10 gesunde Abendessengerichte, die Kinder lieben werden, zubereitet in weniger als 15 Minuten

Der Versuch, nahrhafte und gesunde Mahlzeiten für die Familie zuzubereiten, kann frustrierend sein, insbesondere wenn Ihre Kinder wählerische Esser sind und sich weigern, alles zu essen, was auch nur im Entferntesten wie Gemüse aussieht.

Wir verstehen, dass niemand nach einem langen Tag stundenlang am heißen Herd schuften muss, um seine Familie zu ernähren. Deshalb haben wir beschlossen, den Stress beim Essen zu reduzieren und eine Auswahl an gesunden Abendessengerichten zusammenzustellen, die Ihre Kinder garantiert lieben werden. Und das Beste daran?

Sie können alle diese köstlichen Rezepte in nur 15 Minuten zubereiten. Alle vorgestellten Rezepte reichen für vier Personen.

Hühner- und Garnelen-Zoodles

Dieses köstliche, aber gesunde, kohlenhydratarme und proteinreiche Gericht ersetzt kalorienreiche Spaghetti durch Zucchini und eignet sich daher für diejenigen, die sich glutenfrei oder kohlenhydratarm ernähren. Für dieses Rezept ist ein Spiralschneider erforderlich.

Zutaten

• 250g Garnelen
• 300g Hähnchenbrust
• 4 Zucchini
• 3 Knoblauchzehen
• 2 weiße Zwiebeln

Zutaten

• 80g Kirschtomaten
• 1/4 TLMeersalz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Kokosöl

Schälen und schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel , bevor Sie sie mit einem Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne geben.

Bei mäßiger Hitze kochen. Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und unter gelegentlichem Rühren in die Pfanne geben. Entfernen Sie beide Enden der Zucchini, bevor Sie sie zu langen, spaghettiähnlichen Strängen formen.

Die Kirschtomaten halbieren und mit dem Hähnchen in die Pfanne geben. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie möglicherweise den zweiten Esslöffel Kokosöl hinzufügen.

Rühren Sie den Inhalt der Pfanne eine Minute lang um, bevor Sie die Garnelen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach einer weiteren Minute die Zucchinistränge dazugeben und die Zutaten vermischen, bis die Zucchini durchgewärmt ist.

Würstchen im Blätterteig

Dieses einfache Rezept ist eine gesündere Version des Junk-Food-Klassikers, den Kinder lieben. Es ist ideal für die Tage, an denen Sie Lust auf ungesundes Wohlfühlessen haben, und wird bei den Kindern garantiert ein Erfolg sein.

Zutaten

• 8 Scheiben Vollkornbrot
• 3 Eigelb

Zutaten

• 8 Würste von guter Qualität
• gemischter Salat

Entfernen Sie die Kruste vom Brot. Nehmen Sie das Wurstbrät aus der Hülle und legen Sie eines in die Mitte jeder Brotscheibe. Falten Sie das Brot um das Fleisch herum, bis es vollständig umschlossen ist. In einer Schüssel drei Eigelb verquirlen und die nun eingewickelten Würstchen damit bestreichen. Nach dem Überziehen die einzelnen Wurstbrötchen auf ein Backblech legen und für 15 Minuten bei 200 °C (390 °F) in den Ofen stellen, dabei nach zehn Minuten einmal wenden. Bereiten Sie während des Kochens einen Salat zu, den Sie zu den Wurstbrötchen servieren.

Blumenkohl-Reis-Paella

Dies ist eine gesündere Version eines klassischen Gerichts, das weißen Reis durch einen kohlenhydratarmen, kalorienarmen Ersatz ersetzt . Die Kombination geschmackvoller, gesunder Zutaten macht dies zu einem köstlichen Abendessen, das Ihre ganze Familie nährt und zufriedenstellt.

Zutaten

• 2 Blumenkohl
• 2 rote Paprika
• 250g Muscheln
• 250g Garnelen
• 100g Chorizo

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 3 weiße Zwiebeln
• 1 EL geräuchertes Paprikapulver
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL Kokosöl

Schälen und schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bevor Sie sie mit einem Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne geben. Bei mäßiger Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Entfernen Sie die Köpfe vom Blumenkohl, geben Sie ihn in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie ihn, bis er eine reisähnliche Konsistenz hat. Halbieren und entkernen Sie die Paprika, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Schneiden Sie die Chorizo ​​in kleine Stücke, bevor Sie sie zusammen mit den Muscheln und Garnelen in die Pfanne geben. Fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Kokosöl sowie Salz, Pfeffer und Paprika hinzu. Bei mäßiger Hitze drei Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Geben Sie den Blumenkohl unter Rühren in die Pfanne, bis der Inhalt gründlich vermischt und heiß ist.

