Ist die Türkei gesund?
Für viele ist der Feiertags-Headliner ein Truthahnessen. Unzählige Familien runden ihr Thanksgiving mit dem großen Vogel ab und wiederholen es etwa einen Monat später.
Feiertagsessen hat sicherlich einen schlechten Ruf, aber ist es wirklich verdient? Und ist es möglich, dass die Türkei das Herzstück einer möglicherweise sehr gesunden Mahlzeit sein kann?
Ihr Feiertagsessen und insbesondere der Truthahn müssen nicht ungesund sein. Die Türkei selbst ist ziemlich gut für Sie und passt leicht in eine gesunde Ernährung. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine, Mineralien und sogar Antioxidantien.
Die Türkei verfügt über eine große Auswahl an B-Vitaminen, darunter Niacin, B6 und B12. Es ist auch eine gute Quelle für Cholin. Es liefert eine anständige Menge an Magnesium und Phosphor und bietet Eisen, Kalium und Zink. Es ist auch relativ reich an Selen, was helfen kann, die Immunstärke zu stärken.
Der gesundheitliche Wert des Truthahns kann abnehmen, je nachdem, wie Sie ihn kochen und essen. Frittieren ist eine beliebte Kochmethode, aber vielleicht nicht die gesündeste Option. Allerdings kann die Verwendung von Raps- oder Erdnussöl zum Braten und das Nicht-Lassen im Öl nach dem Kochen einige der zusätzlichen Kalorien verringern.
Sie können auch Putenfett reduzieren, indem Sie die Haut nicht essen. Wenn Sie frittieren und es nicht im Öl liegen lassen, wird das meiste Fett von der Haut aufgenommen. Selbst wenn Sie Ihren Truthahn braten, bleibt praktisch das gesamte Fett in der Haut.
Wenn Sie sich Sorgen um weißes oder dunkles Fleisch machen, seien Sie nicht besorgt. Der Fett/Kalorien-Unterschied ist vernachlässigbar.
Truthahn ist also gesundes Zeug. Was Sie daneben essen, kann den Wert Ihrer gesamten Mahlzeit beeinträchtigen.
Versuchen Sie, zucker- und stärkehaltige Seiten zu vermeiden. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf das Gemüse an Ihrem Tisch. Wie werden Sie wissen, ob Sie zu viel gegessen haben? Du bist schläfrig.
Obwohl Truthahn Tryptophan enthält und oft für Müdigkeit nach dem Essen verantwortlich gemacht wird, bedenken Sie Folgendes: Truthahn enthält ungefähr viel Tryptophan pro Portion als Roastbeef und Thunfisch in Dosen und weniger als Cheddar-Käse.
Wenn Sie ein Nickerchen brauchen, liegt es wahrscheinlich daran, dass Sie auf stärkehaltigen Seiten zu tief gegangen sind!
