Nierendiät: Lebensmittel, die bei Nierenversagen gegessen und vermieden werden sollten

Eine Nierendiät wird für Patienten mit Nierenerkrankungen oder Nierenversagen empfohlen. Patienten mit Niereninsuffizienz benötigen eine Spezialdiät, da mit abnehmender Nierenfunktion die Verarbeitung bestimmter Nahrungsmittel erschwert wird. Die Einhaltung einer Diät, die die Nieren weniger belastet, kann die gesundheitlichen Ergebnisse verbessern.

Selbst wenn eine Person an einer Nierenerkrankung leidet, ist es wichtig, sich an eine Nierendiät zu halten, die speziell zur Verbesserung der Nierenfunktion entwickelt wurde, um Nierenversagen zu verhindern.

Eine Nierendiät zielt darauf ab, die Aufnahme von protein- und phosphorreichen Nahrungsmitteln sowie die Begrenzung von Kalzium, Natrium und Kalium zu reduzieren . Durch eine Nierendiät können Patienten die Abfallmenge reduzieren, die der Körper produziert, um die Nierenfunktion zu verbessern.

Überwachung der Mineralstoffaufnahme bei einer Nierendiät

Natrium

Dies ist ein Mineral, das in den meisten Lebensmitteln vorkommt, die wir essen, und es wird oft hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Die meisten Leute denken, dass Salz und Natrium dasselbe sind, aber Salz ist eigentlich die Verbindung von Natrium und Chlorid. Natrium ist einer der wichtigsten Elektrolyte Ihres Körpers und hilft, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers und der Zellen zu kontrollieren.

Natrium hilft, die folgenden Funktionen auszuführen:

• Regulierung von Blutdruck und Blutvolumen
• Hilft bei der Regulierung der Nervenfunktion und der Muskelkontraktion
• Reguliert den Säure-Basen-Haushalt des Blutes
• Gleicht die Menge an Flüssigkeit aus, die der Körper speichert oder ausscheidet

Um Ihre Natriumaufnahme besser zu überwachen, können Sie die fließenden Dinge tun:

• Lesen Sie immer Lebensmitteletiketten, die auf den Natriumgehalt achten
• Achten Sie auf Portionsgrößen
• Kaufen Sie frisches Fleisch statt abgepacktes
• Wählen Sie frisches Obst und Gemüse oder ungesalzene und gefrorene Produkte
• Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel
• Kochen Sie mehr hausgemachte Mahlzeiten, da Sie so Ihren Salzgehalt kontrollieren können
• Begrenzen Sie Ihre Natriumaufnahme auf 400 mg pro Mahlzeit und 150 mg pro Snack

Kalium

Ein weiteres wichtiges Mineral, das Ihr Körper benötigt, Kalium spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung eines regelmäßigen Herzschlags und der ordnungsgemäßen Funktion Ihrer Muskeln. Es wird auch benötigt, um das Flüssigkeits- und Elektrolytgleichgewicht im Blutkreislauf aufrechtzuerhalten. Ihre Nieren helfen, das richtige Kaliumgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Wenn Ihre Nieren aus irgendeinem Grund dieser Aufgabe nicht gewachsen sind, kann ein hoher Kaliumspiegel zu einer Erkrankung namens Hyperkaliämie führen, die sich mit Symptomen wie Muskelschwäche, unregelmäßigem Herzschlag und sogar Tod zeigen kann.

