Alles, was Sie über Rettich wissen müssen

Radieschen sind ein beliebtes Gemüse in Salaten. Knusprig schmecken sie besonders gut und verleihen dem übrigen Salatgemüse oft den gewissen Biss. Sie können auch zu allen möglichen anderen Gerichten hinzugefügt werden.

Wie viel wissen Sie eigentlich über Radieschen? Wussten Sie zum Beispiel, dass es sie in verschiedenen Formen und Größen gibt? Wenn Sie zum ersten Mal davon hören, denken Sie wahrscheinlich an die kleinen roten kreisförmigen Optionen.

Nun ist es an der Zeit, alles über dieses köstliche und nützliche Gemüse herauszufinden. Hier finden Sie alles, was Sie über das Essen, den Anbau und den Nutzen davon wissen sollten.

Am häufigsten Rot oder Lila

Radieschen in den Geschäften haben normalerweise eine leuchtend rote oder rosa Farbe. Sie neigen dazu, klein und rund zu sein, meist mit abgeschnittenen Stielen. Sie sind oft essfertig, aber das ist definitiv nicht der Fall, wenn sie ausgewachsen sind.

Radieschen haben normalerweise eine violette oder rote Farbe, wenn man sie im Laden kauft, aber sie können tatsächlich in allen möglichen Farben wachsen. Im Sommer können sie auch golden oder weiß werden.

Und nicht alle Radieschen werden rund sein. Viele von ihnen haben eine Zwiebelform, die am Ende oft einen leichten Schwanz aufweist. Sie können sie vom Schwanz her aufrecht halten, damit sie wie eine Glühbirne aussehen, daher auch der Name ihrer Form. Sie erhalten sie aber auch in längeren, dünneren Ausführungen.

Es hängt wirklich von der Art des Rettichs ab, den Sie finden. Kühle Radieschen werden am häufigsten im Laden gekauft, es gibt aber auch orientalische und Rotschwanz-Rettiche. Die Art, die Sie erhalten, hängt von der Art der Gerichte ab, die Sie zubereiten möchten, und von der Art und Weise, wie Sie sie verwenden möchten.

Es ist nicht nur der Rettich, der essbar ist

Sie können den ganzen Teil des Rettichs essen und nicht nur den am häufigsten gekauften Teil. Ja, das heißt, Sie können alle Samen und Stängel essen. Viele Leute kochen die Stängel, um die Bitterkeit loszuwerden, und sie passen hervorragend zu anderem grünen Gemüse wie Grünkohl und Spinat. Sie können sie sogar in Ihre grünen Smoothies geben, um alle gesundheitlichen Vorteile daraus zu ziehen.

Die Samenkapseln können Sie essen, egal welche Art von Rettich Sie essen. Wenn Sie jedoch selbst anbauen möchten, ist es am besten, die Samenkapseln aufzubewahren. Sie können davon reichlich essen und das ganze Jahr über Radieschen für Ihren eigenen Ernährungsbedarf erhalten.

Das Aufbewahren des Samens für die Aussaat ist sehr einfach, aber in den meisten Fällen findet man nur einen pro Rettich. Die gute Nachricht ist, dass Rettichsamen mit allem, egal ob domestiziert oder wild, kreuzbestäubt werden. Wenn Sie eine Fremdbestäubung vermeiden möchten, müssen Sie Ihre Radieschen mindestens einen Kilometer voneinander entfernt halten, was nicht immer möglich ist. Dies gilt nicht nur für Ihren eigenen Garten, sondern auch für die Menschen um Sie herum!

Der Anbau von Radieschen ist schnell und einfach

Wie bereits erwähnt, lassen sich Radieschen äußerst einfach anbauen. Tatsächlich sind sie von allen Gemüsesorten am einfachsten und am schnellsten anzubauen. Kinder werden es lieben, sie mit Ihnen zu pflanzen und ihren grünen Daumen zu entwickeln.

