Sind Eier gesund? Alles, was Sie wissen müssen

Wenn es ums Abnehmen und eine gesunde Lebensweise geht, sind Eier meist eine der Hauptzutaten auf der Liste. Sie sind vielseitig einsetzbar, das heißt, Sie können sie für jede Mahlzeit des Tages verwenden und auf vielfältige Weise zubereiten. Ganz gleich, ob Sie sie als Rührei oder pochiert lieben oder lieber ein Omelett damit zubereiten möchten, es gibt immer eine Möglichkeit, sie zu verwerten.

Aber sie haben einen schlechten Ruf, insbesondere wenn es um Cholesterinspiegel geht. Sie können auch aus manchen Diäten verbannt werden, insbesondere in bestimmten gekochten Formen. Beispielsweise wird schwangeren Frauen aufgrund der Gefahr einer Lebensmittelvergiftung davon abgeraten, flüssige Eier zu essen (ja, das bedeutet, dass weichgekochte Eier nicht auf dem Speiseplan stehen).

Sind Eier also so gesund für Sie? Sollten Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen oder ist es an der Zeit, sich auf eine andere Zutat zu konzentrieren?

Es hängt wirklich alles davon ab, welche Eier Sie an einem Tag oder einer Woche essen. Hier ist ein Blick auf alles, was mit Eiern zu tun hat, um zu sehen, wie gut oder schlecht sie sein können.

Ja, es gibt Cholesterin, aber es ist nicht alles schlecht

Nur weil Lebensmittel Cholesterin enthalten, bedeutet das nicht, dass sie schädlich für Sie sind. Dies ist bei Eiern der Fall.

Eier sind voll von HDL-Cholesterin, und das ist etwas Gutes. Gutes Cholesterin schützt die Blutgefäße und stößt das schlechte Cholesterin aus dem Körper aus. Es trägt dazu bei, dass das Blut reibungslos durch Ihren Körper fließt, sodass Sie sich nicht so viele Sorgen über Verstopfungen und Herzprobleme machen müssen.

Das Problem besteht darin, dass viele Cholesterintests beide Typen in einen Topf werfen. Ich erinnere mich an eine Blutuntersuchung, die ergab, dass mein Cholesterinspiegel höher als normal war, aber ich fragte mich sofort, ob das gut oder schlecht sei. Es stellte sich heraus, dass der Arzt es mir nicht sagen konnte und zugab, dass eine andere Art von Test erforderlich sei.

Eier enthalten Cholesterin in einem bestimmten Teil: dem Eigelb. Das heißt, wenn Sie nur den weißen Teil essen, nehmen Sie ohnehin kein Cholesterin auf. Daher entscheiden sich mittlerweile viele Menschen für Eiweißomeletts.

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass Herzerkrankungen bei einer gesunden Ernährung kein so großes Problem darstellen wie bei einer schlechten Ernährung. Es deutet darauf hin, dass nicht nur die Eier das Problem sind.

Vollgepackt mit vielen weiteren Nährstoffen

Während Sie sich Sorgen um den Cholesterinspiegel machen, vergessen Sie leicht alle anderen gesundheitlichen Vorteile von Eiern – insbesondere das Eigelb. Hierher beziehen Sie Ihr Protein.

Tatsächlich können Vegetarier, die sich dafür entscheiden, Eier in ihre Ernährung aufzunehmen, den größten Teil ihres täglichen Proteins aus Eiern beziehen. Protein ist eine essentielle Nahrungsgruppe für den Körper. Es hilft beim Aufbau starker Muskeln, während es langsam abgebaut wird, um den Körper mit Energie zu versorgen. Sie haben das Gefühl, länger satt zu sein, sodass Sie nicht das Bedürfnis verspüren, so viele Kalorien zu sich zu nehmen. Wer abnehmen möchte, profitiert von der Ernährung, z.B.

Und dann gibt es noch den Vorteil von zwei Antioxidantien: Zeaxanthin und Lutein. Beides trägt dazu bei, das Sehvermögen zu verbessern und die Gesundheit des Auges in gutem Zustand zu halten. Lutein wird mit der Fähigkeit in Verbindung gebracht, die Bildung von Katarakten zu verlangsamen und sogar das Auftreten von Glaukom und Makuladegeneration zu verhindern. Natürlich helfen Antioxidantien auch dabei, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, wodurch das Risiko, an Krebs zu erkranken, geringer ist.

Wir dürfen auch die Vitamine A, B12 und D nicht vergessen, die in Eiern enthalten sind. Vitamin A ist für die Bildung und Reparatur von Zellen unerlässlich. Es hilft, die Sehkraft zu verbessern, sodass Sie zwei Nährstoffe in einer Zutat erhalten, wenn Sie sich für Eier entscheiden.

