Der Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen können durch den Verzehr von Hafer gesenkt werden: Studie

Der Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen können durch den Verzehr von Hafer gesenkt werden. In einer Übersicht und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Haferfasern LDL-Cholesterin , Nicht-HDL-Cholesterin und Apolipoprotein B (apoB) senken können , die allesamt Marker für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.

Hafer ist eine großartige Quelle für lösliche Ballaststoffe, die Hafer die vorteilhaften Eigenschaften verleiht. Frühere Studien fanden heraus, dass der Austausch von Weißbrot gegen Haferflocken eine erfolgreiche Strategie zur Senkung des LDL-Cholesterins war.

Der leitende Forscher Dr. Vladimir Vuksan erklärte : „Eine Ernährung , die mit etwa 3,5 Gramm Beta-Glucan-Fasern aus Hafer pro Tag angereichert ist, verbessert im Vergleich zu Kontrolldiäten das LDL-Cholesterin, aber auch Nicht-HDC und ApoB, geringfügig.“

Dr. Vuksan schlägt vor, dass es für eine einzelne Person schwierig ist, die erforderliche Menge an Haferfasern nur durch den Verzehr von Hafermehl zu sich zu nehmen, daher sollten sie es auch mit Haferkleie ergänzen. Darüber hinaus enthält Haferkleie weniger Kalorien als Haferfasern, was sie zu einer diätfreundlicheren Option macht. Haferkleie kann als Getreide verzehrt und auch in Backwaren verwendet werden.

Wie viel Haferflocken brauchen Sie für einen gesunden Cholesterinspiegel?

Die empfohlene Aufnahme für einen durchschnittlichen Erwachsenen beträgt 25 Gramm Ballaststoffe, aber viele Amerikaner nehmen nur etwa 15 Gramm zu sich. In 1,5 Tassen Haferflocken sind nur drei Gramm Ballaststoffe, die ausreichen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Obwohl 1,5 Tassen Haferflocken zum Frühstück viel sind, ist es für Sie möglicherweise einfacher, Haferkleie und Haferfasern über den Tag verteilt in alle Ihre Mahlzeiten aufzunehmen, um eine ausreichende Menge zu erhalten.

Den ganzen Tag über Haferfasern zu sich zu nehmen, ist nicht so schwierig. Sie können mit einem Haferflocken-Müsli zum Frühstück beginnen und etwas Haferkleie zu Ihren anderen Mahlzeiten wie Aufläufen oder Suppen hinzufügen.

Weitere Vorteile von Haferflocken

Abgesehen davon, dass er das Cholesterin und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt, ist Hafer im Allgemeinen sehr gesund und sollte in Ihre gesunde Ernährung aufgenommen werden.

Hafer ist auch ein starkes antioxidatives Nahrungsmittel, verbessert den Blutzuckerspiegel, hilft beim Abnehmen, fördert die Gesundheit der Haut, kann Asthma bei Kindern reduzieren , Verstopfung lindern und kann helfen, das Risiko von Dickdarmkrebs zu verringern .

Gesundes Rezept: Haferflocken mit Äpfeln, Datteln und Mandeln

Hafer enthält drei Gramm Ballaststoffe pro Portion; ein halber Apfel trägt 2,5 Gramm Ballaststoffe bei; und die beiden Datteln haben zusammen vier Gramm Ballaststoffe. Verwenden Sie nicht blanchierte Mandeln, um die Ballaststoffe in der braunen Schale zu nutzen.

Zutaten:

1/3 Tasse trockener altmodischer Hafer (nicht Instant)
½ Apfel, mit Haut, gehackt
2 Datteln, gehackt
10 Mandeln, gehackt

Anweisungen:

Kombinieren Sie die Haferflocken, Äpfel und Datteln in einem kleinen Topf mit einer Tasse Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe und lasse sie drei bis fünf Minuten köcheln, oder bis sie dickflüssig sind und das meiste Wasser absorbiert ist. Nach Belieben mit den gehackten Mandeln und einem Schuss Milch bestreuen.