Es dauert etwa einen Monat, bis Radieschen aus den Samen wachsen. Ja, es dauert nur einen Monat, um das köstliche Gemüse zu bekommen, sodass Kinder das Ergebnis ihrer harten Arbeit sofort sehen können. Sobald sie reif sind, sollten Sie sie sofort pflücken, da sie danach nicht mehr lange haltbar sind. Dies ist einer der größten Nachteile.

Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Garten richtig vorbereitet ist, um das Wachstum Ihrer Radieschen zu fördern. Sie benötigen einen Zentimeter Kompost, der vor dem Pflanzen gut gealtert ist, und vorzugsweise einen leichten, sandigen Boden. Die meisten Gärten sind genau das Richtige für dieses Gemüse. Versuchen Sie, die Radieschen in einem Abstand von etwa fünf Zentimetern zu platzieren, damit die Wurzeln Platz zum Wachsen haben.

Die beste Pflanzzeit ist die Mitte des Frühlings, Sie können aber auch wöchentlich bis in die Frühsommermonate hinein pflanzen. Sie müssen den Bewässerungsbedarf berücksichtigen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie täglich in der Nähe sind, um ihnen beim Wachsen zu helfen. Lassen Sie die Kinder beim Gießen mitmachen, denn sie brauchen reichlich, um nicht zu bitter zu werden.

Wenn Sie zu Ihren Radieschen auch anderes Gemüse anpflanzen, achten Sie auf die Sorte, die Sie zusammenstellen. Radieschen passen nicht gut zu Tomaten und Kürbissen. Zu den besten Optionen gehören Erbsen, Salat, Blumenkohl, Kohl und Gurken.

Sobald Sie Ihre Radieschen geerntet haben, legen Sie sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Sie halten nur etwa eine Woche.

Je mehr Radieschen Sie zusammen pflanzen, desto besser. Sie brauchen wirklich viel Fremdbestäubung durch Insekten, um sicherzustellen, dass sie vollständig wachsen.

Radieschen essen, um vom Geschmack zu profitieren

Die meisten Radieschen haben einen würzigen Biss und sind daher ein erlernter Geschmack. Sie passen sehr gut zu Gemüseplatten oder Salaten, obwohl nicht jeder sie gerne roh essen möchte.

Alternativ können Sie Ihre Radieschen auch einlegen. Versuchen Sie es mit einer süß-sauren Gurke, um den würzigen Geschmack wirklich zu genießen. Sie müssen nur den Rettich mit einigen Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Zucker und Öl vermischen, um diese süß-saure Gurke zu erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch roh direkt aus der Gurke essen!

Wenn Sie den würzigen Geschmack der Radieschen ausgleichen möchten, versuchen Sie, sie mit einer Käsesorte zu servieren. Hütten- oder Ricottakäse eignen sich am besten, Sie können sich aber auch für Feta oder andere krümelige Käsesorten entscheiden. Die alkalischen Elemente im Käse können auch dazu beitragen, die sauren Elemente im Rettich auszugleichen und so Ihre Zähne zu schützen!

Radieschen eignen sich auch sehr gut, wenn man sie in dünne Scheiben geschnitten und auf Sandwiches legt. Ersetzen Sie alle roten Zwiebeln durch die Radieschen, insbesondere in Käse-, Avocado- und Fleischsandwiches.

Warum Sie täglich Radieschen essen müssen

Nachdem Sie nun wissen, wie man sie anbaut und isst, ist es an der Zeit, sich mit der Frage zu befassen, warum Sie sich mit ihnen beschäftigen sollten. Dies ist eines dieser Gemüsesorten, die Sie täglich essen sollten, um alle gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. Sie werden es nicht bereuen.