Um Ihre Kaliumaufnahme besser zu überwachen, können Sie Folgendes tun:

• Erstellen Sie mit einem Ernährungsberater einen Ernährungsplan
• Schränken Sie kaliumreiche Lebensmittel ein
• Beschränken Sie Milch und Milchprodukte auf 8x pro Tag
• Wählen Sie frisches Obst und Gemüse
• Lesen Sie Lebensmitteletiketten, um den Kaliumgehalt zu überprüfen
• Vermeiden Sie Salzersatzstoffe und Gewürze mit Kalium

Phosphor

Dieses Mineral ist entscheidend für die Knochenerhaltung und -entwicklung. Es ist auch an der Entwicklung von Bindegewebe und Organen beteiligt. Phosphor spielt auch eine Rolle bei der Muskelbewegung. Ungleichgewichte in diesem Mineral aufgrund von Problemen mit der Nierenfunktion können zu hohen Phosphorwerten im Blut führen. Dieser Anstieg des Phosphatspiegels kann Kalzium von Ihren Knochen wegziehen und sie schwächen. Der Kalziumanstieg im Blutkreislauf kann sich in Blutgefäßen, der Lunge, den Augen oder dem Herzen ablagern.

Um den Phosphatspiegel besser auf einem sicheren Niveau zu halten, können Sie Folgendes tun:

• Wissen Sie, welche Lebensmittel reich an Phosphor sind. Dazu gehören Fleisch, Fast Food, Käse, Milch und Fischkonserven
• Essen Sie kleinere Portionen proteinreicher Lebensmittel
• Fragen Sie Ihren Arzt nach Phosphatbindern
• Vermeiden Sie Lebensmittel, die Phosphor hinzugefügt haben. Suchen Sie auf Ihrem Lebensmitteletikett nach PHOS

Lebensmittel, die Sie in Ihren Nierendiätplan aufnehmen sollten

Eine Studie hat herausgefunden, dass das Hinzufügen von Obst und Gemüse zu Ihrer Ernährung zum Schutz der Nieren bei Patienten mit chronischer Nierenerkrankung beitragen kann. Eine typische westliche Ernährung basiert hauptsächlich auf tierischen und Getreideprodukten – die sehr säurehaltig sind. Bei einer Nierenerkrankung sind die Nieren nicht in der Lage, die überschüssige Säure aus dem Körper zu entfernen, sodass sie sich ansammelt und aufbaut (metabolische Azidose).

Es wurde festgestellt, dass die Erhöhung der Aufnahme von Obst und Gemüse den Säuregehalt reduziert und den Körper alkalisiert, wodurch die Nierenfunktion erhalten bleibt .

Die Forscher untersuchten 71 Patienten mit hypertensiver Nierenerkrankung im Stadium 4, die ein Jahr lang Obst und Gemüse oder ein orales alkalisches Medikament erhielten.

Der Forscher Donald Wesson schlussfolgerte : „Wir haben gezeigt, dass die Patienten durch die Zugabe von Alkali wie Bikarbonat oder alkaliinduzierendem Obst und Gemüse eine positive Reaktion durch die Verringerung der Marker für Nierenschäden im Urin zeigten. Unsere Studie legt nahe, dass diese Interventionen dazu beitragen werden, die Nierengesundheit bei Patienten mit Nierenerkrankungen zu erhalten.“

Andere Ernährungsumstellungen umfassen die Begrenzung tierischer Proteine, die Begrenzung von Natrium und die Begrenzung von Flüssigkeit, da Ihr Körper Flüssigkeit zurückhalten kann.

Zu den Lebensmitteln, die Sie bei Nierenversagen essen sollten, gehören Stärken wie Brot, Müsli, Reis, Nudeln, Popcorn und ungesalzene Cracker, Gemüse mit niedrigem oder mittlerem Kaliumgehalt wie Sojasprossen, Auberginen, Kopfsalat, Spargel, Sellerie und gemischtes Gemüse, Obst mit niedrigem bis mittlerem Kaliumgehalt wie Weintrauben, Birnen, Pfirsiche, Mangos und Heidelbeeren sowie Milchprodukte und kleine Mengen an Proteinen wie Rind, Schwein, Geflügel und Eier.

Fette wie Butter, Margarine oder Öl sollten auf entweder einen Teelöffel oder einen Esslöffel pro Tag beschränkt werden.

