7 gesunde Slow Cooker-Rezepte für besondere Anlässe

Es gibt Zeiten, in denen Sie einfach ein Slow Cooker-Rezept für einen besonderen Anlass erstellen möchten. Sie möchten nicht den typischen Eintopf oder das typische Curry, das Sie an einem normalen Wochentag zubereiten. Sie möchten etwas Gesundes, aber Leckeres; Etwas, nach dem sich Ihre Gäste oder Ihre Familie jedes Mal sehnen, sei es ein Geburtstag, ein Jubiläum oder eine Party.

Das Beste an einem Slow Cooker ist, dass man ihn ein- und ausschalten kann. Sie müssen sich keine Gedanken über den perfekten Zeitpunkt für jede einzelne Zutat machen. Es ist auch möglich, etwas für das Abendessen am Freitagabend mit Freunden zuzubereiten, während Sie bei der Arbeit sind, und sicherzustellen, dass es griffbereit ist, wenn Sie nach dem Anziehen gehen.

Hier sind sieben gesunde Slow-Cooker-Rezepte, die Sie für jeden besonderen Anlass zubereiten können.

Langsam gegartes Lammfleisch mit Kartoffeln und Oliven

Es besteht die Möglichkeit, dass Sie sich beim Slow Cooker vom Lamm ferngehalten haben. Es muss genau richtig gekocht werden, um ein Meisterwerk zu schaffen, das auf der Zunge zergeht, und Sie befürchten vielleicht, dass es zu lange schmeckt, wenn Sie es den ganzen Tag über stehen lassen. Nun, es ist Zeit, die Chance zu nutzen.

Dieses Rezept ist perfekt für Lammliebhaber. Mit jedem Bissen erleben Sie eine Welt voller Aromen.

Zutaten:

• 1 1/4 Pfund Kartoffeln, klein und halbiert
• 4 Schalotten, in Spalten geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 EL Zitronenschale, gerieben
• 2 EL Zitronensaft
• 3 Rosmarinzweige
• 4 EL Mehl
• ¾ Tasse Hühnerbrühe
• 3 1/2 Pfund Lammkeulen, entfettet und quer geschnitten
• 2 EL Öl nach Wahl
• ½ Tasse Weißwein, vorzugsweise trocken
• 1 Tasse Oliven, entkernt und halbiert

Methode:

• Kartoffeln, Schalotten, Knoblauch, Schale und Rosmarin in einem Slow Cooker vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen
• In einer separaten Schüssel die Brühe mit einem Esslöffel Mehl vermischen und dann in den Slow Cooker geben
• Geben Sie die restlichen 3 EL Mehl auf einen Teller, würzen Sie das Lammfleisch mit etwas Salz und Pfeffer und panieren Sie es anschließend mit dem Mehl
• Überschüssiges Mehl abschütteln und dann mit etwas Öl in eine Pfanne geben und von beiden Seiten bräunen
• In den Slow Cooker geben
• Geben Sie den Wein in die Pfanne, kratzen Sie alle braunen Stücke vom Lammfleisch ab und kochen Sie es etwa 2 Minuten lang
• Geben Sie den Wein in den Slow Cooker und schalten Sie das Gerät ein
• 3 ½ Stunden auf hoher Stufe oder 7 Stunden auf niedriger Stufe garen
• Die Oliven einrühren und weitere 20 Minuten kochen lassen, dann den Zitronensaft unterrühren

Sie können es ohne weitere Zutaten servieren, da die Kartoffeln Ihnen die stärkehaltigen Kohlenhydrate liefern. Wenn Sie etwas zum Dippen möchten, probieren Sie Cracker oder Brot.

