15 gesunde Möglichkeiten, Hühnchen zu essen

Hühnchen war schon immer ein Favorit auf unseren Esstischen, nicht nur weil es lecker ist, sondern auch wegen der vielen Vorteile, die es bieten kann. Es ist billig und jederzeit im Supermarkt erhältlich. Es ist auch eine großartige Quelle für Proteine ​​und essentielle Nährstoffe. Es ist ein sehr vielseitiges Fleisch, da es auf verschiedene Arten zubereitet werden kann.

Als Fleischquelle kann Hühnchen entweder dunkel oder hell typisiert werden. Der Unterschied ist nicht so wichtig, aber es genügt zu sagen, dass dunkles Hühnerfleisch mehr gesättigte Fette und Cholesterin enthält. Verbraucher sollten sich darüber im Klaren sein, dass sich im Fett der Haut die meisten gesättigten Fette und Cholesterin befinden. Wenn man sich zu viele Gedanken über die ungesunden Teile des Huhns macht, entfernt man einfach die Haut.

Kaufen Sie das Hähnchen im Ganzen, da es günstiger wäre. Das Schneiden ist nicht so schwierig und erfordert nur ein wenig Geduld und Übung. Das Fleisch ist zart, aber schärfen Sie zuerst die Messer. Hühner sind billig, da sie in großer Zahl aufgezogen und mit Antibiotika gesund gehalten werden, um ein schnelleres Wachstum zu fördern und Krankheiten vorzubeugen. Die Menschen haben immer noch die Wahl, sich gesünder zu ernähren, indem sie sich für solche entscheiden, die ohne Antibiotika aufgezogen werden und als biologisch zertifiziert sind. Der Nachteil, diese werden teurer. Der Vorteil ist, dass sie gesünder sind.

Die Zubereitung von Hähnchen könnte die Unterschiede in Bezug auf seinen Gesundheitswert ausmachen. Das Braten würde aufgrund des zusätzlichen Fettes sicherlich die Kalorienzahl erhöhen. Um die besten gesundheitlichen Vorteile von Hühnchen zu erhalten, kann man das Fleisch entweder backen, braten oder mit etwas Gemüse anbraten. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Hähnchenmahlzeiten gesünder machen können:

In Wasser pochiert

Dies ist eine der gesündesten Arten, Hühnchen zuzubereiten. Die einzigen Zutaten, die man braucht, sind Wasser und das Huhn selbst. Es ist wie Eier pochieren. Kochen Sie einfach das Wasser in einem tiefen Topf, lassen Sie das Huhn fallen und lassen Sie es köcheln, bis es vollständig gekocht ist. Wie viel Wasser zu verwenden ist, hängt davon ab, wie viel oder welcher Teil des Huhns gekocht werden soll.

Wie erwartet, erhält man am Ende ein gekochtes Hähnchen, das keinen oder keinen Geschmack hat. Und wie erwartet gibt es immer eine Lösung, und dies beinhaltet das Hinzufügen einiger Aromen, ohne den Gesundheitswert des Huhns zu beeinträchtigen. Zum Beispiel kann man Hühnersuppe aus Hühnchen und Wasser sowie einigen Kräutern, Gemüse und Gewürzen zubereiten.

In anderen Flüssigkeiten pochiert

Die anfänglichen Vorbereitungen sind wie das Pochieren von Hühnchen in Wasser, außer dass bei dieser Methode andere Flüssigkeiten anstelle von Wasser verwendet werden. Ein Vorteil dabei ist, dass das Hähnchen so wie es ist gekocht serviert oder zerlegt für Salate, Aufläufe, Sandwiches und Nudelgerichte verwendet werden kann.

Wählen Sie beim Pochieren knochenloses Hähnchen oder Hähnchenbrust mit Knochen und ohne Haut, um den Kaloriengehalt niedrig zu halten. Zum Pochieren das Huhn in einen Topf geben und mit Wasser, Wein, Brühe oder anderen Kombinationen bedecken. Verbessern Sie den Geschmack des Huhns mit Knoblauch, Kräuterzweigen, Zwiebeln, Pfefferkörnern und Salz. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Gegrillt

Dies ist auch eine gesunde Option zum Kochen von Hähnchen, aber seien Sie vorsichtig mit der Menge des aufgetragenen Öls. Verwenden Sie zum Bürsten Olivenöl, damit das Fleisch nicht austrocknet, aber gehen Sie sparsam damit um. Verwenden Sie beim Bürsten nicht zu viel Öl. Niemand will mehr Kalorien als er braucht. Oder noch besser, marinieren Sie das Huhn vor dem Grillen und verwenden Sie frische Kräuter, Gewürze und Essig für diesen zusätzlichen Geschmack.

