Verhindern Sie Knochenschwund mit dieser einen Sache
Jetzt, da das Wetter abkühlt, möchten Sie Lebensmittel essen, die Ihre Knochen wirklich aufwärmen können, um die Kälte abzuschütteln. Brühe zu haben ist eine köstliche und nahrhafte Art, sich wieder warm und gemütlich zu fühlen. Und die gute Nachricht ist, dass Knochenbrühe Ihre Knochen nicht nur aufwärmt, sondern sie auch stärkt!
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Knochenbrühe gut für die Knochen
Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko für Knochenschwund, Knochenbrüche und Osteoporose. Sie können Ihre Aufnahme von Kalzium und Vitamin D erhöhen, aber die Forschung deutet darauf hin, dass Knochenbrühe auch Vorteile für Ihre Knochen bieten kann.
Jennifer McGruther, Autorin von The Nourished Kitchen, schrieb in ihrem Buch: „Knochenbrühen sind reich an Mineralien und Aminosäuren, können eine dringend benötigte Quelle dieser Nährstoffe darstellen und sind reich an Gelatine, die sowohl die Verdauung als auch die Gesundheit der Haut unterstützt. ”
Es scheint auch, dass die Gelatine aus der Knochenbrühe zusätzliche Vorteile für die Knochen bieten kann. Die Autorin von Nourishing Broth, Sally Fallon, schrieb: „Gelatine . . . liefert die Aminosäuren, die der Körper benötigt, um den „Klebstoff“ herzustellen, den wir Bindegewebe nennen. In Form von verdrillten Kabeln stärkt Kollagen die Sehnen, die Muskeln mit Knochen verbinden, und die Bänder, die Knochen miteinander verbinden. . . Kollagen ist das Geheimnis gut geschmierter und gut gepolsterter Gelenke.“
Wie Sie sehen können, ist das Aufwärmen mit hausgemachter Knochenbrühe eine einfache Möglichkeit, die Gelenke gut geschmiert und die Knochen stark zu halten.
Wie man Knochenbrühe macht
Die Zubereitung von Knochenbrühe ist wirklich einfach, und Sie können sie in großen Mengen zubereiten und einfrieren, sodass sie jederzeit verfügbar ist, wenn Sie sie brauchen. Alles, was Sie brauchen, ist, etwas Rind-, Schweine- oder Hühnerknochen 10 bis 24 Stunden lang in einem Slow Cooker zu köcheln. Dadurch können Kollagen, Knochenmark, Aminosäuren und andere Nährstoffe aus den Knochen gezogen werden.
Jetzt, wo du fertige Brühe hast, kannst du sie ganz einfach verwenden, wann immer du sie brauchst. Sie können sogar einige Nährstoffe hinzufügen und daraus eine herzhafte Suppe machen. Sie können Karotten, Spinat, Grünkohl, im Grunde alles, was Sie mögen, in die flüssige Basis einarbeiten, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und es zu einer Kraftpaket-Mahlzeit zu machen.
Abgesehen von der Stärkung Ihrer Knochen wurde festgestellt, dass Knochenbrühe die Dauer von Erkältungen verkürzt und die Gesundheit der Haut fördert. Aus diesen Gründen sollten Sie sicherlich etwas Knochenbrühe in Ihrem Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren.
Keine Lust auf eine Suppe? Sie können eine Tasse Brühe – wie einen Tee – für einen sofortigen Gesundheitsschub trinken.