Vitamin D hilft bei der Aufnahme von Kalzium, was die Entwicklung starker Knochen und Zähne unterstützt. Unterdessen hält B12 das Nervensystem und die DNA gesund. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie schwanger sind, da Ihr sich entwickelndes Baby so viel wie möglich von diesem Nährstoff benötigt.

Gehirn entwickelt Superfood

Eier gehören zu diesen Supernahrungsmitteln, weil sie viele Nährstoffe enthalten. Einer der Nährstoffe, Cholin (nicht zu verwechseln mit Chlor!), hilft bei der Entwicklung und Funktion des Gehirns. Nein, es ist nicht der normale Nährstoff, von dem Sie hören – das ist Omega 3 –, aber das bedeutet nicht, dass es nicht so gut ist!

Ärzte empfehlen werdenden Müttern, Cholin in ihre Ernährung aufzunehmen, da es die Gehirnentwicklung von Babys unterstützt. Eine gute Gehirnentwicklung trägt dazu bei, zahlreiche andere Probleme im weiteren Verlauf der Entwicklung zu verhindern.

Sie werden auch feststellen, dass Ihr eigenes Gehirn davon profitiert, da Ihr Gedächtnis besser ist. Sie werden feststellen, dass das Gehirn ordnungsgemäß funktioniert, während das Risiko, an Alzheimer oder Demenz zu erkranken, geringer ist.

Behalten Sie Ihre Muskelmasse während der Gewichtsabnahme

Wir dürfen den Punkt nicht vergessen, den wir nebenbei erwähnt haben: Eier sind gut zum Abnehmen. Sie haben oft den schlechten Ruf, dick zu sein, aber das ist nicht der Fall.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass die meisten Kalorien im Ei im Eigelb stecken. Wenn Sie nur die Eier haben, erhalten Sie eine sehr gesunde Mahlzeit. Aber manchmal wollen wir einfach nur die klebrige Güte des gelben Teils, oder?

Nun ja, das ist immer noch nicht so schlimm für dich. Tatsächlich wird Ihnen das darin enthaltene Protein bei Ihren Bemühungen zur Gewichtsabnahme helfen. Es hält dich satt, erinnerst du dich?

Und es ist nicht nur die Fülle. Das Protein hilft beim Muskelaufbau. Wenn Sie abnehmen, besteht die Gefahr, dass Ihr Körper Kalorien von überall her aufnimmt, wo er kann. Wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die beim Muskelaufbau und -aufbau helfen, können Sie Ihren Körper dazu anregen, die Kalorien stattdessen aus den Fettzellen zu beziehen.

Sie verlieren nicht nur Gewicht, sondern bekommen gleichzeitig einen strandtauglichen Körper.

Oh, und das zusätzliche Muskelgewebe, das Sie hinzufügen, hilft Ihnen auf andere Weise beim Abnehmen. Das Gewebe bedeutet, dass Ihr Stoffwechsel schneller arbeiten muss, sodass Sie im Laufe des Tages mehr Kalorien verbrennen. Sagen Sie mir jetzt, dass Eier schlecht für die Gewichtsabnahme sind.

Wie magst du deine Eier?

Wenn Sie gefragt werden, wie Sie Ihre Eier möchten, denken Sie sorgfältig darüber nach. Dies wirkt sich auf die Nährstoffe aus, die Sie erhalten, und auf alle zusätzlichen schädlichen Eigenschaften, die Sie durch diese großartigen Ergänzungen zu Ihrer Ernährung erhalten.

Pochierte oder gekochte Eier sind zwei der besten Arten, Eier zuzubereiten. Sie benötigen nur Wasser und Sie fügen kein zusätzliches Fett hinzu. Ihrer Ernährung werden keine zusätzlichen Kalorien hinzugefügt, was Ihrer Taille hilft.

Wenn Sie Ihre Eier trocken braten, profitieren Sie von keinen zusätzlichen Kalorien. Das Problem ist, dass es schwierig sein kann, trocken zu braten, wenn Sie nicht die richtige Pfanne haben. Wie oft sind aus Ihren Eiern Rühreier geworden und Sie haben dann nur die Hälfte von dem bekommen, was Sie gekocht haben? Normalerweise benötigen Sie etwas Öl, um ein Ankleben am Boden zu vermeiden – und Eier sind einer der schlimmsten Übeltäter dafür.

Wenn Sie in Öl kochen, denken Sie über die Art des Öls nach, das Sie verwenden. Eine kleine Menge Olivenöl zum Kochen wird Ihnen nicht schaden. Tatsächlich kann es gut für Ihre Herzgesundheit sein. Wenn Sie ein Fan von Gemüse- oder Sonnenblumenöl sind, denken Sie darüber nach, ein paar Änderungen vorzunehmen, denn Sie machen Ihre Eier ungesund.

Wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel jedoch möglichst gesünder halten möchten, sollten Sie auf Rühren und Braten verzichten. Beim Braten und Rühren oxidiert das Cholesterin und wird zu schlechtem Cholesterin.