Hühnchenwraps

Brustfleisch ist die Wahl bei der Herstellung von Wraps. Diese Methode ist einfach und bequem, und man kann Wraps für jede Mahlzeit des Tages haben. Hühnchen-Wraps zum Mittagessen geben jedem diesen zusätzlichen Schub. Zerkleinern Sie zum Abendessen oder Frühstück die übrig gebliebene Hähnchenbrust und wickeln Sie sie in eine Vollkorntortilla mit etwas Käse, Gemüse und einer guten Portion Salsa. Das wird eine ultra-gesunde Mahlzeit sein.

Sautiert

Sautieren ist fast dasselbe wie Grillen, wo man etwas Hitze und etwas Öl benötigt. Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, da dies die benötigte Fettmenge verringert. Vermeiden Sie für den gesunden Kick zu viel Sahne und Butter auf dem Gericht. Wenn man dies im Hinterkopf behält, erhält man am Ende eine sehr gesunde Hühnchenmahlzeit. Für ein Hähnchen mit knuspriger Außenschicht braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Herd an und backen es dann im Ofen.

Geröstet

Wählen Sie die Kräuter sorgfältig aus, wenn Sie dem Brathähnchen diesen besonderen Geschmack verleihen. Die Kombination von Zitrone und Basilikum ist perfekt. Ebenso Zitrone und Rosmarin. Kräuter verleihen dem Fleisch einen großartigen Geschmack, und ein Bonus dieser Methode ist, dass das Innere des Hauses unglaublich riecht, fast gut genug, um es zu essen!

Gebacken

Dies könnte die gesündeste Art sein, Hühnchen zuzubereiten. Es wird nicht viel Fett verwendet, und das gebackene Huhn wird mit den Kräutern, Gewürzen und Gemüsen versetzt, die bei seiner Zubereitung verwendet werden. Zuerst das Hähnchen mit etwas Olivenöl einreiben, dann mit Gewürzen und Kräutern würzen. Legen Sie das Huhn in eine Backform und umgeben Sie es mit einer Auswahl an Gemüse. Fügen Sie auch mehr Gewürze wie Nelken, Zwiebeln, Knoblauch und einige Zitronenscheiben hinzu. Für eine gesündere Zubereitung vor dem Backen vor jeder Portion die Haut abziehen.

Geschmort

Das Anbraten von Hühnchen ist eine Möglichkeit, die Feuchtigkeit und den Geschmack im Fleisch einzuschließen. Anbraten ist Braten in der Pfanne mit wenig Öl, bis die Außenseite des Fleisches goldbraun wird. Nach dem Anbraten bleiben sehr aromatische Häppchen in der Pfanne zurück, die immer in eine Sauce eingearbeitet werden, sobald eine Flüssigkeit hinzugefügt wird. Man kann das angebratene Hähnchen in der Sauce köcheln lassen oder eine Sauce zubereiten und sie dann über das Hähnchen gießen.

Gedämpft

Dies ähnelt in mancher Hinsicht der Wilderei. Der Hauptunterschied besteht darin, dass pochiertes Hühnchen in kochendem Wasser gekocht wird, während gedämpftes Hähnchen über kochendem Wasser gekocht wird. Das Dämpfen erfordert einen Suppentopf (abgedeckt) mit einem Dampfgarer darin. Man kann jede Flüssigkeit verwenden. Es kann reines Wasser, Saft, Wein oder Brühe sein. Für etwas mehr Geschmack fügen Sie dem kochenden Medium etwas Gemüse, Kräuter und Gewürze hinzu. Man kann das Hähnchen auch in seiner Lieblingsmischung marinieren und danach dämpfen. Nachdem das Fleisch gekocht ist, ist es auch möglich, die restliche Flüssigkeit einzudicken und mit dem Fleisch zu servieren oder die Flüssigkeit später für eine andere Verwendung aufzubewahren.

Hähnchen in Salatbechern

Dies ist eine einfache, aufregende und sehr gesunde Art, Hühnchen zu essen. Mischen Sie zuerst Chilisauce, Öl, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch und etwas Sriracha. Gut mischen, die Hähnchenbrust dazugeben, durchschwenken und marinieren lassen. Kochen Sie die Hähnchenbrust und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Trennen Sie die Salatblätter in Tassen und füllen Sie jede mit dem Huhn. Garnieren Sie das Gericht mit einigen anderen gesunden Zutaten.

