11 leckere Rettichrezepte, die Sie noch heute ausprobieren sollten

Bald ist Sommer und die Radieschen blühen in voller Blüte. Sie sind ein köstliches und knuspriges Gemüse der Saison, das allen Ihren Mahlzeiten Feuer und Aromen verleiht. Das Problem besteht darin, dass die Menschen verwirrt und unsicher sind, wie sie sie verwenden sollen.

Tatsächlich werden Radieschen oft roh zu Salaten serviert. Sie werden zerkleinert und untergemischt oder in eine Schüssel gestellt, sodass die Leute sie nach Belieben hinzufügen können. Aber das kann manchmal etwas langweilig werden, besonders wenn man immer wieder den gleichen Salat isst.

Es ist an der Zeit, die Art und Weise, wie Sie Radieschen täglich verwenden, zu ändern. Hier sind 11 leckere Rettichrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren müssen!

Holen Sie für diese Tortillasuppe den Slow Cooker heraus

Beginnen wir mit etwas, an das Sie wahrscheinlich noch nie gedacht haben. Bei diesem Rettichrezept handelt es sich um ein Slow-Cooker-Rezept, das heißt, es ist perfekt für die trüben Sommertage oder wenn der Herbst Einzug hält. Sie können das Gericht zubereiten, bevor Sie zur Arbeit gehen, und wenn Sie nach Hause kommen, steht es für Sie bereit.

Zutaten:

• 2,5–3 Pfund Schweineschulter, ohne Knochen, geputzt und halbiert
• 1 Butternusskürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Jalapenopfeffer, gehackt und entkernt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Chilipulver
• 1 Tortilla-Wrap, in Streifen geschnitten
• 1 EL Öl nach Wahl
• Radieschen, Koriander und Limettenschnitze zum Servieren

Methode:

• Bereiten Sie den Slow Cooker vor und geben Sie alles außer den Tortilla-Wraps, dem Öl und den Garnierungszutaten hinzu
• 4 Tassen Wasser und etwas Salz hinzufügen und dann 7–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 5–6 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Fleisch zart ist
• 15 Minuten vor dem Servieren den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech auslegen
• Die Tortilla-Wraps mit etwas Salz in Öl wenden und auf dem Backblech auslegen
• Im Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen
• Das Fleisch in eine Schüssel geben und zum Erhitzen wieder in den Slow Cooker geben
• Servieren Sie die Suppe in einer Schüssel mit der Tortilla und den Garniturzutaten darüber

In diesem Rezept sind die Radieschen nicht unbedingt enthalten, aber man kann nicht leugnen, dass sie nicht vorhanden sind. Sie verleihen der fertigen Suppe tatsächlich einen zusätzlichen Geschmack.

Machen Sie ein Sandwich mit Rettich und Avocado

Wenn Sie etwas möchten, das den Rettichgeschmack perfekt nutzt, möchten Sie dieses Sandwich zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie es mit veganen und glutenfreien Alternativen zubereiten. Es ist an der Zeit, alle Geschmacksrichtungen in einem Rezept zum Leben zu erwecken, das sich leicht zur Arbeit mitnehmen lässt.

Zutaten:

• 2 Scheiben Brot nach Wahl
• ¼ Avocado, püriert
• 1 Unze Ziegenkäse, zerbröckelt
• 8 Zuckerschoten
• 2 Radieschen, gehackt
• 1/8 einer roten Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Methode:

• Die Avocado auf dem Brot verteilen
• Mit den restlichen Zutaten belegen und ein Sandwich formen

Wenn Sie vermeiden möchten, dass das Brot durchnässt, können Sie die Zutaten auch separat zu sich nehmen. Es sollte jedoch kein allzu großes Problem darstellen, wenn Sie es vor dem Verpacken in Folie einwickeln.

Kreieren Sie einen asiatischen Schinkensalat

Dies ist das erste Salatrezept, aber es ist eine etwas andere Variante als Sie es gewohnt sind. Dieser enthält einige sättigende Kohlenhydrate – komplexe Kohlenhydrate, wenn Sie sich für braunen Reis entscheiden. Sie müssen den Schinken nicht hinzufügen, wenn Sie eine vegetarische Variante für Ihren Tag zubereiten möchten.

