Die 9 erstaunlichen Vorteile des Genusses der indischen Küche

Sie haben vielleicht gehört, dass die indische Küche schlecht für Sie ist. Es ist voller Fett, das dazu führt, dass Sie an Gewicht zunehmen und mit Herzproblemen kämpfen. Wenn dem so ist, warum gibt es dann so viele gesunde Inder?

Indisches Essen ist eines der besten für Sie, je nachdem, wie es zubereitet wird. Die Gewürze und Kräuter, die zum Würzen von Gerichten verwendet werden, haben viele gesundheitliche Vorteile. Tatsächlich werden viele der Kräuter und Gewürze in östlichen Heilmitteln verwendet, weil sie so gut für Sie sind.

Eine gute indische Ernährung ist fettarm, reich an Ballaststoffen und extrem gut für Proteine. Auch wenn Sie kein Fleisch essen, werden die Gerichte aufgrund der verwendeten Hülsenfrüchte mit vollwertigen Proteinen gefüllt sein. Sicher, es gibt cremige und fettige Gerichte, aber in Maßen können sie dir auch gut tun. Hier sind die neun erstaunlichen Vorteile des Genusses der indischen Küche.

Vollgepackt mit Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien

Es lässt sich nicht leugnen, dass Ihre indische Küche voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien steckt. Sie werden verschiedene Früchte, Gemüse und Kräuter in Ihrer Küche verwenden. Sie enthalten Vitamine wie A, C und E sowie Mineralien wie Kalium und Eisen. Die indische Ernährung ist vollgepackt mit einigen der besten Unterstützung für den Körper.

Mit den Antioxidantien wird Ihr Immunsystem gestärkt. Sie sind vor weiteren Krankheiten geschützt und Ihr Körper entzündet sich nicht so sehr. Die Zellen werden vor Schäden und Giften im Körper geschützt.

Inzwischen hat das Blut viele rote Blutkörperchen, die den Sauerstoff herumtragen, dank des Eisenschubs. Das Kalium hilft, Ihre Elektrolyte zu halten, um Muskelkrämpfe zu verhindern. Dank des Kalziums in den Mahlzeiten ist es einfacher, stärkere Knochen aufzubauen.

Sie müssen Ihre Gerichte nicht einmal mit Fleisch verpacken, um die mineralischen Vorteile zu nutzen. Sie können alles aus Hülsenfrüchten und Dals bekommen. Gemüsecurrys gehören zu den besten für Ihre Gesundheit, besonders wenn Sie Kichererbsen und Quinoa verwenden. Die beiden gelten als vollständige Proteine. Sie haben alle neun Aminosäuren, die Ihr Körper in einer Sitzung benötigt.

Und durch die vielen Proteine ​​sind die Mahlzeiten extrem sättigend. Sie halten den Fettgehalt niedrig, während Sie das Essen genießen, das Sie essen. Es ist einfacher, Gewicht zu verlieren und es zu halten, weil Sie das Gefühl haben, zu leben, anstatt eine Diät zu machen.

Die gesunden Antioxidantien und Nährstoffe tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel auf einem Minimum zu halten. Die Organe werden besser unterstützt, sodass Sie in Ihrem Leben weniger gesundheitliche Probleme haben.

Verpackt mit gesundem Reis

Reis hat aus dem falschen Grund einen schlechten Ruf. Auch weißer Reis bekommt einen schlechten Ruf. Es wird als Kohlenhydrat angesehen, das nur dazu führt, dass Sie an Gewicht zunehmen. Dies ist einer der Gründe, warum die indische Küche als eine schlechte Sache angesehen wird. Es könnte jedoch nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein.

Weißer Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen orientalischen und nahöstlichen Küchen. Sie sehen nicht viele Menschen an diesen Orten, die mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen haben, die mit der westlichen Ernährung verbunden sind. Das liegt daran, dass nicht der Reis das Problem verursacht, sondern die raffinierten Kohlenhydrate in Mehl und Kuchen.

Wenn Sie nicht so überzeugt sind, können Sie auf braunen Reis umsteigen. Es ist leicht, den etwas härteren Geschmack (normalerweise, weil die meisten Leute ihn nicht lange genug kochen) in den Currygerichten zu überdecken. Brauner oder sogar Wildreis gelten aufgrund des höheren Ballaststoffgehalts als gesündere Alternativen zu weißem Reis. Die Ballaststoffe helfen, Ihr Verdauungssystem zu unterstützen und Ihren Blutzuckerspiegel niedrig zu halten.

In jedem Fall wird der Reis helfen, Ihre Gesundheit zu unterstützen. Beide tragen dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen. Am Ende isst du den ganzen Tag über weniger, ohne die negativen Nebenwirkungen von Mehl und anderen raffinierten Kohlenhydraten. Das Verdauungssystem wird unterstützt und Sie fühlen sich durch das indische Essen innerlich und äußerlich gesünder.

Viele gesunde Öle für das Herz

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Fett dick macht. Dies wurde von der Zuckerindustrie in den 80er Jahren vorangetrieben und Fette aus den falschen Gründen verteufelt. Die Wahrheit ist, dass etwas Fett gesund ist und Sie es Ihrer Ernährung hinzufügen möchten.