Knoblauchhähnchen mit Couscous

Hühnchen ist in der Regel das beliebteste Fleisch für Slow-Cooker-Rezepte. Das ist möglich, weil der Slow Cooker das Geflügel garantiert durchgart und Hühnchen einfach mit allem zu funktionieren scheint! Hier ist ein köstliches und einfaches Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten:

• 1 Hähnchen (ganz), in Stücke geschnitten und trocken getupft
• 1 EL Öl nach Wahl
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 6 Knoblauchzehen, halbiert
• 2 TL Thymian, getrocknet
• 1 Tasse Weißwein, vorzugsweise trocken
• 1/3 Tasse Mehl
• 1 Tasse Couscous
• Zum Servieren frische Petersilie

Methode:

• Würzen Sie Ihr Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer und legen Sie es dann in eine erhitzte Pfanne mit Öl und braten Sie es portionsweise mit der Hautseite nach unten, bis es außen goldbraun ist
• Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Thymian in einen Slow Cooker und fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu
• Legen Sie das Hähnchen mit der Haut nach oben darauf
• In einer separaten Schüssel Mehl und Wein vermischen und dann in den Slow Cooker gießen
• 3 ½ Stunden auf hoher Stufe und 7 Stunden auf niedriger Stufe garen
• Kochen Sie Ihren Couscous gemäß der Packungsanleitung

Servieren Sie das Hähnchen auf dem Couscousbett mit etwas Petersilie darüber. Sie können den Couscous in eine Schüssel neben Ihr Knoblauchhähnchen legen, sodass Ihre Familie oder Gäste so viel von beidem hinzufügen können, wie sie möchten.

Langsam gegarte Pulled-Pork-Sandwiches

Die nächste Mahlzeit, die Sie probieren sollten, besteht aus Schweinefleisch. Pulled-Pork-Sandwiches erfreuen sich großer Beliebtheit, besonders wenn Sie den Geschmack des Südens genießen möchten. Mit diesem Slow-Cooker-Rezept ist es an der Zeit, ganz einfach Ihr eigenes Gericht zuzubereiten.

Zutaten:

• ¼ Tasse hellbrauner Zucker
• 1 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
• 3 Pfund Schweineschulter, ohne Knochen und in 4 Stücke geschnitten
• 1 ½ Tassen Apfelessig
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 8 Sandwichbrötchen
• BBQ-Sauce (Sie können sie selbst zubereiten oder im Laden kaufen)

Methode:

• Zucker, Pfeffer und etwas Gewürze in einer Schüssel vermischen
• Das Schweinefleisch mit der Mischung einreiben und in einen Slow Cooker geben
• Essig und Knoblauch mit einer halben Tasse Wasser in einer Schüssel vermischen und über den Portwein gießen
• Decken Sie den Slow Cooker ab, schalten Sie ihn ein und kochen Sie ihn 3 ½ Stunden lang auf höchster Stufe oder 7 Stunden lang auf niedriger Stufe
• Ziehen Sie das Schweinefleisch heraus und zerkleinern Sie das Fleisch
• Geben Sie das Pulled Pork in eine Schüssel und gießen Sie den Saft aus dem Slow Cooker über das Fleisch, um es anzufeuchten. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit
• Legen Sie das Schweinefleisch auf Ihre Sandwichbrötchen und servieren Sie es mit der BBQ-Sauce.

Sie können das Schweinefleisch in einer Schüssel aufbewahren, damit Ihre Gäste die Sandwiches nach ihren Wünschen zubereiten können. Dies ist auch ein Gericht, das Sie im Ofen zubereiten können, wenn Sie nicht genug Zeit haben. Sie müssen den Ofen auf 350 °F einstellen und etwa 2 Stunden lang in einer abgedeckten Schüssel garen.

Langsam gegarter Lachs mit Kräutern

Wie wäre es, Fisch in Ihrem Schmortopf zuzubereiten? Lachs ist eine der besten Optionen. Wenn Sie es richtig hinbekommen, wird der Fisch flockig und weich. Füllen Sie es mit Kräutern, um eine Welt voller Aromen zu schaffen, die sich bei jedem Bissen vereint.