Zutaten:

• 1 Tasse Reis nach Wahl
• 1 Tasse Edamame, gefroren und geschält
• 2 EL Reisessig
• 2 EL Öl nach Wahl
• 1 TL Sesamöl
• 1/4 TL zerstoßener roter Pfeffer
• 1/4 Pfund Feinkostschinken, gehackt
• 6 Radieschen, gehackt
• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 EL Erdnüsse, gehackt

Methode:

• Kochen Sie Edamame und Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung
• Essig, Pfeffer, Öle und etwas Gewürze verrühren
• Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mit Ausnahme der Erdnüsse, einschließlich des gekochten Edamame und des Reis
• Auf Tellern anrichten oder in die Schüsseln geben und dann mit den Erdnüssen belegen

Bei Allergien kann man auf die Erdnüsse verzichten. Wenn Sie dies zur Arbeit mitnehmen möchten, mischen Sie alles in einem verschließbaren Behälter, aber trennen Sie die Erdnüsse. Fügen Sie sie hinzu, bevor Sie mit dem Verzehr des Salats beginnen.

Als Beilage gebutterte Radieschen und Lauch

Manchmal benötigen Sie eine Beilage zu Ihrem Abendessen. Hier kommt dieses Rettichrezept ins Spiel. Haben Sie Spaß und versuchen Sie, zu einem späteren Zeitpunkt noch ein paar andere Gemüsesorten hinzuzufügen, wenn Sie möchten.

Zutaten:

• 1 EL Öl nach Wahl
• 1 EL Butter
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1/4 Pfund Radieschen, geviertelt
• 3 Lauch, gehackt
• ½ Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Petersilie, gehackt

Methode:

• Butter und Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frühlingszwiebeln dann etwa 3 Minuten braten
• Die Radieschen hinzufügen und eine Minute kochen lassen, dann das Gemüse herausnehmen und beiseite stellen
• Brühe, Lauch und Zitronensaft mit etwas Gewürzen in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen
• Die Petersilie mit den Radieschen und Frühlingszwiebeln dazugeben und alles vermengen
• Noch warm servieren

Buttergemüse hat einen schlechten Ruf. Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, tragen Sie zum Schutz Ihrer Gesundheit bei. Wenn es um Öle geht, sind Oliven- und Kokosnussöl tendenziell die besseren Optionen für Ihr Herz.

Machen Sie einen Rettich-Krautsalat mit Chipotle-Beef-Tacos

Jetzt ist es an der Zeit, eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Auch hier ist der Slow Cooker erforderlich, was bedeutet, dass Sie das meiste davon auch unterwegs zubereiten können. Es eignet sich das ganze Jahr über als köstliches Rezept für eine Dinnerparty.

Zutaten:

• 3 Pfund Rindfleisch, getrimmt und in Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EL Chipotles in Adobo-Sauce oder nach Geschmack
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Tassen Kohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse Koriander, gehackt
• 2 EL Limettensaft, plus Spalten zum Servieren
• 1 Tortilla-Wrap
• Jalapenopfeffer, scharfe Soße und saure Sahne zum Servieren

Methode:

• Kombinieren Sie Rindfleisch, Zwiebeln, Chipotles, Knoblauch, Lorbeerblätter, Oregano und etwas Salz zum Würzen im Slow Cooker
• 7–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3,5–4 Stunden auf hoher Stufe garen
• Heizen Sie Ihren Ofen 20 Minuten vor dem Servieren auf 350 °F vor
• Die Tortilla in Folie einwickeln und 10 Minuten backen
• In einer Schüssel Radieschen, Kohl, Limettensaft und Koriander vermischen und nach Geschmack würzen
• Das Rindfleisch nur in eine Schüssel geben und verteilen
• Die Kochflüssigkeit mit dem Rindfleisch in die Schüssel abseihen und gut vermengen
• Füllen Sie Ihren Tortilla-Wrap mit dem Rindfleisch und dann dem Radieschen-Krautsalat und belegen Sie ihn mit Ihren bevorzugten Zutaten

Wenn Sie möchten, können Sie mehr Tortilla-Wraps verwenden. Hier können vier Personen Platz finden. Es hängt nur davon ab, wie viel Sie in die Mitte des Tortilla-Wraps geben möchten.

Wenn Sie dies mit zur Arbeit nehmen möchten, bewahren Sie das Rindfleisch und den Krautsalat in getrennten Behältern auf. Sie können sie zu Ihren Wraps hinzufügen, wenn Sie am Mittagstisch sitzen. Oder Sie können die Wraps verwenden, um sie zu zerreißen und in das Rindfleisch zu tauchen und mit einer Gabel zu essen!

Ein weiteres Avocado-Rettich-Sandwich

Avocado und Radieschen passen gut zusammen. Aus diesem Grund haben wir jetzt ein weiteres Sandwich zum Ausprobieren für Sie.