Unterstützen Sie Ihre Lebergesundheit

Einer der größten Vorteile betrifft die Gesundheit Ihrer Leber. Radieschen tragen zur Entgiftung des gesamten Körpers bei, wodurch Leber und Nieren weniger Arbeit leisten müssen. Ihr Blut ist bereits von den Abfallstoffen befreit, sodass Ihre Leber sich anderen Funktionen widmen kann, die sie erledigen muss.

Wenn Sie an Gelbsucht leiden, bei der Ihre Haut und Augen gelb gefärbt sind, sollten Sie mehr Radieschen essen. Sie helfen dabei, das Bilirubin aus Ihrem Körper zu entfernen und die Produktion dieses Elements im Körper stabil zu halten. Ihre Gelbsucht kann auch zur Zerstörung der roten Blutkörperchen im Körper führen, was die Radieschen verhindern helfen.

Mehr rote Blutkörperchen unterstützen auch die Leber. Die roten Blutkörperchen verteilen den Sauerstoff im Körper und helfen so, jedes einzelne Organ im Körper zu unterstützen.

Die beste Option zur Unterstützung der Leber ist der schwarze Rettich. Die Blätter sind für diesen Bedarf äußerst nützlich.

Unterstützen Sie Ihre Verdauungsfunktion

Radieschen stecken voller unverdaulicher Kohlenhydrate. Machen Sie sich keine Sorgen, denn das ist keine schlechte Sache für Ihr Verdauungssystem. Die Kohlenhydrate helfen dabei, Abfallstoffe durch Ihr System zu transportieren, was dazu beiträgt, den gesamten Prozess zu erleichtern und die Abfallstoffe aus dem Körper zu verdrängen. Verstopfung und Hämorrhoiden gehören der Vergangenheit an.

Wenn Sie Symptome von Hämorrhoiden haben, werden Sie feststellen, dass diese keine Auswirkungen mehr haben. Der beste Weg, diese Symptome zu beseitigen und Ihr Verdauungssystem zu unterstützen, ist das Trinken von Radieschensaft oder Smoothies. Sie können den gesamten Rettich vermengen, um die Reste besser durchzudrücken.

Eine weitere Möglichkeit, das Verdauungssystem zu unterstützen, sind die Ballaststoffe im Gemüse. Wie die Kohlenhydrate schieben die Ballaststoffe Abfallstoffe durch, schützen aber auch die Darm- und Dickdarmschleimhaut. Sie werden eine geringere Abnutzung Ihrer Organe feststellen, was zu weniger Wassereinlagerungen und weniger Schmerzen führt.

Keine Harnwegsinfektionen mehr

Wenn Sie mit Harnwegsinfektionen oder -beschwerden zu kämpfen haben, sollten Sie Ihrer Ernährung einige Radieschen hinzufügen. Das Gemüse wirkt harntreibend, was bedeutet, dass es Ihnen hilft, den ganzen Tag über häufiger zu urinieren. Ihre Nieren und Ihre Blase werden unterstützt, sodass es nicht zu einer Ansammlung von Kalzium kommt, die zu Nierensteinen führen würde.

Wenn Sie den ganzen Tag über häufig urinieren, besteht ein geringeres Infektionsrisiko. Es kommt zu keiner Ansammlung von Toxinen, die oft die Ursache für das Auftreten von Infektionen sind.

Das Trinken von Rettichsaft ist eine hervorragende Möglichkeit, die Gesundheit Ihrer Nieren und Blase zu unterstützen. Versuchen Sie, sowohl Rettich- als auch Cranberrysaft zu trinken, da beide ähnliche Vorteile haben.

Unterstützen Sie Ihre Bemühungen zur Gewichtsabnahme

Wenn Sie abnehmen möchten, helfen Radieschen auf jeden Fall. Betrachten wir zunächst die oben genannten Vorteile. Sie entfernen die Giftstoffe aus dem Körper und unterstützen das Verdauungssystem. Ihr Körper kann im Laufe des Tages deutlich mehr Kalorien verbrauchen, und Sie müssen sich nicht mit Wassereinlagerungen herumschlagen, die die Waage zum Liegen bringen.

