Rosmarin-Knoblauch-Hähnchenbrust
- Kategorie: Krebs , Herzgesundheit
- Mahlzeit: Mittagessen, Abendessen
- Hauptzutaten: Hähnchenbrusthälften, Knoblauch, Rosmarin
- Portionen: 4
Tipp für gesundes Kochen: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie gesunde Rezepte mit Knoblauch zubereiten. Die meisten Leute empfinden verbrannten Knoblauch als sehr unangenehm.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse trockener Weißwein
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
Legen Sie die Hähnchenbrüste zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und klopfen Sie sie auf 1/4 bis ½ Zoll Dicke. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in eine große Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrüste dazugeben und von beiden Seiten anbraten, auf einen Teller geben. Geben Sie den gehackten Knoblauch in den Plan und kochen Sie ihn eine Minute lang. Den Weißwein dazugeben und die gebräunten Stücke von den Hähnchenbrüsten auskratzen. Wenn der Wein etwas reduziert ist, fügen Sie die Hühnerbrühe, den Rosmarin und die Hühnerbrüste hinzu. Kochen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist – etwa 7 bis 10 Minuten – und die Sauce reduziert wird, sodass sie etwas dicker wird.