Zutaten:

• Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• Öl Ihrer Wahl
• Zitronensaft
• Avocado, in Scheiben geschnitten
• Brot nach Wahl
• Zitronenschale, fein gerieben

Methode:

1. Die Radieschen mit Zitronensaft, Öl und etwas Salz und schwarzem Pfeffer zum Würzen vermengen
2. Wiederholen Sie den Vorgang mit der Avocado in einer separaten Schüssel und zerdrücken Sie sie dann
3. Die zerdrückte Avocado auf das Brot legen und mit der Radieschenmischung belegen
4. Die Zitronenschale darüber streuen und nach Belieben mit Öl beträufeln

Das funktioniert gut als belegtes Brot, vor allem mit etwas Öl. Bereiten Sie es zu und wickeln Sie es in Folie ein, um es unterwegs zu genießen. Sie können das Brot auch durch Tortilla-Wraps ersetzen.

Chicken Chipotle Tacos mit Radieschensalat

Dies ist eines dieser Rezepte, die Sie ab und zu zum Abendessen zubereiten möchten. Mit Leichtigkeit holen Sie sich den Geschmack Südamerikas in Ihre Küche und können Ihre Radieschen mühelos verarbeiten.

Zutaten:

• 3 EL Chipotles in Adobo, gehackt
• 3/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 4 Hähnchenschnitzel
• 1 Bund Radieschen, gehackt
• 1 Bund Radieschengrün, gehackt
• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 EL Öl nach Wahl
• 1,5 EL Limettensaft
• 8 Tortillas, geröstet
• Nach Geschmack zerdrückte Avocado

Methode:

• Mischen Sie die Chipotles mit Kreuzkümmel und etwas Salz nach Geschmack
• Das Hähnchen dazugeben und gründlich panieren
• Radieschen und Gemüse in einer Schüssel vermischen und dann mit Limettensaft und Öl beträufeln
• Das Hähnchen grillen, in Scheiben schneiden und zu den Tortillas geben
• Mit Radieschensalat und Avocado belegen und servieren

Das wird an einem Sommertag im Büro köstlich sein. Sie können es auch zum Mittagessen für die Kinder zubereiten.

Feta-Rettich-Aufstrich mit Pita-Chips

Es ist Zeit, einen Snack zuzubereiten, den Sie und Ihre Kinder genießen können. Dabei werden Radieschen als Aufstrich für Ihre Pita-Chips verwendet. Sie erhalten den gesündesten und leckersten Snack aller Zeiten.

Zutaten:

• 5 EL Öl nach Wahl
• 2 Pitas, aufgeschnitten
• 1 Packung Fetakäse, gehackt
• ¼ Tasse griechischer Naturjoghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Petersilie, gehackt
• 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten

Methode:

• Heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor
• Die Pita-Runden mit etwas Öl bestreichen und in Spalten schneiden
• Auf einem Backblech mit Folie anordnen, die Seiten einölen und dann etwa 10 Minuten lang rösten, bis es goldbraun ist
• Die restlichen Zutaten außer Radieschen und Petersilie in einem Mixer pürieren, bis eine streichfähige Masse entsteht, und dann in eine Schüssel geben
• Die letzten Zutaten unterrühren und servieren

Sie können die Pita-Chips in den Aufstrich tauchen oder mit einem Messer darüber verteilen. Ihre Kinder werden nicht einmal merken, dass sie einen gesunden Snack bekommen, denn es sieht so aus, als ob er unanständig sein sollte! Sie werden es lieben.

Fügen Sie einigen Fisch-Tacos einen Rettichsalat hinzu

Wie wäre es mit Fisch-Tacos zum Abendessen? Nun, um Ihre Radieschen aufzubrauchen, sollten Sie als Beilage einen Radieschensalat hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Radieschen frisch und knackig sind, um diesem Salat eine besondere Note zu verleihen.

