügt.