Studie findet Verbindungen zwischen Fast-Food-Restaurants und höheren Raten von Typ-2-Diabetes
Immer mehr Beweise zeigen einen direkten Zusammenhang zwischen Menschen, die in Stadtteilen mit einer höheren Verfügbarkeit von Fast-Food-Läden leben, und der Wahrscheinlichkeit chronischer Krankheiten der Bewohner, einschließlich Typ-2-Diabetes. Die Ergebnisse deuten auch darauf hin, dass die Verfügbarkeit von mehr Supermärkten die Anzahl der Typ-2-Diabetes-Fälle beeinflusst, insbesondere in ländlichen und vorstädtischen Nachbarschaften.
Eine im JAMA Network Open veröffentlichte Studie verwendete Daten von einer Kohorte von mehr als 9 Millionen Veteranen, die im ganzen Land leben. Die Studie zählte Fast-Food-Restaurants und Supermärkte im Vergleich zu anderen Lebensmittelgeschäften, um die Beziehung zwischen der Verfügbarkeit dieser Lebensmittel und Gesundheitsproblemen zu untersuchen.
Laut Forschern ist diese Studie die erste, die diese Beziehung in vier verschiedenen Stadtteilen untersucht (städtisch mit hoher Dichte, städtisch mit geringer Dichte, ländlich und vorstädtisch).
„Die meisten Studien, die die gebaute Lebensmittelumgebung und ihre Beziehung zu chronischen Krankheiten untersuchen, waren viel kleiner oder wurden in lokalisierten Gebieten durchgeführt“, sagte Rania Kanchi, MPH, Hauptautorin der Studie.
„Unser Studiendesign ist national ausgerichtet und ermöglichte es uns, die Arten von Gemeinschaften zu identifizieren, in denen Menschen leben, ihre Ernährungsumgebung zu charakterisieren und zu beobachten, was mit ihnen im Laufe der Zeit passiert. Die Größe unserer Kohorte ermöglicht eine geografische Generalisierbarkeit auf eine Weise, die andere Studien nicht bieten.“
Die Forscher analysierten mehr als 9 Millionen Veteranen, die in mehr als 1.200 Gesundheitseinrichtungen im ganzen Land gesehen wurden. Unter Verwendung der Daten konstruierten die Forscher eine nationale Kohorte von mehr als 4.000.000 Veteranen ohne Diabetes. Der Gesundheitszustand jedes Veteranen wurde für einen Median von fünfeinhalb Jahren oder bis die Person entweder Diabetes entwickelte, starb oder für mehr als zwei Jahre keine Termine mehr hatte, verfolgt.
Als Forscher Gemeindetypen analysierten, wurde festgestellt, dass 14,3 % der Veteranen, die in städtischen Gemeinden mit hoher Dichte leben, Typ-2-Diabetes entwickelt hatten. Die niedrigste Inzidenz (12,6 %) war bei Veteranen mit Wohnsitz in Vorstädten und Kleinstädten zu verzeichnen.
Insgesamt wurde festgestellt, dass die Auswirkung der Ernährungsumgebung auf die Inzidenz von Typ-2-Diabetes je nach Urbanität der Gemeinde und der Verfügbarkeit von Fast-Food-Läden variierte. Eine in der Nachbarschaft gebaute Umgebung mit einer hohen Verfügbarkeit schlechter Nahrungsmittel korrelierte direkt mit der Wahrscheinlichkeit, dass die Bewohner chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten entwickeln könnten. Diese Bewohner sind auch einem höheren Risiko von Behinderungen, Fettleibigkeit und anderen chronischen Erkrankungen ausgesetzt.
Die Politik muss nachbessern
Forscher glauben, dass politische Entscheidungsträger umso mehr handeln können, indem sie die Mischung aus gesunden Ernährungsoptionen für ihre Bewohner verbessern, je mehr über den Zusammenhang zwischen Ernährungsumwelt und chronischen Krankheiten gelernt wird.
Die nächste Phase der Forschung würde darin bestehen, die Auswirkungen der gebauten Umwelt auf das Diabetesrisiko nach Untergruppen besser zu verstehen. Die Forscher planen, die Beziehungen zwischen Fast-Food-Restaurants, Supermärkten und Gemeinschaftstypen wie Rasse/Ethnie, sozioökonomischem Status und Geschlecht zu analysieren.
