Studie sagt, dass Milchkonsum vor Diabetes und Bluthochdruck schützt
Neue Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen einem hohen Konsum von Milchprodukten und einem geringeren Risiko für Diabetes und Bluthochdruck entdeckt. Die internationale Studie fand heraus, dass der Zusammenhang besonders bei denen zutrifft, die Vollfettsorten konsumierten.
Angesichts steigender Bluthochdruck- und Diabetesraten in den USA suchen viele führende Gesundheitsexperten nach alternativen Behandlungen und Präventionsmaßnahmen.
Für die Studie analysierten die Forscher Daten von fast 150.000 Menschen aus 21 Ländern, darunter Afrika, Asien, Europa sowie Nord- und Südamerika. Alle Teilnehmer mussten Fragebögen beantworten, die ihren Lebensmittelverbrauch während eines Jahres umrissen. Sie wurden gefragt, wie viel Milchprodukte sie konsumierten, einschließlich Produkte wie Milch, Joghurt, Käse und mit Milchprodukten zubereitete Mahlzeiten. Der Verzehr von Butter und Sahne wurde aus der Studie eliminiert, da diese Elemente nicht in allen Ländern der Teilnehmer üblich sind. Die Art der Milchprodukte wurde in zwei Kategorien eingeteilt, entweder Vollfett oder fettarm.
Die Krankengeschichte, Verschreibungen, Blutdruck, Taillenumfang sowie Glukose- und Fettwerte des Teilnehmers wurden zusammen mit der Ausbildung berücksichtigt, da dies alles wichtige Faktoren bei der Diagnose von Typ-2-Diabetes sind.
Milchkonsum weltweit
Über neun Jahre verzehrten die Teilnehmer täglich 179 Gramm Milchprodukte. Dies entspricht ungefähr einem Glas Milch oder einer Tasse Joghurt pro Tag. Die Ergebnisse, die in der Zeitschrift BMJ Open Diabetes Research & Care veröffentlicht wurden, zeigten, dass Menschen in Europa sowie Nord- und Südamerika im Allgemeinen mehr Milchprodukte konsumierten als Menschen in Asien und Afrika. Fettarme Milchprodukte waren die bevorzugten Milchprodukte der Menschen in Nordamerika und Europa, und die Menschen in anderen Regionen konsumierten mehr Vollfettsorten.
Unter denjenigen, die mindestens zwei Portionen Milchprodukte pro Tag zu sich nahmen, darunter sowohl fettarme als auch fettreiche, fanden die Forscher eine Assoziation mit einem um 24 % geringeren Risiko für das metabolische Syndrom, eine Gruppe von Symptomen, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen .
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Vollmilchprodukten einen stärkeren Zusammenhang mit der Senkung des Diabetes- und Bluthochdruckrisikos hatte als fettarme Milchprodukte. Es wurde kein Zusammenhang zwischen einem verringerten Risiko für das metabolische Syndrom und dem Verzehr von nur fettarmen Milchprodukten gefunden.
„Eine höhere Aufnahme von Milchprodukten wie Milch, Joghurt und Käse, insbesondere von Vollmilchprodukten anstelle von fettarmen Milchprodukten, ist mit einer geringeren Prävalenz des metabolischen Syndroms und einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck und Diabetes verbunden“, sagte die Studie Co-Autor der Studie Andrew Mente, Ph.D., ein Hauptforscher am Population Health Research Institute in Hamilton, Ontario.
Er fügte hinzu: „Milchprodukte und Milchfett liefern hochwertiges Protein und eine breite Palette an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink, Phosphor und die Vitamine A, B-12 und Riboflavin.“
Viele Menschen glauben, dass eine fettarme Ernährung gesund ist und hilft, Gesundheitsproblemen vorzubeugen, aber Forscher hoffen, diesen Mythos zu zerstreuen, der beweist, dass Vollwertkost gesünder ist als fettreduzierte Nahrung. Sie hoffen, ihre Ergebnisse in größeren, langfristigen Studien bestätigen zu können.
