Kcal vs. Kalorien: Was ist der Unterschied?
Sie wissen wahrscheinlich, was mit Kalorien zu tun hat , wenn Sie sie auf einem Snack sehen, aber was sind Kilokalorien?
Um es noch einmal zusammenzufassen: Mit Kalorien messen wir die Energiemenge in Nahrungsmitteln und Getränken sowie die Energiemenge, die wir während einer Schweißsitzung verbrennen . Aber nicht jeder Punkt auf der Karte misst Energie auf die gleiche Weise. Stattdessen verwenden manche Orte Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ), um die Energie in Lebensmitteln zu messen.
Das kann etwas verwirrend sein, also lasst uns etwas über Kalorien und Kalorien klären.
Index
Wissenschaftszeit: Was ist der Unterschied zwischen kcal und Kalorien?
Wenn es um Kalorien geht, können das „kleine“ oder „große“ Kalorien sein. Ein großes „C“ in „Kalorien“ signalisiert eine große Kalorie, während ein kleines „c“ bedeutet, dass es sich um eine kleine Kalorie handelt.
Eine kleine Kalorie ist ungefähr die Gesamtenergie, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 Gramm (0,035 Unzen) Wasser um 1 °C (1,8 °F) zu erhöhen .
Auf der anderen Seite entspricht eine große Kalorie ungefähr der Gesamtenergie, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 Kilogramm (2,2 Pfund) Wasser um 1 °C (1,8 °F) zu erhöhen.
Eine große Kalorie entspricht 1.000 kleinen Kalorien (da 1 Kilogramm 1.000 Gramm entspricht).
Wie viele Kalorien hat eine Kilokalorie?
Um kleine und große Kalorien etwas weniger verwirrend zu machen, wird angenommen, dass das Präfix „Kilo“ im Begriff „Kilokalorie“ auf die große Kalorie hinweisen sollte. Eine Kilokalorie = eine große Kalorie.
Leider wird der Begriff „kleine Kalorien“ kaum verwendet, außer in der Chemie- und Physikforschung. Für uns außerhalb des Labors ist eine kleine Kalorie ein ziemlich nutzloses Maß.
Moment … was ist dann eine normale Kalorie? Die Begriffe „Kalorien“ – ohne die Unterscheidung zwischen Groß- und Kleinschreibung – und „kcal“ werden synonym verwendet, um die gleiche Energiemenge sowohl für Ernährungs- als auch für Fitnesszwecke zu beschreiben.
Im Grunde genommen bedeuten „Kalorien“ und „Kilokalorien“ normalerweise dasselbe.
Andere Kalorienmessungen
Energie in Lebensmitteln kann auch in Kilojoule (kJ) gemessen werden. Eine Kalorie (kcal) entspricht 4,18 kJ oder 4.184 Joule (J).
Wenn Sie Kalorien in kJ umrechnen möchten, multiplizieren Sie die Kalorienzahl mit 4,18. Um kJ in Kalorien umzurechnen, dividieren Sie die Anzahl der kJ durch 4,18.
Zum Beispiel : Eine Banane (118 Gramm) hat etwa 105 Kalorien (kcal) oder 439 kJ.
Kilokalorie vs. Kalorie: Wie verwendet man die einzelnen Begriffe?
Lebensmittel- und Getränkevorschriften verlangen von Herstellern, auf ihren Produkten ein Nährwertkennzeichen anzubringen. Dies dient dazu, die Energiemenge zu ermitteln, die das Lebensmittel oder Getränk pro Portion (oder pro einem bestimmten Gewicht) enthält.
Die auf Lebensmittelprodukten angebrachten Etiketten informieren Käufer darüber, ob die Lebensmittel und Getränke gesund (oder weniger gesund) sind. Sie listen auch Zutaten und andere Informationen auf, damit Käufer Allergien, Unverträglichkeiten oder allgemeine Vorlieben bei dem, was sie essen, berücksichtigen können.
Die Art und Weise, wie diese Etiketten Kalorien- oder Kilokalorienangaben ausdrücken, variiert je nach Wohnort.
Hier ist eine praktische Liste der Länder und ihrer entsprechenden Bezeichnungen:
- Vereinigte Staaten: Kalorien (kcal)
- Kanada: Kalorien (kcal)
- Europäische Union (EU): kJ und kcal
- Australien und Neuseeland: kJ oder sowohl kJ als auch kcal
- China: kJ
Kcal-Kalorien-Ernährungsumrechner: Wie viel ist in Ihrer Nahrung enthalten?
Die Anzahl der Kilokalorien/Kalorien in einem Lebensmittel oder Getränk wird vom Hersteller bestimmt und hängt von der Menge an Energie aus Nährstoffen ab, die das Produkt enthält.
Die drei Hauptnährstoffe, die uns Energie liefern, sind Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette. Protein und Kohlenhydrate enthalten jeweils etwa 4 Kalorien (16,7 kJ) pro Gramm, während Fett 9 Kalorien (37,6 kJ) pro Gramm liefert. Alkohol hat 7 Kalorien (29,3 kJ) pro Gramm.
Die Hersteller ermitteln diese Zahlen, indem sie auf die nächste 1-Gramm-Schrittweite runden. Wenn Sie also die Kalorien- oder kJ-Menge der einzelnen Makronährstoffe messen, besteht die Möglichkeit, dass sich die Summe etwas von der auf dem Bild angezeigten Zahl unterscheidet Nährwertkennzeichnung .
Außerdem können die Nährwertkennzeichnungen für Lebensmittel, die Ballaststoffe enthalten (die als Kohlenhydrate kategorisiert werden), weniger Kalorien enthalten, als Sie vermuten. Warum? Abhängig von der Art der Ballaststoffe sind sie entweder unverdaulich oder schlecht verdaulich und liefern nur wenige oder gar keine Kalorien.
Endeffekt
Wir verwenden Kalorien, um die Energie sowohl in unserer Ernährung als auch in unseren Fitnessroutinen zu messen.
Die Begriffe „Kalorien“ und „Kilokalorien“ werden synonym verwendet, um die in Lebensmitteln enthaltene Energiemenge zu beschreiben. Ob auf den Etiketten von Lebensmitteln und Getränken Kalorien oder kcal angegeben sind, hängt vom geografischen Standort ab.