Die indische Küche hilft Ihnen dabei, auf die richtige Weise fett zu werden. Gesunde Öle können helfen, die Gesundheit Ihres Gehirns und Herzens zu unterstützen. Sie erhalten Omega-3-Fettsäuren, um die Gehirnzellen in Schach zu halten, während die gesunden Öle die Arterien mit einem glatten Futter auskleiden. Das Blut fließt besser und beugt Bluthochdruck und Herzerkrankungen vor.

Um jedoch das Beste aus diesem gesundheitlichen Vorteil herauszuholen, müssen Sie über die Art der indischen Gerichte nachdenken, die Sie essen. Es gibt einige, die voller gesättigter Fette sind und einen hohen Cholesterinspiegel verursachen können. Tauschen Sie die Sahnegerichte aus und entscheiden Sie sich für mehr geröstete Gerichte auf Tomatenbasis. Wenn Sie etwas Cremiges möchten, entscheiden Sie sich für Joghurt oder Quark (mehr dazu weiter unten).

Die meisten indischen Köche kochen mit beschichteten Pfannen und braten ihr Gemüse. Dies hilft, das Frittieren zu reduzieren, hält aber auch die Pflanzenöle aus dem Weg. Die Fette stammen aus den Fleischstücken, den Nüssen und anderen ähnlichen Zutaten. Verwenden Sie die mageren Fleischstücke oder entscheiden Sie sich für mehr Gemüsegerichte, um Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten weiter zu reduzieren.

Mehr gute Bakterien im Darm

Erinnerst du dich an den Kommentar zu Quark? Nun, das ist ein weiterer erstaunlicher Vorteil der indischen Küche. Der Quark ist eine der besten Möglichkeiten, um gute Bakterien in den Darm zu bekommen. Eine weitere Option ist Joghurt.

Der Darm braucht einige Bakterien. Wenn es nicht genug gute Bakterien bekommt, wachsen die schlechten Bakterien. Dies führt zu mehr Hefeinfektionen, einem unteraktiven Verdauungssystem und chronischen Gesundheitsproblemen. Es erschwert es dem Körper, alle Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, sodass Sie eher an Mangelerscheinungen leiden, selbst wenn Sie sich durchschnittlich gesund ernähren.

Der Quark ist eine hervorragende Möglichkeit, die Sahne mit einer cremigen Textur für Kormas, Butterhuhn und andere ähnliche Gerichte zu ersetzen. Natürlich ist es möglich, zu viel zu essen, und Sie müssen ein gutes Gleichgewicht finden. Am besten machst du deinen eigenen hausgemachten Quark, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Sie keinen Quark bekommen können, bietet Joghurt ähnlich gute Bakterienvorteile. Sie müssen griechischen Naturjoghurt oder Naturjoghurt besorgen. Diejenigen, die aromatisiert sind, beeinflussen nicht nur den Geschmack Ihrer Gerichte, sondern fügen auch mehr unnötigen Zucker hinzu.

Verbessern Sie Ihre Verdauungsgesundheit

Es sollte nicht überraschen zu hören, dass die indische Küche großartig für Ihre Verdauungsgesundheit ist. Wir haben uns bereits den Reis angesehen und wie er mehr Ballaststoffe als erwartet enthält, was zur Unterstützung des Verdauungssystems beiträgt. Aber nicht nur deshalb ist indisches Essen so gut.

Der geringere Fettgehalt ist positiv für Ihre Verdauungsgesundheit. Fette sind klumpig, sogar die ungesättigten Fette. Sie brauchen Zeit, um im Verdauungssystem abgebaut zu werden, und können Unbehagen und Verstimmungen verursachen. Die indische Küche ist fettarm, was die Speisen äußerst leicht verdaulich macht.

Sie erhalten auch viele Ballaststoffe aus dem Gemüse und Obst. Sie tragen dazu bei, dass Ihr Körper alle Nährstoffe erhält, die er für eine gute Gesundheit benötigt. Das Verdauungssystem ist mit einer Schutzschicht ausgekleidet, während die Nahrung hindurchgleitet.

Die Gewürze und Kräuter können auch helfen, Ihren Verdauungsprozess anzukurbeln und beim Abnehmen zu helfen. Tatsächlich sind die Gewürze allein schon einen Blick wert.

 Eine Steigerung der Stoffwechselrate

Wenn Sie an indisches Essen denken, denken Sie wahrscheinlich zuerst an die Gewürze. Schließlich werden Sie die meisten indischen Köche fragen, wie scharf Sie Ihr Essen haben möchten, und bestimmte Gerichte sind bekanntermaßen am heißesten. Spice ist großartig, um den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Das Gewürz erhöht die Innentemperatur des Körpers. Um die Temperatur zu senken, wird der Stoffwechsel angekurbelt, um den Grund dafür zu beseitigen. So verbrennst du in kurzer Zeit mehr Kalorien und der Stoffwechsel hält noch lange nach dem Essen an.

