Zitronen-Tofu-Käsekuchen
- Kategorie: Anti-Aging , Immunsystem
- Mahlzeit: Desserts
- Hauptzutaten: Graham-Cracker-Krümel, Zitrone
- Portionen: 8.
Machen Sie Käsekuchen für Ihre milchfreien oder veganen Freunde und profitieren Sie auch von dem Protein. Tofu ahmt die cremige Textur von Frischkäse nach. Legen Sie dieses unter Ihren gesunden Rezepten für ein atemberaubendes Dessert ab. Keine Sorge, Sie können es auch in die Kategorie der einfachen Rezepte einordnen.
Zutaten:
- 2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
- ¼ Tasse Ahornsirup
- ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Pfund Seidentofu, abgetropft
- ⅓ Tasse Kokoszucker
- 1 Esslöffel Mandelbutter
- ½ Teelöffel Salz
- Schale einer Zitrone
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Maisstärke in 2 Esslöffel Soja- oder Mandelmilch eingerührt
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Für die Kruste die Graham-Cracker-Krümel, Ahornsirup und Vanilleextrakt mischen. Drücken Sie in eine 9-Zoll-Kuchenplatte, die mit Antihaft-Kochspray besprüht ist. 5 Minuten backen und abkühlen. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Tofu, Kokosnusszucker, Mandelbutter, Salz, Zitronenschale, Vanille und Maisstärkebrei zu mischen. In die Kruste gießen und ca. 30 Minuten backen, bis sie fest ist. Kühlen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Ergibt 8 Portionen.