Ihr Arzt kann Ihnen genau sagen, welche Nahrungsmittel Sie während der Behandlung von Nierenversagen essen sollten.

Die folgenden sind einige der besten Lebensmittel für Menschen mit Nierenerkrankungen:

• Rote Paprika: Dieses Gemüse ist kaliumarm und daher ideal für die Nierendiät. Rote Paprika sind auch eine großartige Quelle für Vitamin C und A sowie Vitamin B6. Sie sind auch eine großartige Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das vor bestimmten Krebsarten schützt.
• Kohl: Dieses Gemüse ist vollgepackt mit sekundären Pflanzenstoffen, die helfen, freie Radikale aufzubrechen, bevor sie Schaden anrichten können. Diese Chemikalien sind auch dafür bekannt, dass sie vor Krebs schützen und sich hervorragend für die kardiovaskuläre Gesundheit eignen. Kohl ist eine großartige Quelle für Vitamin K und C und enthält reichlich Ballaststoffe.
• Blumenkohl: Blumenkohl ist reich an Vitamin C und eine gute Quelle für Folsäure und Ballaststoffe und kann eine großartige Ergänzung zu jeder Ernährung sein. Dieses Gemüse ist vollgepackt mit Indolen, Glucosinolaten und Thiocyanaten – Verbindungen, die der Leber helfen, giftige Substanzen zu neutralisieren, die möglicherweise Zellmembranen und DNA schädigen könnten.
• Knoblauch: Dieses aromatische Lebensmittel kann helfen, die Bildung von Plaque auf Ihren Zähnen zu verhindern, den Cholesterinspiegel zu senken und sogar Entzündungen zu reduzieren.
• Zwiebeln: Reis enthält Flavonoide, insbesondere Quercetin, ein starkes Antioxidans, das Herzkrankheiten reduziert und vor vielen Krebsarten schützt. Zwiebeln sind dafür bekannt, dass sie wenig Kalium und eine gute Quelle für Chrom sind – ein Mineral, das beim Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel hilft.
• Äpfel: Es ist bekannt, dass es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, Verstopfung vorzubeugen, vor Herzkrankheiten zu schützen und das Krebsrisiko zu verringern. Äpfel enthalten sogar entzündungshemmende Verbindungen, die sich hervorragend zur Verringerung von Entzündungen eignen.
• Kirschen: Vollgepackt mit Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die helfen, das Herz zu schützen. Es hat sich auch gezeigt, dass Kirschen bei täglichem Verzehr Entzündungen reduzieren.
• Rote Trauben: Bekannt dafür, dass sie mehrere Flavonoide enthalten, die ihr eine charakteristische rote Farbe verleihen und zum Schutz vor Herzkrankheiten beitragen, indem sie Oxidation verhindern und die Bildung von Blutgerinnseln reduzieren.
• Ingwer: Bekannt für seine analgetischen, beruhigenden, fiebersenkenden und antibakteriellen Eigenschaften, kann Ingwer eine großartige Ergänzung zu jeder Ernährung sein. Es enthält auch Vitamin B5, Magnesium und Mangan. Ingwer kann zur Behandlung von Gelenkschmerzen eingesetzt werden und reduziert auch Übelkeit
• Koriander: Dieses Kraut hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, was es zu einer wunderbaren Ergänzung zu vielen Gerichten macht. Es ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C, B2 und K. Es ist auch vollgepackt mit Kalzium, Selen, Eisen, Mangan und Ballaststoffen.

Lebensmittel, die bei der Nierendiät vermieden werden sollten

Patienten mit Nierenversagen sollten Lebensmittel mit hohem Phosphor- oder Natriumgehalt vermeiden. Einige Beispiele sind Kekse, Muffins, Pfannkuchen, Waffeln, Haferflocken, Kekse, Brezeln, Wurstwaren, Schmelzkäse, Fischkonserven, Artischocken, Spinat, Kartoffeln, frische Rüben, Datteln, Orangen, Tiefkühlgerichte, gewürzte Salze, Sojasauce, und andere Gewürze und Saucen.