Zutaten:

• 1 Bund Koriander, Stiele entfernt
• 4 EL Limettensaft
• 3 EL Öl nach Wahl
• ½ Bund Radieschen, geputzt und gehackt
• 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• ½ Jalapeno, entkernt und fein gehackt
• 1,5 Pfund Fischfilets, ohne Haut
• 1/2 TL Koriander, gemahlen
• Tortilla-Wraps

Methode:

• Heizen Sie Ihren Grill vor
• Den Koriander mit 2 EL Limettensaft, 2 EL Öl und 2 EL Wasser in einem Mixer vermischen
• Mit Salz und Pfeffer würzen und dann pürieren, bis es püriert ist, beiseite stellen
• Den restlichen Limettensaft und das Öl mit den Radieschen, Frühlingszwiebeln und Jalapenopfeffer in einer Schüssel vermischen, würzen und dann beiseite stellen
• Legen Sie den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie ihn mit Koriander, etwas Salz und schwarzem Pfeffer
• 5 Minuten grillen, bis es undurchsichtig ist und sich leicht zerbrechen lässt
• Toasten oder erhitzen Sie Ihre Tortilla-Wraps und stellen Sie dann die Tacos mit Ihrem Fisch-Rettich-Salat zusammen und garnieren Sie ihn mit der Koriandersalsa

Aus dieser Mischung erhältst du 12 Tacos, die sich perfekt für ein mexikanisches Abendessen mit der Familie eignen. Machen Sie mehr, wenn Sie eine Dinnerparty mit Ihren Freunden veranstalten möchten!

Machen Sie eine Rettich-Pasta und fügen Sie die Garnelen hinzu

Es ist Zeit für ein Nudelgericht – ich wette, daran haben Sie bei Ihrem Rettich noch nie gedacht! Dieses Rezept erfordert Garnelen, Sie können aber auch Hühnchen oder Lamm verwenden, wenn Sie möchten. Fügen Sie gemischtes Gemüse hinzu, wenn Sie eine fleischlose Variante wünschen.

Zutaten:

• 3/4 Pfund lange Nudeln nach Wahl, nach Packungsanleitung zubereitet
• ¼ Tasse Butter
• 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Bund Radieschen und Grünkohl, in Scheiben geschnitten
• 1 Pfund gefrorene Garnelen, aufgetaut

Methode:

• Nach dem Kochen der Nudeln eine Tasse Kochwasser aufbewahren, den Rest abgießen und die Nudeln wieder in den Topf geben
• 2 EL Butter zu den gekochten Nudeln geben und verrühren, bis die Butter schmilzt
• In einer Pfanne Butter schmelzen und dann die Radieschen und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen
• Das Radieschengrün dazugeben und kochen, bis es zusammenfällt
• Würzen Sie die Rettichmischung mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer und fügen Sie dann die Nudeln hinzu
• Weitere Butter in der Pfanne schmelzen, die Garnelen dazugeben, abschmecken und etwa 4 Minuten kochen lassen
• Die Garnelen zu den Nudeln geben und gründlich vermischen
• Etwas Nudelwasser dazugeben, sodass aus der Radieschenmischung eine leichte Soße entsteht

Kreieren Sie ein Tomaten-Rettich-Curry

Als letztes Gericht ist es an der Zeit, einen Hauch des Nahen Ostens in Ihre Küche zu bringen. Dieses Tomaten-Rettich-Curry ist ein Traum. Ihre Kinder werden wollen, dass Sie es immer wieder schaffen.

Zutaten:

• Rettich und Tomaten nach Geschmack
• Besan-Mehl
• 3 EL Chilipulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Jeera
• 1/2 TL Senfkörner
• Curryblätter nach Geschmack
• Öl Ihrer Wahl

Methode:

• Den Rettich häuten und in Stücke schneiden
• Die Tomaten würfeln
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Jeera- und Senfkörner sowie die Curryblätter hinzufügen
• Die Tomaten dazugeben, gründlich vermischen und 5 Minuten kochen lassen
• Die restlichen Zutaten (einschließlich Radieschen) außer dem Besan dazugeben und kochen, bis alles weich ist
• Mischen Sie das Besan mit etwas Chilipulver, Salz und Wasser zu einer Paste und geben Sie es dann zur Currymischung und kochen Sie es, bis es trocknet

Servieren Sie das Curry auf einem Reisbett mit Chapatti oder Naan-Brot.

Fügen Sie diesen Sommer Radieschen zu Ihrer Einkaufsliste hinzu

Es gibt so viele Dinge, die man mit Radieschen machen kann. Sie eignen sich nicht nur für Salate oder zum Garnieren. Schauen Sie sich die Rezepte oben an und finden Sie heraus, wie Sie sie zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen können. Sie werden überrascht sein, wie Sie sie nutzen und Ihren Gerichten ihren Geschmack verleihen können. Wer hat jemals darüber nachgedacht, Radieschen zu Nudeln oder Currys hinzuzufügen? Nun haben Sie die perfekten Rezepte zum ersten Ausprobieren.