Das Ersetzen von Salz durch eine natriumarme Alternative senkt das Schlaganfallrisiko: Studie

Laut neuen Forschungsergebnissen kann der Ersatz von Salz durch eine natriumarme Alternative das Schlaganfallrisiko bei Menschen mit hohem Blutdruck senken. Die im New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Natrium auf Herzerkrankungen, Schlaganfall und Tod.

Frühere Studien haben gezeigt, dass sowohl eine erhöhte Natrium- als auch eine niedrige Kaliumaufnahme mit Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vorzeitigem Tod verbunden sind. Es hat sich gezeigt, dass Salzersatzstoffe den Blutdruck senken, aber es gab Bedenken, sie bei Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen einzusetzen, da sie eine Hyperkaliämie verursachen könnten, die zu Herzrhythmusstörungen und plötzlichem Tod führen kann.

Zwei Gruppen getestet

Diese neue Studie wurde in 600 Dörfern in den ländlichen Gebieten von fünf Provinzen in China durchgeführt. Es gab insgesamt 20.995 Teilnehmer, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden.

Einer verwendete normales Salz und einer einen Salzersatz, der etwa 75 % Natriumchlorid und 25 % Kaliumchlorid enthielt. Die Teilnehmer der Salzersatzgruppe wurden ermutigt, den Ersatz sparsamer zu verwenden, als sie normalerweise Salz verwenden würden, um ihre Natriumreduktion zu maximieren.

Das Durchschnittsalter aller Teilnehmer betrug 65,4 Jahre, 49,5 % waren weiblich. Von allen Teilnehmern hatten 72,6 % eine Vorgeschichte von Schlaganfällen und 88,4 % hatten eine Vorgeschichte von Bluthochdruck.

Die Forscher legten eine durchschnittliche Nachbeobachtungszeit von 4,74 Jahren fest und stellten fest, dass mehr als 3.000 Menschen einen Schlaganfall erlitten, mehr als 4.000 starben und mehr als 5.000 ein schweres kardiovaskuläres Ereignis erlitten. Bei diesen Ereignissen wurde festgestellt, dass das Schlaganfallrisiko mit einem Salzersatz im Vergleich zu normalem Salz verringert wurde.

Größere kardiovaskuläre Ereignisse wurden in der Gruppe, die den Salzersatz einnahm, ebenso reduziert wie die Gesamtsterblichkeit.

Der Hauptforscher Professor Bruce Neal sagte: „Diese Studie liefert klare Beweise für eine Intervention, die sehr schnell und zu sehr geringen Kosten aufgenommen werden könnte. Eine kürzlich für China durchgeführte Modellstudie prognostizierte, dass in China jedes Jahr 365.000 Schlaganfälle und 461.000 vorzeitige Todesfälle vermieden werden könnten, wenn sich ein Salzersatz als wirksam erweisen würde. Wir haben jetzt gezeigt, dass es funktioniert, und das sind die Vorteile allein für China. Die Salzsubstitution könnte von Milliarden mehr mit noch größeren Vorteilen genutzt werden.“

Eine natriumarme Salzsubstitution ist ein praktischerer Weg, um Änderungen in der Menge an Salz zu erreichen, die Menschen konsumieren. Viele Menschen kämpfen damit, ihren Salzkonsum zu reduzieren, und dies bietet eine Möglichkeit, den täglichen Konsum zu reduzieren.