Norovirus 2016-Update, Magengrippe, die nach einem früheren Chipotle-Ausbruch jetzt die Westküste trifft

Das Norovirus, die Magengrippe, trifft nach einem früheren Chipotle-Ausbruch jetzt die Westküste. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist das Norovirus die Hauptursache für Gastroenteritis bei Erwachsenen, von der jährlich fast 21 Millionen Amerikaner betroffen sind. Das einzige andere Virus, das häufiger vorkommt als das Norovirus, ist die Erkältung.

Das Norovirus wird häufig durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser übertragen, kann aber von Mensch zu Mensch übertragen werden. In den USA werden fast 50 Prozent aller Ausbrüche im Zusammenhang mit kontaminierten Lebensmitteln oder Getränken durch Noroviren verursacht. Übliche Lebensmittel, die mit dem Norovirus infiziert sind, sind Salat, frisches Obst und Schalentiere , aber insgesamt kann jedes kontaminierte rohe Lebensmittel die Krankheit übertragen, wenn es eingenommen wird .

Ausbruch von Chipotle 2015 und seine Bestätigung als Norovirus

Bereits Ende 2015 hatte Chipotle einen Ausbruch, der als Norovirus bestätigt wurde. Nachdem fast 120 Menschen nach dem Essen in einem Chipotle in Boston krank geworden waren, gingen Gesundheitsbeamte zu Tests und bestätigten die Ursache – das Norovirus.

Anfang 2015 hatte Chipotle auch einen E.coli-Ausbruch, der dazu führte, dass viele, die während dieses späteren Ausbruchs krank wurden, glaubten, dass sie davon betroffen waren. Basierend auf den Symptomen derjenigen, die bei Chipotle gegessen haben, und Mustern, die Experten identifiziert haben, bestätigten sie, dass die Krankheit nicht mit E.coli in Zusammenhang steht, sondern eher auf das Norovirus zurückzuführen ist.

Während der Inspektion wurde Chipotle gebeten, vorübergehend zu schließen, nachdem Beamte festgestellt hatten, dass Hühner bei zu niedrigen Temperaturen gehalten wurden und dass Mitarbeiter arbeiteten, während sie deutliche Anzeichen von Krankheit zeigten.

Der Norovirus-Ausbruch in Seattle erkrankt Dutzende in der Seniorengemeinschaft von Seattle

In einem Altersheim in Seattle hat ein Ausbruch des Norovirus Dutzende von Menschen krank gemacht. Die Bewohner des Heims begannen, allgemeine Norovirus-Symptome wie Erbrechen, Übelkeit und Durchfall zu entwickeln, und einige mussten aufgrund ihres Alters ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Nach Empfehlungen von Gesundheitsexperten begannen die Einrichtungsmitglieder des Heims sofort, das gesamte Gebäude von Wand zu Wand zu desinfizieren. Darüber hinaus sind die Aktivitätsräume geschlossen und die Mahlzeiten werden auf das Zimmer jedes Bewohners geliefert. Die Bewohner versuchen nur, so viel wie möglich in ihren Zimmern zu bleiben, um eine Ansteckung mit der Krankheit zu vermeiden.

Mit dem richtigen Händewaschen und Reinigen der Residenz soll das Zuhause wieder zu einem sicheren Wohnort werden.

Der Ausbruch des Norovirus (Magengrippe) nimmt in Kalifornien zu

Wir haben bereits den Chipotle-Boston-Ausbruch erwähnt, aber der Chipotle-Kalifornien-Ausbruch war viel größer und erkrankte über 490 Menschen. Als der Chipotle-Standort inspiziert wurde, stellten Gesundheitsexperten fest, dass er bei weitem nicht den Vorschriften entsprach. Der Standort versäumte nicht nur die Schädlingsbekämpfung, Hygiene oder Wartung, die Mitarbeiter arbeiteten auch ohne die im Bundesstaat Kalifornien gültigen Ausweise für Lebensmittelhändler.

Die Toiletten wurden auch als ungepflegt und schlecht repariert befunden. Es gab Fett und Schmutz um die Bratflächen sowie Schimmel und fehlende Fliesen. Lebensmittelproben zeigten auch, dass Lebensmittel bei unsicheren Temperaturen gelagert wurden und daher entsorgt werden mussten.

Nach drei Inspektionen wurden weitere Regeln und Richtlinien eingeführt, wie z. B. strengere Richtlinien zum Händewaschen, und die Mitarbeiter durften keine persönlichen Geräte in der Nähe von Kochbereichen mit sich führen.

Übertragung und Diagnose von Norovirus-Infektionen

Wie bereits erwähnt, kann das Norovirus von einer infizierten Person auf eine gesunde Person oder durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder Getränke übertragen werden. Norovirus kann sich im Laufe von 24 bis 48 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel entwickeln. Die Symptome sind typischerweise von kurzer Dauer, können aber Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen und Übelkeit beinhalten.

Die Diagnose des Norovirus besteht aus einer Liste von Symptomen in Abhängigkeit von der Dauer der Symptome und dem Vorhandensein von Fieber. Während eines Ausbruchs werden Gesundheitsbeamte Proben sammeln, um die Ursache des Ausbruchs zu ermitteln – wie in den Chipotle-Geschichten zu sehen.

Die Behandlung des Norovirus ist nicht spezifisch und hängt stark von der Behandlung der Symptome ab. Wenn Sie mit dem Norovirus infiziert sind, ist es eine gute Praxis, sich mit Flüssigkeit zu versorgen und die Arten von Lebensmitteln, die Sie konsumieren, einzuschränken. Auch bei Erbrechen oder Durchfall ist ein Ersatz von Elektrolyten unerlässlich, daher ist das Trinken von Sportgetränken eine einfache Möglichkeit, dies zu tun.

Obwohl Sie das Norovirus nicht zu 100 Prozent verhindern können, wenn Sie in Restaurants essen, können Sie sicherstellen, dass Sie beim Kochen zu Hause Ihr Risiko verringern, indem Sie Lebensmittel bei der richtigen Temperatur lagern, Ihre Hände waschen und nicht dieselben Utensilien für verschiedene Lebensmittel verwenden.