Aspartam vs. Zucker – ist einer besser?

Wenn Sie sich auf die Gewichtsabnahme konzentrieren, ist das Zählen von Kalorien möglicherweise etwas, mit dem Sie vertraut sind. Um die Kalorien zu begrenzen, verzichten die meisten Menschen auf Fast Food und Junk Food. Viele Menschen greifen anstelle von Zucker zu künstlichen Süßstoffen wie Aspartam, um Kalorien zu reduzieren. Was ist besser – Zucker oder Aspartam?

Der Unterschied zwischen Zucker und Aspartam

Aspartam wurde 1974 von der Food and Drug Administration (FDA) zugelassen, ist aber seit vielen Jahren umstritten.

Aspartam ist einer der am häufigsten verfügbaren künstlichen Süßstoffe und wird unter den Markennamen NutraSweet und Equal verkauft. Aspartam wird hergestellt, indem die Aminosäuren Asparaginsäure und Phenylalanin miteinander verbunden werden. Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Proteinen und kommen natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor.

Aspartam ist 200-mal süßer als Zucker und wird in vielen Getränken und Lebensmitteln verwendet. Aus diesem Grund können Sie viel weniger davon verwenden und trotzdem eine Süße erzielen. Ein wichtiges Verkaufsmerkmal von Aspartam ist, dass es weit weniger Kalorien (zwei Kalorien pro Teelöffel) als Zucker enthält und daher beim Abnehmen helfen kann. Es ist tendenziell in Diätlimonaden zu finden, aber aufgrund gesundheitlicher Bedenken und der öffentlichen Wahrnehmung verzichten viele Unternehmen – wie Pepsi – auf den Süßstoff.

Auf der anderen Seite ist Zucker ein Kohlenhydrat und ein Teelöffel enthält 16 Kalorien. Es gibt natürlich vorkommenden Zucker in Obst und Gemüse und zugesetzten Zucker, der in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist. Wir machen uns Sorgen über zugesetzten Zucker, der sich in allem versteckt, von Backwaren bis hin zu verpackter Tomatensauce.

Mit der Zunahme von Fettleibigkeit scheint die Reduzierung von Kalorien bei Diäten bevorzugt zu werden. Der einfachste Weg, Kalorien zu sparen, besteht darin, auf Zuckeralternativen wie Aspartam umzusteigen, die ohne die zusätzlichen Kalorien immer noch Süße bieten. Leicht? Vielleicht, aber nicht die beste Option für Ihre Gesundheit.

Warum Aspartam und Zucker beides schädlich sein können

Im Laufe der Jahre wurde viel Aufmerksamkeit auf einen möglichen Zusammenhang zwischen Aspartam und Krebs gerichtet. Die Forschung hat dies jedoch nicht vollständig unterstützt. Es wurde auch behauptet, dass der Konsum von Aspartam zu einer Reihe von Nebenwirkungen führen kann. Diese schließen ein:

• Kopfschmerzen
• Schwindel
• Verdauungsprobleme
• Stimmungsschwankungen.

Der Verwendung von Aspartam wurden auch schwerwiegende gesundheitliche Probleme zugeschrieben, darunter:

• Alzheimer-Erkrankung
• Geburtsfehler
• Diabetes
• Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom
• Parkinson-Krankheit
• Lupus
• Multiple Sklerose
• Anfälle.

Die Forschung unterstützt diese Behauptungen jedoch auch nicht vollständig.

Expertenbehörden in den Vereinigten Staaten und anderswo, die Aspartam bewertet haben, haben es für sicher befunden. Die FDA sagt, dass Aspartam eine der am gründlichsten untersuchten Substanzen in der menschlichen Nahrungsversorgung ist, mit mehr als 100 Studien, die ihre Sicherheit belegen.

Vor kurzem sagte ein Regierungsbeirat für die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums, dass Aspartam in den von Amerikanern konsumierten Mengen sicher zu sein scheint. Es fügte jedoch hinzu, dass es immer noch Unsicherheit darüber gibt, ob der Süßstoff das Risiko für einige Blutkrebserkrankungen bei Männern erhöht, berichtete Associated Press im April.

Wenn Aspartam gefährlich wird

Obwohl die Forschung nicht festgestellt hat, dass Aspartam gesundheitliche Probleme in der Allgemeinbevölkerung verursacht, sollten Menschen mit Phenylketonurie (PKU) ihren Konsum von aspartamhaltigen Produkten einschränken. PKU ist eine seltene genetische Störung, bei der eine Person Phenylalanin nicht abbauen kann.

Ein hoher Phenylalaninspiegel im Blut kann verhindern, dass wichtige Chemikalien ins Gehirn gelangen, was zu Hirnschäden führen kann. Da Phenylalanin in Aspartam enthalten ist, ist es wichtig, dass Menschen, die an PKU leiden, ihren Konsum einschränken.

Aspartam in Fastfood

Aspartam ist in Diätlimonaden enthalten, die oft in Fastfood-Restaurants verkauft werden. Fast-Food-Restaurants sowie Hersteller vermarkten diese Diätlimonaden als gesündere Alternative zu normalen Limonaden. Viele Leute bestellen eine Diätlimonade, um die Kalorien zu reduzieren, die sie verbrauchen, fügen dieser Diätlimonade jedoch eine ganze Mahlzeit hinzu. Dies hilft überhaupt nicht beim Abnehmen. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie sich als erstes von Fast-Food-Ketten und Junk-Food fernhalten.

Wie bei den meisten Dingen im Leben ist Mäßigung der Schlüssel, wenn es um Süßigkeiten geht. Wir empfehlen, frische Vollwertkost zu essen und sich von verarbeiteten oder künstlichen Produkten fernzuhalten, einschließlich Aspartam. Füttern Sie Ihr Verlangen nach Zucker mit Obst und Milchprodukten, die beide natürlichen Zucker enthalten.

Tauschen Sie Ihre Limonade gegen bessere Getränkeoptionen wie Wasser (fügen Sie Zitrusfrüchte oder Gurken für einen Nähr- und Geschmacksschub hinzu), Kokoswasser, Tee und Kaffee (überziehen Sie nur den Koffeinkonsum nicht).

Wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist, sollten Sie die Kalorienreduzierung durch eine Ernährung mit frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und mageren Proteinen sowie regelmäßige Bewegung zu einer guten Gewohnheit in Ihrer Routine werden.

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Bei all den gesundheitlichen Problemen, die Zucker mit sich bringen kann, ist es notwendig, eine sichere Alternative zu finden – oder ganz zu vermeiden. Es scheint, dass wir alle bis zu einem gewissen Grad Naschkatzen haben, aber niemand möchte Diabetes entwickeln, zunehmen oder andere gesundheitliche Probleme haben. Es gibt künstliche Süßstoffe auf dem Markt, aber auch diese sprechen eindeutig dafür, dass sie gesundheitsschädlich sind.

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Zucker ist unbestreitbar überall. Es scheint unmöglich, zu einem bestimmten Zeitpunkt keinen Zucker zu sich zu nehmen. Von natürlich vorkommendem Zucker in Früchten bis hin zu künstlichem Zucker, der in Junk Food und Erfrischungsgetränken enthalten ist, leben wir in einer zuckerinduzierten Gesellschaft.