Gleichzeitig sind Radieschen kalorienarm, aber äußerst sättigend. Hier spielen neben den unverdaulichen Kohlenhydraten auch die Ballaststoffe eine Rolle. Beide werden im Körper langsam abgebaut, sodass man das Gefühl hat, viel mehr gegessen zu haben, als man tatsächlich zu sich nimmt. Sie essen weniger, nehmen also über den Tag verteilt weniger Kalorien zu sich. Und Sie nehmen bereits weniger Kalorien zu sich, wenn Sie sich für Radieschen statt für mehr Fleisch oder verarbeitete Lebensmittel entscheiden.

Der beste Weg, Ihre Abnehmbemühungen zu unterstützen, besteht darin, die Radieschen vollständig zu essen. Durch das Kauen verbrennen Sie mehr Kalorien und verzehren das Gemüse langsamer als durch Trinken. Ihr Magen hat die Möglichkeit, Ihrem Gehirn mitzuteilen, dass Sie satt sind. Wenn Sie Ihre Radieschen trinken, entscheiden Sie sich dafür, das gesamte Gemüse zu mixen. Durch das Entsaften werden die Ballaststoffe entfernt, sodass Sie am Ende mehr Zucker zu sich nehmen. Wenn Sie die volle Frucht pürieren, können Sie Ihrem Gehirn immer noch mitteilen, dass Sie satt sind.

Reduzieren Sie Ihr Risiko für Typ-II-Diabetes

Erinnern Sie sich an die Tatsache über Zucker? Nun, Radieschen enthalten von Natur aus weniger Zucker als viele andere Obst- und Gemüsesorten. Das ist großartig, wenn man bedenkt, dass sie einen leicht süßlichen Geschmack haben. Sie haben einen niedrigeren glykämischen Index, was für diejenigen von Vorteil ist, die Angst vor Typ-II-Diabetes haben oder bereits Diabetiker sind.

Zucker, auch natürlicher, gelangt in den Blutkreislauf und führt zu einem Anstieg des Glukosespiegels. Wenn Sie dies erreichen, muss Ihr Körper mehr Insulin ausschütten. Mit der Zeit gewöhnt sich Ihr Körper an die darin enthaltene Insulinmenge und wird resistent gegen das Insulin. Sie benötigen mehr, um die gleiche Arbeit wie zuvor zu erledigen.

Wenn Sie Ihren Zuckerspiegel niedrig halten, können Sie dies reduzieren. Kohlenhydrate haben den schlechten Ruf, im Körper Zucker zu erzeugen, aber die unverdaulichen Kohlenhydrate in den Radieschen verursachen dieses Problem des Glukoseanstiegs nicht. Die Kohlenhydrate werden langsam abgebaut, sodass der Zucker nicht so stark in den Blutkreislauf gelangt.

Wenn Sie Ihre Radieschen entsaften, müssen Sie auf die Menge achten, die Sie trinken. Durch das Entsaften werden die Ballaststoffe entfernt, sodass der Zucker in den Blutkreislauf gelangt und das Risiko für Typ-II-Diabetes erhöhen kann.

Es ist Zeit, Radieschen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

Das ist alles, was Sie über dieses köstliche Gemüse wissen müssen. Es lohnt sich wirklich, mit der Ergänzung Ihrer Ernährung zu beginnen, um alle genannten gesundheitlichen Vorteile nutzen zu können. Wenn Sie darüber nachdenken, Ihr eigenes Gemüse anzupflanzen, sollten Sie damit beginnen. Es ist am einfachsten und Sie werden Ihre Vorteile in kürzester Zeit ernten. Kinder lieben es, beim Gemüseanbau mitzuhelfen, und sie essen es eher, weil sie sich die Mühe gemacht haben. Helfen Sie ihnen dabei mit Radieschen.