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Eier bekommen

Auf den Eiern ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Sie könnten versucht sein, dieses Datum zu ignorieren, aber es wird sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Das Mindesthaltbarkeitsdatum dient dazu, das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu schützen.

Es ist an der Zeit, die Anzeichen einer schlechten Eizelle zu erkennen. Je frischer Sie werden, desto mehr Nährstoffe erhalten Sie. Frische Eier sinken auf den Boden Ihrer Pfanne. Nach dem Kochen lassen sie sich auch viel schwerer schälen, da die Schale viel fester ist. Wenn Ihr Ei schwimmt, ist das ein Zeichen dafür, dass es alt wird.

Es geht nicht nur um Ihre Gesundheit

Vor diesem Hintergrund ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es nicht nur um Ihre Gesundheit geht, an die Sie denken müssen. Es geht um die Gesundheit der Hühner, die sich auf die Gesundheit der Eier auswirkt. Dies wiederum wirkt sich auf Ihre Gesundheit aus!

Es gibt so viele Schlagworte zum Thema Eierkartons. Sie werden Dinge lesen wie „Hühner im Käfig“ oder „freilaufende Hühner“. Auf einigen Kartons steht sogar deutlich, dass die Hühner frei von Antibiotika waren, was ein wichtiges Verkaufsargument für diejenigen ist, die sich von Impfungen

Allerdings sind nicht alle Bedingungen geregelt. Und sie sagen nicht immer die ganze Wahrheit. Möglicherweise sehen Sie Eier aus „Freilandhaltung“, was bedeutet, dass die Hühner Schutz haben, aber auch Zugang zur Natur haben. Wie viel Zugang zur Natur haben diese Hühner? Nun, wir wissen es nicht genau. Diese Informationen werden nicht weitergegeben. Die Hühner könnten nur ein oder zwei Stunden am Tag im Freien sein, aber sie sind immer noch Freilandhaltung, oder?

Einige der freilaufenden oder käfigfreien Hühner haben keinen Zugang zur echten Natur. Sie werden einen offenen Platz in einer Scheune haben, aber das ist alles. Die Hühner sind möglicherweise immer noch nicht die gesündeste Option überhaupt. Und bei der Behandlung der Hühner kommt es nicht auf die Art des Futters an, das die Hühner erhalten, da dies einen direkteren Einfluss auf die Eier haben kann.

Die einzige Möglichkeit, die volle Wahrheit über die Eier und die Gesundheit der Hühner herauszufinden, besteht darin, zur Quelle zu gehen. Auf den Kartons finden Sie den Namen und die Adresse des Bauernhofs, von dem die Eier stammen, sodass Sie direkt dort mehr erfahren können. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Eier von örtlichen Bauernhöfen stammen und nicht anderen staatlichen Standards unterliegen, die möglicherweise schlechter sind als Ihre eigenen.

Die Farbe spielt keine Rolle

Man geht davon aus, dass die Farbe Ihrer Eier Auswirkungen auf Ihre Gesundheit hat. Lassen Sie uns eines klarstellen: Egal, ob Sie eine weiße oder eine braune Schale haben, Sie erhalten immer noch genau die gleiche Mitte. Sie erhalten immer noch all diese Nährstoffe und helfen beim Abnehmen.

Der Farbunterschied im Panzer hängt von der Art der Henne ab und nicht davon, woher die Henne kommt. Es gibt jedoch einen Unterschied in der Farbe des Eigelbs, der sich auf Ihre Wahl auswirken kann – das sehen Sie natürlich erst, wenn Sie das Ei aufschlagen.

Grasgefütterte Hühner haben ein leuchtend gelbes Eigelb, während Hühner, die mit Mais und Getreide gefüttert werden, eine stumpfere Eigelbfarbe haben können. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, welche Auswirkungen dies auf Ihre Gesundheit haben wird.

Fügen Sie Ihrer Ernährung einige Eier hinzu

Es ist an der Zeit, die Eier wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie sie aus Angst um Ihre Gesundheit entfernt haben. Eier allein sind nicht die einzige Ursache für einen hohen Cholesterinspiegel im Körper. Es hängt von der Art und Weise ab, wie die Eier gekocht werden, und von den anderen Zutaten, die hinzugefügt werden.

Ja, es gibt Cholesterin, aber das ist gutes Cholesterin. Und es gibt so viele andere gute Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper braucht. Es geht nur darum, sie in Maßen zu bringen. Für den Rest Ihres Lebens nur Eier zu haben, wird Ihnen nichts nützen. Aber das gilt dann für alles (sogar für ein Gemüse). Sie wünschen sich eine abwechslungsreiche Ernährung.

Haben Sie also keine Angst vor den Eiern. Finden Sie einfach heraus, welche Eiersorte für Sie am besten geeignet ist und wie Sie sie zubereiten, um alle Vorteile optimal nutzen zu können.