Zutaten:

• 2 EL Öl nach Wahl
• 1 Pfund Kartoffeln, geschrubbt und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Sellerierippen, in Scheiben geschnitten
• 2 Pfund Lachsfilets, ohne Gräten
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• ½ Tasse trockener Weißwein
• 1 Tasse heißes Wasser
• 2 EL Kräuter nach Wahl, wie Dill, Petersilie, Basilikum und Estragon
• 2 EL Butter

Methode:

• Geben Sie einen Esslöffel Öl auf den Boden Ihres Slow Cookers
• Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie auf den Boden legen und mit Folie andrücken
• Lassen Sie die Folie drin und achten Sie darauf, dass sie an den Seiten hochsteht und aus dem Schmortopf herausragt
• Den Lachs mit etwas Salz und Pfeffer würzen
• Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs auf der Fleischseite 2 Minuten anbraten
• Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten auf die Folie in den Schmortopf
• Geben Sie Ihren Wein in die Pfanne und kochen Sie ihn, bevor Sie ihn in den Schmortopf gießen
• Kochen Sie die Mischung 2 1/2 bis 3 Stunden lang, bis der Lachs zu schuppen beginnt. Anschließend können Sie ihn mehrere Stunden lang warm stellen
• Heben Sie den Lachs mit der Folie heraus und legen Sie ihn auf eine Platte
• Das Gemüse herausnehmen und rund um den Fisch auf der Platte anrichten
• Gießen Sie die Flüssigkeit in Ihre Pfanne und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Lassen Sie so lange, bis ein Viertel der Flüssigkeit verdampft ist
• Fügen Sie Ihre Kräuter hinzu und kochen Sie es eine Minute lang
• Die Butter dazugeben und verrühren, dabei vom Herd nehmen
• Die Sauce über das Gemüse und den Fisch gießen und sofort servieren

Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln und den Sellerie durch etwas Paprika und Karotten ersetzen. Dies hilft, einige der Kalorien zu eliminieren und kann die stärkehaltigen Kohlenhydrate entfernen, die bei manchen Menschen zu Blähungen führen können.

Memphis Rubbed BBQ Brisket in einem Slow Cooker

Das nächste Rezept bringt noch mehr Geschmacksrichtungen des Südens in Ihre Küche. Dies ist ein beliebtes Gericht bei Familien, die einfach nicht genug von Gerichten mit BBQ-Geschmack bekommen können, und es ist so einfach zuzubereiten, wenn Sie beschäftigt sind.

Zutaten:

• 4 Pfund Bruststück, getrimmt
• 3 EL brauner Zucker
• 2 TL Chilipulver und Paprika
• 1 TL Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrockneter Thymian
• 1/4 TL Chipotle-Chilipulver und gemahlener Zimt

Methode:

• Alle Kräuter und Gewürze in einer Schüssel vermischen
• Reiben Sie alles über Ihr Bruststück; Sie werden die Kräuter und Gewürze riechen können
• Wickeln Sie das Bruststück in Folie ein und legen Sie es in den Slow Cooker
• Bei schwacher Hitze 8–9 Stunden kochen; Sie können die Hälfte der Zeit bei starker Hitze kochen, aber es schmeckt nicht so gut wie gekocht
• Das Bruststück herausnehmen und gegen die Faser aufschneiden
• Mit dem gesamten Saft noch einmal hinzufügen und bis zum Servieren warm halten

Dies ist eines dieser Gerichte, die perfekt zum Sonntagsessen passen. Den ganzen Tag über können Sie den Geruch des kochenden Fleisches wahrnehmen und sind so darauf vorbereitet, wenn es soweit ist. Vergessen Sie nicht, etwas Gemüse und Kartoffeln dazu zu servieren. Sie können sich stattdessen auch für ein Bett aus Wildreis entscheiden.

Süß-saures Hühnchen im Slow Cooker-Stil

Wie wäre es, wenn Sie den Geschmack des Orients in Ihren Slow Cooker bringen würden? Dies ist oft ein Gericht, das Sie in Ihrem örtlichen chinesischen Restaurant bestellen, oder Sie bereiten es mit vielen Pfannen zu und versuchen, mehrere Dinge gleichzeitig zu tun. Dieses Rezept hilft Ihrem Huhn, den Geschmack aufzunehmen und gibt Ihnen mehr Zeit, die Dinge zu tun, die Sie im Haus wollen.

