Warum ist Grünkohl ein Superfood?
Auch wenn dieses Kreuzblütlergemüse Ihr Herz noch nicht erobert hat, haben Sie sicher schon von Grünkohl, dem Superstar der Ernährung, gehört. Wenn Sie die Themen gesunde Ernährung, saubere Ernährung, Vegetarismus oder grüne Smoothies (um nur einige zu nennen) nachschlagen, werden Sie von Grünkohl sprechen. Aber was hat es mit Grünkohl auf sich? Ist es so gut, wie gesunde Ernährungsliebhaber behaupten, es sei?
Grünkohl mag eine kräftige Textur und einen bitteren Geschmack haben, aber sein beeindruckendes Nährwertprofil gleicht alle Mängel aus. Und wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, haben Sie nichts zu befürchten: Sie können alle Vorteile von Grünkohl genießen, ohne Gefahr zu laufen, zusätzliche Pfunde zuzunehmen. Eine Portion dieses Superfoods – eine Tasse rohe Blätter oder eine halbe Tasse gekochte Blätter – enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, alles zu einem Preis von nur 35 Kalorien. Wenn Sie bereits auf den Clean-Eating-Zug aufgesprungen sind, haben Spinat und Blattkohl wahrscheinlich einen besonderen Platz in Ihrem Kühlschrank. Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre Ernährung mit Grünkohl weiter diversifizieren können. Mit einem anderen Geschmack und einer anderen Textur verleiht es Ihren altbewährten Rezepten eine ganz andere Wendung. ( Wenn Ihre Blase Sie kontrolliert, ist es an der Zeit, Ihr Leben zurückzuerobern .)
Kämpfen Sie mit wiederkehrenden Harnwegsinfektionen? Ob Sie es glauben oder nicht, Grünkohl kann helfen. Tatsächlich wird es als eine der besten diätetischen Behandlungen für Harnwegsinfektionen aufgeführt, auch dank der darin enthaltenen Nährstoffe, die die Gesundheit der Blase fördern und eine gesunde Auskleidung der Harnwege unterstützen.
Wie seine Superfood-Kollegen hat auch Grünkohl einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Warum ist das wichtig? Antioxidantien sind dafür bekannt, diese bösen freien Radikale zu neutralisieren, die instabile Moleküle sind, die in Ihrem Körper zirkulieren und Zellschäden verursachen. Freie Radikale sind berüchtigt für ihren Beitrag zu schweren Gesundheitsproblemen wie Makuladegeneration, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma, Immunstörungen, Alzheimer, Diabetes und rheumatoider Arthritis. Es gibt nur eine Handvoll Lebensmittel, die in Bezug auf ihre antioxidativen Kräfte so stark sind wie Grünkohl – zum Beispiel sind Rucola, Knoblauch, Rotkohl, Süßkartoffeln und Rübenblätter gute Alternativen. ( Ein bahnbrechendes Geheimnis, damit sich Ihre Gelenke jünger anfühlen. )
Außerdem nehmen freie Radikale aktiv am Alterungsprozess teil. Ein Vorrat an Antioxidantien schützt nicht nur Ihre Gesundheit, sondern trägt auch dazu bei, Ihr jugendliches Aussehen zu bewahren, indem der durch UV-Strahlung verursachte Rückgang der Hautelastizität verhindert wird.
Wenn es nur einen Grund gäbe, Grünkohl zu essen, wären es seine antioxidativen Vorteile. Aber seien Sie nicht zu besessen davon, Ihre Antioxidantienaufnahme zu maximieren: Mäßigung und Vielfalt funktionieren viel besser als eine einseitige Herangehensweise an das Essen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von viel Gemüse und Obst das Risiko ernsthafter Gesundheitsprobleme verringert, daher ist es sinnvoll, den Konsum von frischen Produkten im Allgemeinen zu erhöhen.
Es lohnt sich auf jeden Fall, Grünkohl in Ihrer Küche zu entdecken und damit zu experimentieren. Es ist eine beliebte Zutat in Smoothies, weil Ihr Mixer die harte Arbeit für Sie erledigt: Wenn Sie jemals einen Grünkohlsalat gekaut haben, wissen Sie, dass es zusätzliche Anstrengung erfordert, ihn durchzukauen.
Eine letzte Sache: Während es sehr verlockend ist zu glauben, dass Grünkohl all Ihre Gesundheitsprobleme lösen kann, ist das in Wahrheit nicht der Fall, aber ein gesunder Lebensstil in Verbindung mit einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung wird es tun. Wie Krista Leck Merner, diplomierte Ernährungsberaterin, es ausdrückte, „Lifestyle trumpft Superfood“.