Minted-Lamm-Zucchini-Boote

Dieses köstliche Rezept ergibt die perfekte leichte Mahlzeit, die keine Kompromisse beim Geschmack eingeht. Das proteinreiche und kohlenhydratarme Gericht eignet sich für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren, kann aber für Personen mit größerem Appetit auch mit einer Beilage Reis oder Couscous serviert werden.

Zutaten

• 500g Lammhackfleisch
• 4 große Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen

Zutaten

• Ein paar Zweige frische Minze
• 60g Feta-Käse
• 2 EL Kokosöl
• gemischter Salat

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, sodass in der Mitte eine Mulde entsteht. Legen Sie die Zucchini mit der Hohlseite nach oben unter den Grill. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne geben. Bei mäßiger Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Nach zwei Minuten das Hackfleisch zusammen mit dem zweiten Esslöffel Kokosöl in die Pfanne geben und umrühren. Entfernen Sie die Stiele von der Minze und hacken Sie die Blätter fein, bevor Sie sie in die Pfanne geben und umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nehmen Sie die Zucchini vom Grill und verteilen Sie die Lammmischung gleichmäßig in den Hohlräumen der Boote. Sobald die Boote voll sind, mit zerbröckeltem Feta-Käse belegen und dann wieder unter den Grill stellen, bis der Käse schmilzt. Mit Salat servieren.

Würziger Süßkartoffelstapel

Dieses Rezept kombiniert köstliche Aromen mit vitaminreichen Süßkartoffeln und schafft so ein scheinbar verwöhnendes Abendessen, das Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können. Es ist eine sättigende und sättigende Mahlzeit, die garantiert der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten

• 3 große Süßkartoffeln
• 3 Eier
• ½ Tasse Mandelmehl
• 1/4 TL Salz

Zutaten

• ½ TL Cayennepfeffer
• 12 Scheiben hochwertiger Speck
• 150g Spinat
• ½ Block Cheddar-Käse
• 3 EL Kokosöl

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf hohe Hitze. Warten Sie, bis das Wasser kocht, schälen Sie die Süßkartoffel und hacken Sie sie in kleine Stücke, bevor Sie sie in den Topf geben. Geben Sie einen Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne und fügen Sie den Speck hinzu. Wenden Sie ihn gelegentlich, bis er nach Ihren Wünschen gegart ist. Den Speck beiseite stellen. Sobald die Süßkartoffel weich ist, lassen Sie sie abtropfen und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer. Wenn die Kartoffel glatt ist, geben Sie sie zusammen mit den Eiern, Mandelmehl, Salz und Cayennepfeffer in eine Schüssel. Alles verrühren, bis eine glatte, teigähnliche Konsistenz entsteht, bei Bedarf noch mehr Mandelmehl hinzufügen. Erhitzen Sie einen Esslöffel Kokosöl in einer Pfanne und gießen Sie den Teig in kleine Kreise, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Mischungen aufgebraucht sind und Sie genug Pfannkuchen für vier Stapel haben. Vor dem Servieren die Pfannkuchen mit Speck, geschnittenem Cheddar und frischen Spinatblättern belegen.

Hühnchen Fajitas

Dieses Rezept ergibt die perfekte schnelle und gesunde Mahlzeit, die trotzdem köstlich schmeckt. Das proteinreiche, kohlenhydratarme Rezept ist ideal für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, da die normalerweise verwendeten Tortilla-Wraps durch Salatblätter ersetzt wurden, was es zu einer weiteren Möglichkeit macht, Kinder dazu zu ermutigen, mehr Gemüse zu essen.