Zutaten:

• 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut
• ¼ Tasse Maisstärke
• 2 EL Öl nach Wahl
• 1 rote und grüne Paprika, die Rippen und Kerne entfernt und in Stücke geschnitten
• 20 Unzen Ananasstücke, den Saft auffangen
• ¼ Tasse brauner Zucker und Reisessig
• 2 EL Sojasauce und Ketchup
• 1 TL Sesamkörner
• Gehackter Koriander oder Frühlingszwiebeln

Methode:

• Das Hähnchen in Stücke schneiden und in einen großen Beutel geben
• Fügen Sie eine viertel Tasse Maisstärke hinzu und schütteln Sie, bis das Huhn bedeckt ist
• Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie das Hähnchen hinein, bräunen Sie es auf jeder Seite und geben Sie es dann in den Slow Cooker
• Geben Sie die Paprika und die Ananas (ohne Saft) in den Slow Cooker
• 2 EL Maisstärke mit 2 EL Wasser glatt rühren, dann Zucker, Essig, Sojasauce, Ketchup und 2 EL Ananassaft hinzufügen und glatt rühren
• Über das Gemüse und das Hühnchen im Schmortopf gießen
• 6 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 Stunden bei starker Hitze garen
• Zum Servieren mit Koriander und Sesamkörnern garnieren

Kochen Sie etwas Reis und servieren Sie ihn als Beilage. Ihre Kinder werden denken, Sie hätten ein chinesisches Essen zum Mitnehmen bestellt, bis sie sehen, dass der Schmortopf gespült werden muss!

Crock Pot Rinderlasagne

Wussten Sie, dass Sie Lasagne im Slow Cooker zubereiten können? Dies ist etwas, das die meisten von Ihnen vermieden hätten, wenn sie gewusst hätten, dass Sie es schaffen könnten. Nun, es ist Zeit, es auszuprobieren, denn es ist einfacher, als Sie denken!

Zutaten:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch, vorzugsweise mager oder extra mager
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Dose Tomatensauce
• 1 Dose Tomatenmark
• 1 1/2 TL Salz
• 1 TL Oregano
• 12 Unzen Hüttenkäse
• ½ Tasse Parmesan oder Asiago-Käse
• 12 Unzen Lasagne-Nudeln, ungekocht
• 16 Unzen Mozzarella-Käse, gerieben

Methode:

• In einer Bratpfanne Zwiebeln, Knoblauch und Rindfleisch anbraten, bis das Rindfleisch gebräunt ist
• Fügen Sie die Tomatensauce und die Oreganopaste sowie das Salz hinzu und kochen Sie, bis es warm ist
• Geben Sie eine Schicht Fleisch auf den Boden des Slow Cookers, fügen Sie zwei Schichten Lasagne-Nudeln hinzu (Sie müssen diese möglicherweise zerbrechen, damit sie hineinpassen), und geben Sie dann den Käse darauf
• Wiederholen Sie dies, bis Sie alle Zutaten aufgebraucht haben oder kein Platz mehr ist
• 4–5 Stunden lang auf niedriger Stufe im Slow Cooker kochen; Sie können die Zeit bei starker Hitze halbieren, aber es schmeckt nicht so gut

Mit einem frischen Beilagensalat voller Tomaten, Spinatblättern und Paprika servieren.

Holen Sie noch heute Ihren Slow Cooker heraus

Die Verwendung Ihres Slow Cookers bietet so viele Vorteile. Sie erhalten Essen, sobald Sie durch die Tür kommen, und der Abwasch ist minimal. Viele Menschen entscheiden sich dafür, es im Winter zu verwenden, wenn die Nächte dunkel werden und Sie einfach keine Lust zum Kochen haben, es aber das ganze Jahr über verwenden können.

Es ist Zeit, einige der oben genannten Rezepte auszuprobieren. Mein Favorit ist das süß-saure Hähnchen!