Hier ist eine Liste von Artikeln, die Sie bei einer Nierendiät vermeiden sollten, unterteilt nach Lebensmittelgruppen.

Stärken:

• 1 kleiner Keks oder Muffin
• 2 x 2-Zoll-Quadrat Kuchen
• 1 (4 Zoll) Pfannkuchen oder Waffel
• ½ Tasse Haferflocken
• ½ Tasse Vollkorngetreide oder Kleiegetreide
• 1 Stück Maisbrot
• ¾ Unze gesalzene Brezelstangen oder -ringe
• 4 Sandwich-Kekse

Gemüse:

• Artischocke oder ¼ einer ganzen Avocado
• Rosenkohl oder Okra
• Kartoffeln
• Spinat
• Süßkartoffel (Süßkartoffeln haben 40 mg Phosphor oder mehr pro Portion.)
• Tomaten, normaler und natriumarmer Tomatensaft oder ¼ Tasse Tomatensauce
• Winterkürbis
• Frische Rüben

Frucht:

• 1 Tasse Dosen- oder frische Aprikosen oder 5 getrocknete Aprikosen
• 1 kleine Nektarine (2 Zoll breit)
• 1 kleine Orange oder ½ Tasse Orangensaft
• ¼ Tasse Datteln
• ⅛ einer kleinen Honigmelone
• 1 kleine Banane
• ½ Tasse Pflaumensaft oder 5 getrocknete Pflaumen

Fette und Fleisch:

• 1 Teelöffel Butter
• 2 Esslöffel Kokosnuss
• 1 Esslöffel Kaffeeweißer in Pulverform
• 1 Teelöffel festes Backfett
• 1 Unze Fleisch im Deli-Stil, wie Roastbeef, Schinken oder Truthahn
• 1 Unze Dosenlachs oder Sardinen
• ¼ Tasse Hüttenkäse
• Schmelzkäse, wie amerikanischer Käse und Käseaufstriche
• Geräuchertes oder gepökeltes Fleisch wie Corned Beef, Speck, Schinken, Hot Dogs und Wurst

Andere:

• Tiefkühlgerichte, Suppen und Fastfood wie Hamburger und Pizza (siehe Lebensmitteletikett für Portionsgrößen)
• Gewürzsalz, wie Zwiebel- oder Knoblauchsalz
• Barbecue-Sauce, Ketchup, Senf und Chili-Sauce
• 2 mittelgroße grüne Oliven oder 3 große schwarze Oliven
• Sojasauce, Steaksauce und Teriyakisauce

Andere Lebensmittel, die Sie für gesunde Nieren vermeiden sollten

Sie sollten auch Soda, verarbeitete Wurstwaren, Butter, Mayonnaise und Tiefkühlkost vermeiden, wenn Sie eine Nierendiät einhalten. Diese Lebensmittel bieten keine ernährungsphysiologischen Vorteile und sind in der Regel reich an Kalorien, Zucker und Salz, die alle schädlich für die Nieren sind.

Hier sind auch einige Präventionstipps, die Sie beachten sollten:

• Achten Sie auf rezeptfreie Medikamente und befolgen Sie die Anweisungen. Die Einnahme von zu vielen Medikamenten kann das Risiko eines Nierenversagens erhöhen.
• Arbeiten Sie eng mit Ihrem Arzt zusammen, um Nierenprobleme zu behandeln.
• Versuchen Sie, sich so weit wie möglich an einen gesunden Lebensstil zu halten.

Zu den natürlichen Heilmitteln zur Behandlung von Nierenversagen gehören eine gesunde Ernährung, regelmäßige Bewegung, Nichtrauchen, die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts, die Reduzierung von Stress und die Reduzierung Ihres Alkoholkonsums.

Im Wesentlichen kann ein gesunder Lebensstil Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen – einschließlich der Nieren.