Währenddessen steigt die Herzfrequenz. Ihr Körper denkt, dass Sie trainieren, obwohl Sie mit einer Mahlzeit sitzen. Dies wird dazu beitragen, Ihren Stoffwechsel weiter anzukurbeln.

Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie hungrig bleiben. Der Körper muss immer noch das Protein und die Ballaststoffe verbrennen, die Sie ihm zugeführt haben. Was Ihr Stoffwechsel am Ende tut, ist das Fett zu verbrennen, das Sie gespeichert haben. Es ist viel einfacher, Gewicht zu verlieren, wenn Sie mehr Gewürze essen. Außerdem stärken die Gewürze Ihre Immunität gegen Krankheiten. Auch wenn Sie nicht abnehmen mussten, möchten Sie Ihre Immunität verbessern.

Mangel an Trägheit nach einer Mahlzeit

Wenn Sie Ihre normalen hausgemachten Mahlzeiten essen, fühlen Sie sich wahrscheinlich träge und satt. Ihr Verdauungssystem hat viel zu tun, besonders wenn Sie viel Weizen und Getreide essen. Ihr Körper ist es nicht gewohnt, mit der Dicke des Weizens umzugehen.

Du denkst vielleicht zuerst, dass indisches Essen nicht gut für dich sein sollte, oder? Schließlich sind Chapattis und Roti-Brot gängige Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Wenn Brot Sie träge macht, wie können diese Brote dann gut für Sie sein? Nun, sie werden aus Atta-Mehl oder Hartweizen hergestellt. Beide sind viel feiner als westliche Mehle, verursachen also nicht die gleiche Trägheit.

Sie verursachen auch nicht den gleichen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels. Die Mehle werden im Verdauungssystem langsam abgebaut, absorbieren, wenn Sie die Energie benötigen, und hinterlassen ein zufriedenes, aber energiegeladenes Gefühl. Sie brauchen nicht die gleiche Menge Insulin, um mit indischem Weizen fertig zu werden, wie mit westlichem Mehl und Weizen. Sie haben ein geringeres Risiko, Typ-II-Diabetes und andere Gesundheitsprobleme zu entwickeln.

Nährwerte bleiben erhalten

Ein großes Problem beim Kochen von Gemüse ist, dass die Nährwerte beschädigt werden können. Dies geschieht durch den Kochprozess, egal ob Sie frittieren, backen, rösten oder sogar kochen und dämpfen! Das Erstaunliche an der indischen Küche ist, dass die Nährwerte aufgrund unterschiedlicher Kochmethoden alle erhalten bleiben.

Viele der indischen Gerichte verwenden langsame Kochmethoden. Sie helfen, mehr Feuchtigkeit und Geschmack hervorzubringen. Die Gerichte können in den Marinaden versickern, wodurch sie viel schmackhafter und würziger werden als andere Gerichte.

Jeder Bissen, den Sie essen, ist vollgepackt mit den Nährstoffen, die Sie erwarten. Sie werden sich nicht wundern müssen, warum Sie trotz gesunder Ernährung an Mangelerscheinungen leiden.

Auch bei indischen Gerichten erhalten Sie mehr Gewürze. Die meisten westlichen Gerichte fügen Knoblauch hinzu, aber nicht die Ingwer-, Kurkuma- und Kardamomkapseln. Diese sind alle in vielen indischen Gerichten enthalten und bieten Stoffwechselankurbelungen, heilende Eigenschaften und entzündungshemmende Eigenschaften. Ihr ganzer Körper profitiert von jedem Bissen, den Sie nehmen.

Nur frische Zutaten werden empfohlen

Wenn Sie in einem indischen Restaurant essen, werden Sie feststellen, dass alle Gerichte viel besser schmecken als die schnellen Fertiggerichte, die Sie im Supermarkt kaufen können. Dies liegt an der Art des verwendeten Gemüses. Ein indischer Koch verwendet immer frische Zutaten. Sie verzichten auf Konservierungsstoffe und verarbeitete Lebensmittel und verwenden frisch gehacktes Gemüse und Kräuter sowie köstlich frisches Fleisch.

Alle Gerichte werden von Hand zubereitet. Sie sind voller Geschmack mit vielen Artikeln, die an diesem Tag frisch gekauft wurden.

Wenn Sie das Beste aus Ihrer indischen Küche machen und von dieser Tatsache profitieren möchten, müssen Sie so viele frische Zutaten wie möglich besorgen. Vermeiden Sie gefrorenes Gemüse und getrocknete Kräuter. Bauen Sie Ihre eigenen Kräuter und Gewürze zu Hause an und verwenden Sie sie immer frisch, wo immer Sie können. Mit jedem Bissen gewinnen Sie viel mehr Nährstoffe und die Gerichte schmecken viel besser.

Die indische Küche ist gesünder, als man zunächst annehmen würde. Während es einige cremige Gerichte gibt, gibt es Möglichkeiten, sie gesünder zu machen. Ihre Gerichte sind vollgepackt mit Antioxidantien und Proteinen. Sie erhalten reichlich Ballaststoffe und gute Bakterien. Ihr Verdauungssystem profitiert davon, was bedeutet, dass der Rest Ihres Körpers auch davon profitiert!