Warum Steinfrüchte erfrischend gesunde Sommersnacks sind
Die Sommersaison ist endlich da und Sie suchen wahrscheinlich nach köstlich gesunden Früchten, die Sie in Smoothies, Säften oder pur genießen können. Aber woher wissen Sie bei der großen Vielfalt an saisonalen Früchten, welche Sie wählen sollen?
Wir stellen Ihnen das Steinobst vor – diese Frucht ist außen weich und fleischig und enthält innen einen harten, „steinartigen“ Samen. Im Allgemeinen haben diese Früchte in den wärmeren Monaten Saison und können bei sinkenden Temperaturen nicht wachsen. Wenn Sie also Steinobst nutzen möchten, genießen Sie sie am besten im Sommer.
Genießen Sie in dieser Saison köstliche Steinfrüchte wie Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Aprikosen und Kirschen!
Index
Nährwert von Steinobst
Steinobst, insbesondere Pfirsiche, Aprikosen und Nektarinen, sind reich an Vitamin A und C, Ballaststoffen und Kalium . Eine mittelgroße Aprikose zum Beispiel enthält etwa 3,5 mg Vitamin C und 674 IE (internationale Einheiten) Vitamin A. Du kannst also die empfohlene Tagesmenge an Vitamin A und etwa 20 % deines Vitamin C-Bedarfs mit vier bis fünf . decken Aprikosen.
Im Allgemeinen sind diese Früchte sehr fett-, kalorien- und zuckerarm, was sie für das Gewichtsmanagement vorteilhaft macht. Aufgrund ihres süßen Geschmacks können Sie Ihr süßes „Gelüste“ erfüllen und gleichzeitig ihre ernährungsphysiologischen Vorteile genießen! Lassen Sie uns die ernährungsphysiologischen Vorteile von Steinobst etwas genauer untersuchen:
| Nährwert | Aprikose (mittel) | Pfirsich (groß) | Nektarine |
|---|---|---|---|
| Kalorien | 17 | 61 | 60 |
| Fett | 0,1g | 0,4 г | 0,4 г |
| Kohlenhydrate | 3,9 g | 15g | 14.3г |
| Vitamin A | 3.6RAE | 25.1RAE | 23.1RAE |
| Vitamin C | 3,5 mg | 10,4 mg | 7,3 mg |
| Kalzium | 4,6 mg | 9,4 mg | 8,2 mg |
Vorteile des Essens von Steinobst
Pfirsiche: Pfirsiche und andere Steinfrüchte sind reich an Kalium, das für die Muskelfunktion unerlässlich ist. Zwei kleine Pfirsiche übersteigen die Kaliummenge, die eine Banane bietet. Pfirsiche tragen auch dazu bei, die Haut gesünder zu machen und bieten sehkraftunterstützende Nährstoffe .
Aprikosen: Aprikosen unterstützen eine gesunde Herz- und Augenfunktion . Ihr Ballaststoffgehalt hilft Ihnen, regelmäßig zu bleiben, und kann bei der Kontrolle eines gesunden Cholesterins helfen. Vor einer Mahlzeit gegessen, können Aprikosen die Verdauung unterstützen .
Pflaumen: Pflaumen enthalten Antioxidantien, die Schäden durch freie Radikale abwehren, die Haut schützen und die Gesundheit fördern können . Pflaumen sind reich an Kalium und Ballaststoffen, was für die Muskelfunktion , die Regelmäßigkeit und die Senkung des Cholesterinspiegels von Vorteil ist.
Kirschen: Wie andere Steinobst enthalten auch Kirschen Antioxidantien sowie Ballaststoffe und Kalium. Eine kürzlich in der Zeitschrift Nutrition veröffentlichte Studie legt nahe, dass die in Kirschen enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen können, die Durchblutung zu verbessern . Ihre Nährstoffe können helfen, die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Insbesondere der Konsum von Kirschsaft hilft nachweislich Entzündungen zu bekämpfen und Muskelschmerzen zu behandeln .
