Dieses Superfood tut dem Magen gut
Ihr Magen ist anfällig für viele Bedrohungen, da alles, was durch den Mund aufgenommen wird, letztendlich im Magen landet. Ihr Magen versucht sein Bestes, um alles, was eindringt, abzubauen, aber manchmal wird er Geschwüren, Bakterien und anderen gesundheitlichen Beschwerden zum Opfer, die die Fähigkeit des Magens, seine Arbeit zu erfüllen, beeinträchtigen können.
Untersuchungen legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr eines beliebten Superfoods dazu beitragen kann, den Magen vor all diesen Bedrohungen zu schützen und das Risiko von Magengeschwüren und sogar Magenkrebs zu verringern . Was also ist dieses Superfood?
Brokkoli reduziert das Risiko von Magengeschwüren und Magenkrebs
Eine kleine japanische Studie ergab, dass der Verzehr von 2,5 Unzen Brokkolisprossen pro Tag das Risiko von Magengeschwüren und Magenkrebs verringern kann . Bisher wurde der Verzehr von Brokkoli mit einer Verringerung des Krebsrisikos in Speiseröhre, Blase, Haut und Lunge in Verbindung gebracht.
Die „magische“ Komponente in Brokkoli ist als Sulforaphan bekannt und in früheren Untersuchungen wurde gezeigt, dass sie den Spiegel von H.pylori , einem Magenbakterium, das mit Magenschäden in Verbindung steht , senkt .
Für die Studie untersuchten japanische Forscher 48 Personen mit H.pylori. Die Studie wurde in Japan durchgeführt, da dort hohe H.pylori-Raten auftreten. Während in den USA 25 bis 30 Prozent der Menschen mit H.pylori infiziert sind, schleichen die Zahlen in Japan auf bis zu 90 Prozent. Die Hälfte der Studienteilnehmer konsumierte täglich 70 Gramm Brokkolisprossen und die andere Hälfte Alfalfasprossen, die kein Sulforaphan enthalten. Nach der achtwöchigen Studie waren die H.pylori-Spiegel in der Brokkolisprossen-Gruppe signifikant reduziert, und es gab keine Reduktion in der Luzerne-Gruppe.
Forschungsleiter Jed W. Fahey sagte: „H. pylori ist ein bekanntes Karzinogen. Die Tatsache, dass wir die Wirkung eines Infektionserregers, der auch krebserregend ist, reduzieren konnten, lässt uns hoffen, dass ein regelmäßiger Verzehr von Brokkolisprossen oder Brokkoli den H. pylori-Spiegel und über viele Jahre hinweg senken würde , verringern die Wahrscheinlichkeit, dass sie diesen Krebs bekommen. Es ist nicht bewiesen, aber die Ergebnisse sind sehr aufschlussreich.“
Dr. Steven H. Zeisel, Direktor des Nutrition Research Institute an der University of North Carolina, stimmte zu, dass Brokkoli ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung ist. Er sagte: „Besonders die Sprossen, bevor Brokkoli zu einer Pflanze wird, sind reich an Sulforaphan. Es wird nur gebildet, wenn Brokkoli oder Sprossen mazeriert und angekaut werden. Wenn Sie die Zelle zerbrechen, wird die Chemikalie gebildet.“
Obwohl Sie ein Sulforaphan-Präparat einnehmen können, schlagen die Forscher vor, mehr Brokkoli und Brokkolisprossen in Ihre Ernährung aufzunehmen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Sie stellten auch fest, dass Knoblauch die gleichen Wirkungen haben kann. Insgesamt empfehlen die Untersuchungen, mehr Pflanzen in Ihre Ernährung aufzunehmen, um gesundheitliche Probleme abzuwehren.
