Mageres Schweinefleisch fördert nachweislich Gewichtsverlust und gesundes Altern

„Du bist, was du isst“ ist ein altbewährtes Mantra, das Menschen dabei hilft, weniger ungesunde Lebensmittel zu essen. Gewichtsverlust ist oft das Ziel, wenn es um Diätpläne geht, und diese bestehen oft hauptsächlich aus Obst und Gemüse, während der Fleischanteil niedrig gehalten wird. Eine neue Studie zeigt jedoch, dass mageres Schweinefleisch in eine ausgewogene Ernährung passt und sogar Gewichtsverlust und gesundes Altern fördern kann.

Mageres Schweinefleisch ist am besten

Lange Zeit wurde angenommen, dass Produkte auf Schweinefleischbasis viel Fett enthalten. Eine von der Duke University durchgeführte Studie ergab jedoch, dass fettleibige Frauen mit hohem Risiko nach Diäten zur Gewichtsabnahme, zu denen mageres Schweinefleisch gehörte, mehr Gewichtsverlust und eine verbesserte körperliche Funktion hatten. Die Teilnehmer hielten sich auch eher an das sechsmonatige Gewichtsabnahmeprogramm.

Die fragliche Studie versuchte, die Auswirkungen von zwei verschiedenen kalorienreduzierten Diäten zu testen. An der Studie nahmen insgesamt 80 adipöse Frauen ab 45 Jahren teil. Jede Diät bestand aus der empfohlenen durchschnittlichen täglichen Proteinmenge oder höher. Dazu gehörten 30 Gramm mageres Schweinefleisch, das als hochwertige Hauptproteinquelle gilt.

Beide Gruppen erlebten einen signifikanten Gewichtsverlust. Etwa sechs Prozent ihres gesamten Körpergewichts über sechs Monate.

„Die gesundheitlichen Vorteile der Gewichtsabnahme für übergewichtige Menschen sind klar, aber wir alle wissen, dass Gewichtsabnahme nicht einfach ist. Während mehr Forschung erforderlich ist, um die spezifischen Vorteile von Proteinen in einer Diät zur Gewichtsabnahme zu verstehen, deutet diese Forschung darauf hin, dass eine kalorienreduzierte Ernährung mit magerem, nährstoffreichem Schweinefleisch eine sehr praktikable Option zur Reduzierung von Fettleibigkeit und zur Verbesserung der zukünftigen Gesundheit und Funktion sein könnte “, sagte die Hauptautorin der Studie, Connie Bales, Professorin für Medizin an der Duke University.

Mageres Schweinefleisch steigert die Moral während einer Diät

Ein Aspekt der Studie war der Erhalt der Funktionsfähigkeit. Es ist besonders wichtig für ältere Erwachsene, die eine Diät machen, um die Muskelmasse zu erhalten und gleichzeitig Fett zu verlieren. Die richtige Balance zu finden hilft dabei, die Unabhängigkeit und die Fähigkeit zu bewahren, alltägliche Aufgaben zu erledigen.

Den Forschern zufolge verloren die Teilnehmer dieser Studie kleine Mengen an Muskelmasse, erlebten jedoch signifikante Verbesserungen der funktionellen Kapazität.

„Die Frauen in dieser Studie aßen gerne Schweinefleisch, um ihre Proteinziele zu erreichen. Die Aufnahme von Lebensmitteln, die Menschen genießen, könnte ihnen helfen, ihren Gewichtsverlustplan einzuhalten“, sagte Dr. Bales.