Mariniert

Das Marinieren von Hähnchen verhindert, dass das Fleisch beim Kochen austrocknet, und verleiht dem Fleisch natürlich viele Aromen. Marinaden sind von Land zu Land unterschiedlich und jede so spannend wie die andere. Hier ist eine italienisch inspirierte Marinade: Kombinieren Sie Olivenöl, weißen Essig, getrocknete Petersilie, Zitronensaft und Basilikum. Fügen Sie Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer, etwas gehackten Knoblauch und Knoblauchpulver hinzu. Umrühren und dann die Hähnchenbrust zu der Mischung hinzufügen. Marinieren Sie das Fleisch etwa zehn Minuten lang, aber eine lange Zeit würde die Aromen besser durchdringen. Dann kann man entweder backen oder im Backofen grillen, bis der Saft klar herausläuft.

Salatwraps mit Hähnchen

Dies ist eine Freude für Gewichtsbeobachter, da es ihnen nur wenige Kalorien gibt und sie gleichzeitig eine leckere und gesunde Leckerei genießen können. Kochen Sie Hühnchen, das mit Oregano, Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz gewürzt wurde. Lassen Sie das gekochte Hähnchen einige Minuten stehen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie einige Römersalatblätter aus und belegen Sie sie dann mit dem geschnittenen Hähnchen, der Avocado, den Tomatenscheiben und einigen Croutons. Zum Schluss mit etwas Caesar-Dressing beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Wickeln. Anstelle von Caesars Dressing kann man auch andere Dressingarten verwenden.

Hähnchenwürfel am Spieß

Kebabs sind eine einfache und unterhaltsame Art, Hähnchen zuzubereiten. Es erfordert nur etwas Gemüse und Hähnchenbrustwürfel. Gemüse in die gewünschte Größe schneiden. Zwiebeln, Zucchini und Paprika sind Favoriten. Abwechselnd mit Hühnerwürfeln am Spieß. Diese können entweder gebacken oder gegrillt werden.

Regenbogen-Huhn

Dies ist eine weitere einfache und gesunde Art, Hühnchen zu essen. Legen Sie Folgendes auf eine Backform: Karotten, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Brokkoli und zuletzt das Huhn. Für die Marinade folgendes verrühren: Olivenöl, Koriander, Salz, Pfeffer und Limettensaft. Gießen Sie diese Marinade über das Huhn und das Gemüse und fügen Sie dann noch etwas Salz und Pfeffer hinzu. Rühren, bis alles mit der Marinade überzogen ist. Backen, bis alles durchgegart ist. Gekochten Reis auf Teller portionieren und mit geröstetem Gemüse und Hähnchenstreifen belegen.

Gebratenes

Diese Methode wird chinesisch und benötigt einen Wok, um das Gericht zuzubereiten. Es ist eine schnelle und gesunde Art, Hühnchen und Gemüse zu kochen. Ein Wok sollte groß genug sein, damit alle Speisen ständig auf die sehr heiße Oberfläche der Pfanne treffen. Schneiden Sie das Huhn und das Gemüse in ungefähr die gleiche Größe, um sicherzustellen, dass alles gleichzeitig gekocht wird. Bei starker Hitze das Öl in den Wok geben und das Huhn und das Gemüse in einer würzigen Sauce schwenken. Das Braten unter Rühren erfordert normalerweise eine begrenzte Zeit.

Die Vorteile des Essens von Hühnchen

Fast jeder isst Hühnchen, weil es die beliebteste Proteinquelle der Welt ist. Das Fleisch ist nicht nur lecker, sondern hat viele Vorteile. Hier sind einige der Vorteile:

Huhn ist reich an Eiweiß. Hühnchen ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und nicht zu vergessen, vielleicht die billigste. Wir brauchen Protein in der Nahrung, weil es Aminosäuren enthält. Diese sind für den Aufbau und die Reparatur unseres Körpergewebes verantwortlich.