Steinobst ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Von der Förderung einer gesunden Haut, des Sehvermögens und der Muskelfunktion bis hin zum Aufbau der Knochenstärke – Steinobst sollte diesen Sommer in Ihre Ernährung aufgenommen werden.
Sie können Steinobst allein oder in Kombination mit anderen Zutaten genießen. Werfen Sie einen Blick auf unsere empfohlenen Steinobstrezepte, die bei sommerlichen Treffen sicher ein Hit werden.
Rezepte mit Steinobst
Suchen Sie nach einer köstlichen und nahrhaften Art, Steinobst zu genießen? Suchen Sie nicht weiter als diese Sommerdesserts. Pfirsiche werden für dieses erfrischende Parfait verwendet – und es sollte Ihre Ernährung nicht beeinträchtigen.
Rezept für das perfekte Pfirsichparfait
Sie müssen den Ofen nicht benutzen, um ein perfektes proteinreiches Dessert zuzubereiten. Versuchen Sie, die Pfirsiche zu grillen, um ihre Süße hervorzuheben. Kombinieren Sie ihn mit griechischem Joghurt und Sie haben ein schnelles (und köstliches) Dessert, das perfekt für die Sommersaison ist. Achte nur darauf, griechischen Joghurt zu verwenden – er enthält fast doppelt so viel Protein wie seine dünnen, amerikanischen Gegenstücke.
Zutaten:
- 2 frische Pfirsiche, halbiert und entkernt (Wenn Sie eher herzhafte Früchte mögen, ersetzen Sie sie durch gebackene Pflaumen)
- 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Agavennektar
- 1 Esslöffel gehackte Walnüsse
Anweisungen:
Legen Sie die Pfirsiche mit der Fleischseite nach unten auf die niedrige Hitze des Grills. Alternativ legen Sie sie mit der Fleischseite nach oben unter einen Grill. Kochen Sie für drei bis fünf Minuten oder bis sie gebräunt und saftig sind. Vom Herd nehmen und in Scheiben schneiden. 1/2 Tasse Joghurt in eine Schüssel geben und mit der Hälfte der Pfirsiche, 1 EL Agave und 1/2 EL Walnüssen belegen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Leckere gebackene Pflaumen
Zutaten:
- Pflaumen – entkernt, halbiert
- Butter – oder gesunder Butterersatz
- Schatz
- Orangensaft
Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad vor. Etwas Butter in eine flache Auflaufform geben und schmelzen, während der Backofen vorheizt. Nehmen Sie Ihre Auflaufform aus dem Ofen und geben Sie zu gleichen Teilen Honig und Orangensaft in die Pfanne und rühren Sie um. Die halbierten und entkernten Pflaumen mit der Schnittseite nach unten in die Form legen. Etwa eine halbe Stunde backen und in den letzten 10 Minuten einmal wenden, um den Saft über die Früchte zu löffeln. Warm mit Joghurt, Eis oder pur servieren. Genießen!
Gesundes Essen muss nicht schwer sein. Wenn Sie Obst während der Saison genießen, können Sie die Frische und all ihre natürlichen Antioxidantien voll ausschöpfen . Steinobst ist eine großartige Ergänzung zu Ihrer Sommerdiät . Aber bevor Sie sich versehen, ist der Sommer bald vorbei – also greifen Sie zu ihnen, solange Sie noch können!
Gesundheitsvorteile von Pflaumen: Natürlich süße Ernährung
Das wärmere Wetter bringt Obst und Gemüse in der Saison – und Ausflüge zu Ihrem örtlichen Bauernmarkt sind ein Muss. Vor allem Obst ist ein fester Bestandteil einer gesunden Ernährung und in der Saison viel einfacher zu genießen.
Kirschsaft… das neue Superfood?
Helle, süße, köstliche Kirschen sind vollgepackt mit Vitamin C, Kalium und Antioxidantien. Die Kirsche ist ein enger Verwandter der Pflaume und wird seit der Antike genossen. Heute nennen immer mehr Ernährungswissenschaftler und wissenschaftliche Experten Kirschsaft „die neue Superfrucht“.