Zutaten

• 1 großer Römersalat
• 400g Hähnchenbrust
• 1 Würfel Hühnerbrühe
• 150 ml Wasser
• 3 Paprika
• 2 große Zwiebeln

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 2 große Tomaten
• 4 Esslöffel Tomatenpüree
• 1/4 TL Chiliflocken
• 1 TL Paprika
• ½ Block Cheddar-Käse (optional)

Schälen und schneiden Sie den Knoblauch, bevor Sie ihn mit einem Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne geben. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Zwiebeln hinzufügen und bei mäßiger Hitze kochen. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und unter gelegentlichem Rühren in die Pfanne geben. Anschließend die Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Den Brühwürfel mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und, während dieser sich auflöst, Tomatenmark, Chili und Paprika in die Pfanne geben. Dann den aufgelösten Brühwürfel dazugeben und gut umrühren, bevor man es köcheln lässt. Trennen Sie die Salatblätter und spülen Sie sie gut ab, bevor Sie sie trocknen und zusammen mit dem geriebenen Käse in eine Schüssel geben. Nehmen Sie die Hühnchen-Fajita-Füllung vom Herd und stellen Sie alles auf den Tisch. Erlauben Sie Ihrer Familie, sich selbst zu bedienen.

Pita-Brot-Pizza

Diese gesunde Variante eines Klassikers ist ein schnelles, leckeres und unterhaltsames Rezept, das die ganze Familie genießen kann. Es ist die perfekte Mahlzeit, wenn Sie kleinere Kinder ernähren und gleichzeitig unterhalten möchten. Stellen Sie einfach jedem Kind eine Unterlage zur Verfügung, legen Sie eine Auswahl an Belägen auf den Tisch und lassen Sie es seine eigenen Pita-Pizzen zubereiten.

Zutaten

• 4 Vollkorn-Pitabrote
• 4 gehäufte Esslöffel Tomatenmark

Zutaten

• Toppings nach Wahl

Geben Sie einen gehäuften Esslöffel Tomatenpüree in die Mitte jedes Pita und verteilen Sie es, bis es gleichmäßig verteilt ist. Belegen Sie jedes Pita mit Gemüse , Fleisch und Käse, um Ihren Lieblingspizzageschmack nachzubilden. Probieren Sie Spinat, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und Ziegenkäse für eine köstliche und gesunde fleischfreie Variante. Zehn Minuten grillen und mit Salat servieren.

Chicken-Nugget-Wrap

Diese gesunde Variante des Junk-Food-Favoriten bietet eine proteinreiche, sättigende Mahlzeit, die Kinder und Erwachsene lieben werden. Die knusprigen Nuggets werden mit frischem Salat und Vollkorn-Wraps zu einer vollwertigen und ausgewogenen Mahlzeit für die ganze Familie kombiniert.

Zutaten

• 400g Hähnchenbrust
• 100g Sesamkörner
• 100g Mandelmehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zutaten

• 2 Eier
• 2 reife Avocado
• gemischter Salat
• 8 Vollkorn-Tortilla-Wraps

Das Hähnchen in Stücke schneiden und beiseite stellen. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen und in einer anderen das Mandelmehl, die Sesamkörner, Salz und Pfeffer vermischen. Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in das Ei, bevor Sie es mit der Sesammischung bestreichen. Wiederholen Sie diesen Vorgang und legen Sie das nun panierte Hähnchen in eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Kokosöl und kochen Sie es bei mäßiger Hitze, bis es auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart ist. Während das Hähnchen kocht, halbieren Sie die Avocados und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus. In eine Schüssel geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie einen Löffel Avocado in die Mitte jedes Wraps und verteilen Sie ihn gleichmäßig, bevor Sie ihn mit gemischtem Salat belegen. Sobald die Chicken Nuggets gar sind, auf den Salat legen und vor dem Servieren mit der Tortilla umwickeln.

Süßkartoffel-Slider

Diese gesunde Variante eines Klassikers ersetzt Burgerbrötchen durch vitaminreiche Süßkartoffeln und zaubert so eine köstliche und sättigende Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen.

Zutaten

• 2 große Süßkartoffeln
• 500g Hackfleisch
• 1 weiße Zwiebel
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

Zutaten

• 2 Eiweiß
• 2 große Tomaten
• Salatblätter
• Salat zum Servieren

Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, so dass große Kreise entstehen. Auf ein Blech legen und in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C (390 °F) schieben. Die weißen Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit dem Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Eiweiß vermischen. Aus der Mischung kleine Stücke formen und so lange wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist. Die Pastetchen zusammen mit einem Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne geben und bei mäßiger Hitze braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gar sind. Die Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller mit den Rindfleischpastetchen, den Salatblättern und den Tomatenscheiben anrichten, um kleine Burger zu formen . Mit Salat servieren.

Fischstäbchen