Hoher Cholesterinspiegel? Sie könnten überrascht sein, was Sie essen und vermeiden sollten
Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie Lebensmittel mit gesättigten Fettsäuren meiden, oder? Es scheint ein ziemlich einfaches Konzept zu sein.
Nicht so schnell.
Was seit Jahren eine allgemeine Empfehlung ist, wird weiterhin als potenzielle Unwahrheit auf den Prüfstand gestellt. Jüngste Forschungen tragen zu den zunehmenden Beweisen bei, dass gesättigte Fettsäuren aus der Nahrung kein erhöhtes Risiko für hohe Cholesterinwerte und Herzerkrankungen darstellen.
Eine kürzlich von einem internationalen Expertenteam, darunter Kardiologen, durchgeführte Studie ergab, dass es keine Hinweise darauf gibt, dass eine Ernährung mit wenig gesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel senkt oder das Risiko für Herzerkrankungen bei Menschen mit familiärer Hypercholesterinämie senkt.
Was erhöht also das Risiko von Herzerkrankungen oder anderen gesundheitlichen Komplikationen? Zucker. Das Forschungsteam sagte, dass eine herzgesunde Ernährung zuckerarm ist, nicht gesättigte Fettsäuren.
Familiäre Hypercholesterinämie ist eine genetische Erkrankung, die dazu führt, dass Menschen das Zwei- bis Vierfache des Cholesterinspiegels einer durchschnittlichen Person haben. Viele Gesundheitsorganisationen, darunter die American Heart Association, empfehlen Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, gesättigte Fettsäuren zu begrenzen.
Aber die neue Forschung zeigt, dass das Schneiden von Gegenständen wie Fleisch, Eiern, Käse und Kokosöl keinen Unterschied im Blutcholesterinspiegel bei Menschen mit dieser Krankheit macht. Es ist möglich, dass sich diese Ergebnisse auf Menschen übertragen lassen, die aus anderen Gründen einen hohen Cholesterinspiegel haben.
Eine herzgesunde Ernährung, die zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel führen kann, ist wahrscheinlich eine, die wenig raffinierten/zugesetzten Zucker enthält. Süßigkeiten, Limonade, Kekse, Süßigkeiten, Weißbrot, Saucen und mehr sind wahrscheinlich Produkte, die zu hohem Cholesterinspiegel, Arteriosklerose und Herzerkrankungen führen können.
Diese Ergebnisse, die in BMJ Evidence-Based Medicine veröffentlicht wurden, sind die neuesten, die darauf hindeuten, dass die Beziehung zwischen gesättigtem Fett, Cholesterin und Herzerkrankungen nicht das ist, was die meisten dachten.
Wenn Sie daran arbeiten, den Cholesterinspiegel durch eine herzgesunde Ernährung zu senken, kann der Verzicht auf frisches Fleisch, Milchprodukte, Kokosöl oder andere Lebensmittel mit gesättigten Fettsäuren riskant sein, insbesondere wenn sie durch zuckerreiche Lebensmittel ersetzt werden.
Eine ausgewogene Ernährung, die reich an frischem Obst und Gemüse, wenig verarbeiteten Lebensmitteln und wenig zugesetztem Zucker ist, ist der beste Weg, um den Cholesterinspiegel zu senken, die Gewichtsabnahme zu fördern und das Risiko von Herzerkrankungen zu begrenzen.
