Was ist der Vorteil von natürlichen Nussbutter?
Erdnussbutter ist vielleicht die bekannteste und beliebteste Form von Nussbutter auf dem Markt. Es gab Warnungen, dass Erdnussbutter und eine lange Liste anderer Nussbutter gesättigte Fettsäuren und Natrium enthalten; Medizinische Forscher bestehen jedoch darauf, dass dies nicht bedeutet, dass natürliche Nussbutter schlecht für Sie sind.
Fett- und Proteingehalt
Laut der Harvard Medical School kann Nussbutter etwas gesättigtes Fett enthalten, aber es ist das gesamte Paket an Nährstoffen in der Nuss, das Sie berücksichtigen müssen. Einige der Nussaufstriche sind tatsächlich kalorienarm, kohlenhydratarm und reich an Eiweiß und Vitaminen.
Harvard-Ärzte weisen darauf hin, dass etwas gesättigtes Fett in Ordnung ist, aber der Verzehr von viel davon kann Ihre Arterien verstopfen und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Zum Vergleich: Eine durchschnittliche Portion Erdnussbutter mit zwei Esslöffeln enthält 3,3 Gramm gesättigtes Fett und 12,3 Gramm ungesättigtes Fett. Erdnüsse sind kohlenhydratarm , enthalten Ballaststoffe und Kalium und enthalten einige Vitamine. Wenn Sie nicht zu viel Erdnussbutter essen, müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Arterien oder zu viele Kalorien machen.
In den letzten Jahren hat die Mandel viel Aufmerksamkeit in der Lebensmittelindustrie erhalten. Dies liegt vor allem daran, dass viele Ernährungswissenschaftler es als „Superfood“ bezeichnet haben. Sie sagen, dass sie voller Vitamine und Mineralstoffe ist und eine der gesündesten Nüsse ist, die Sie konsumieren können. Mandelbutter enthält Kalzium und Magnesium und hat sich als hilfreich für die Muskel- und Nervenfunktion erwiesen. Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass Mandeln das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Am anderen Ende des Spektrums gibt es die einsame Pekannuss. Über Pekannussbutter wurde nicht viel geschrieben, aber sie enthält die Vitamine A, B und E sowie Folsäure, Phosphor, Kalium und Zink.
Cashewnüsse sind zu einer beliebten Nuss geworden und Cashewbutter setzt sich durch. Es ist reich an Eiweiß und Eisen. Es neigt dazu, sehr cremig zu sein, hat aber nicht den hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, den viele Milchprodukte haben. Es ist interessant festzustellen, dass Menschen, die normalerweise Kohlenhydrate genießen, dazu neigen, Cashewnüsse zu konsumieren.
Untersuchungen zeigen, dass Walnussbutter eine gute Option ist, wenn Sie mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufnehmen möchten.
Wie bereits erwähnt, ist das meiste Fett in Nüssen ungesättigt. Bekannt als einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt; Dieses Fett scheint die Fähigkeit zu haben, schlechtes Cholesterin zu reduzieren, wenn es in Maßen konsumiert wird. Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler Nussbutter in Maßen.
Obwohl das meiste Fett als herzgesund angesehen wird, kann der Verzehr bestimmter Arten von Nüssen viele Kalorien hinzufügen. Zum Beispiel haben Walnüsse und Pekannüsse weniger Kalorien als Erdnüsse und Mandeln. Es ist daher wichtig, die Kalorien in Nussbutter zu überprüfen, bevor Sie sie verzehren.
Protein und die vegetarische Ernährung
Wenn Sie Vegetarier sind oder Ihrer Ernährung Eiweiß fehlt, sind Nüsse eine gute Option. Das Hinzufügen von natürlichen Nussbutter zu Ihrem Menü kann die Monotonie Ihrer wöchentlichen Ernährung brechen. Erdnussbutter, Walnussbutter, Mandelbutter und Pistazien sind reich an Proteinen.
Mehrere US-Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Nussprodukte in ihre Ernährung aufnehmen, mit geringerer Wahrscheinlichkeit Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes entwickeln als diejenigen, die selten Nüsse essen.
Früher war Erdnussbutter die einzige verfügbare Option, abgesehen davon, dass man sich eine Handvoll Nüsse zum Knabbern schnappte. Doch jetzt ist die Lebensmittelindustrie dem Ruf nach mehr Abwechslung gefolgt und die Verbraucher haben Zugang zu allen Arten von Nussbutter. Sie scheinen gesunde Nahrungsquellen zu sein, die Sie von schweren Kohlenhydraten fernhalten können, während sie gleichzeitig die Aufnahme von gesundem Protein, Vitaminen und Mineralstoffen fördern.