Huhn enthält auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Hühnerfleisch enthält neben Proteinen auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Gesundheit des Körpers beitragen:

• Seine B-Vitamine können Grauem Star und einigen Hauterkrankungen vorbeugen, sie helfen, die Immunität zu stärken und die Verdauung zu regulieren. Sie können auch Müdigkeit reduzieren, die Funktion des Nervensystems verbessern und vieles mehr
• Huhn ist auch eine gute Quelle für Vitamin D, das für die Aufnahme von Kalzium und die Stärkung der Knochen unerlässlich ist.
• Der Vitamin-A-Gehalt unterstützt die Funktion der Augen.
• Eisen ist wichtig für die Bildung von Hämoglobin im Blut, die Vorbeugung von Anämie und auch für die Muskelaktivität.
• Die Elemente Natrium und Kalium sind Elektrolyte. Diese Mineralien helfen bei der Behandlung von Schwäche, der Verbesserung der Knochengesundheit, der Zahngesundheit, der Gehirnfunktion sowie bei Stoffwechselproblemen.

Fördert die Gewichtsabnahme. Eine Diät, die einen hohen Proteingehalt enthält, ist gut für Weight Watchers. Da Hühnchen billig und leicht verfügbar ist, ist es zum wichtigsten Fleisch für diejenigen geworden, die abnehmen wollen.

Hilft den Blutdruck zu regulieren. Es wurden Untersuchungen durchgeführt, bei denen Menschen, die an Bluthochdruck leiden, Hühnchen in ihrer Ernährung erhielten, die mit Nüssen, Obst, ernährungsarmen Produkten und Gemüse ergänzt wurde. Die Ergebnisse zeigten, dass Hühnerfleisch in Diäten die Senkung des Blutdrucks beeinflussen könnte.

Reduziert das Risiko an Krebs zu erkranken. Es wurden Tests an Vegetariern durchgeführt, bei denen rotes Fleisch wie Schweine-, Lamm- und Rindfleisch in ihre Ernährung aufgenommen wurde. Die Ergebnisse zeigten, dass ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Darmkrebs bestand. Eine andere Gruppe wurde getestet, wo Fisch, Gemüse und Hühnchen ihr Regime zusammenstellten, und diese Gruppe; das Krebsrisiko wurde reduziert. Solche Studien sind jedoch noch nicht abschließend.

Reduzierter Cholesterinspiegel. Die Anhäufung von Cholesterin im Körper könnte nur zur Entwicklung von Herzerkrankungen führen. Rotes Fleisch hat einen höheren Cholesterin- und gesättigten Fettgehalt als Huhn, Gemüse und Fisch. Verbraucher der letzteren Gruppe haben ein geringeres Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken. Denken Sie jedoch daran, dass Hühnchen gesünder sein könnte als rotes Fleisch, aber dennoch in Maßen verzehrt werden muss.

Behandlung der Erkältung. Wie Omas Formel gegen Erkältungen, Halsschmerzen und eine verstopfte Nase kann eine Schüssel mit heißer Hühnernudelsuppe tatsächlich Linderung und Genuss bringen.

Wählen Sie Ihr Huhn sorgfältig aus. Kaufen Sie nicht einfach Hühnchen, ohne es vorher zu überprüfen. Hier sind einige hilfreiche Richtlinien für den Kauf von Hähnchen:

Inspektion. Kaufen Sie nur Hähnchen, das auf Krankheitsfreiheit und garantiert beste Qualität geprüft wurde.

Gefroren oder nicht? Die Leute können Hähnchen frisch kaufen, wenn das rohe Geflügel noch nicht unter 26 Grad F gefroren wurde, oder gefroren, wo es bei 0 bis -17,8 Grad C gehalten wurde). Für letzteres muss das Huhn als gefroren gekennzeichnet sein.

Antibiotika und Wachstumshormone. Kaufen Sie kein Huhn, das mit Wachstumshormonen aufgezogen wurde. Antibiotika können bei Hühnern verwendet werden, um zu verhindern, dass sie sich mit Krankheiten infizieren oder diese verbreiten. Das Gesetz verlangt jedoch, dass Züchter Wochen vor der Schlachtzeit keine Antibiotika verabreichen. Dadurch wird verhindert, dass Antibiotikarückstände im System des Huhns verbleiben.

Bakterien. Zwischen 40 und 140 Grad F können Bakterien im Fleisch gedeihen. Der Gefrierprozess tötet Bakterien nicht ab, sondern verhindert, dass sie sich vermehren und führt schließlich zur Zersetzung. Das ist der Grund, warum Hühnerfleisch nicht roh oder schlimmer noch roh gegessen werden sollte. Durch gründliches Kochen von Hühnerfleisch werden diese Bakterien abgetötet.

Die häufigsten Arten von gefährlichen Bakterien, die in diesem Geflügel vorkommen, sind Salmonellen, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus, E. coli und Listeria monocytogenes.