Melamin wurde dringend gegen Edelstahlgeschirr ausgetauscht
Von den Umweltfaktoren, die Krankheiten verursachen, servieren die Forscher diesen auf einem Teller – einem Melaminteller. Laut Forschern der American Chemical Society könnte das in Tellern und Schüsseln enthaltene Melamin in Lebensmittel eindringen und gesundheitliche Probleme verursachen.
Das unter Feuer stehende Geschirr wird aus Melaminharz, einem synthetischen Polymer, hergestellt. Die Forscher schlagen vor, Edelstahlalternativen zu verwenden, wenn Menschen warme Speisen servieren. Sie sagten, Hitze und Säure könnten dazu führen, dass das Melamin in den Körper eindringt.
Der Bericht wurde in der Zeitschrift Environmental Science and Technology der American Chemical Society veröffentlicht .
Melamin geriet 2008 in die Kritik, nachdem 300.000 Menschen in China erkrankt waren. Die Exposition wurde mit Babynahrung in Verbindung gebracht und etwa 50.000 Kinder erkrankten. Eine weitere Kontroverse entstand, als festgestellt wurde, dass Melamin in Tiernahrung enthalten war. Seitdem arbeiten Gesundheitsbehörden daran, sicherzustellen, dass Lebensmitteln kein Melamin zugesetzt wird. Die Substanz wird jedoch weiterhin als Industriechemikalie verwendet und ist häufig Bestandteil von Kunststoffen, Fußböden und Whiteboards.
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine leichte Exposition gegenüber Melamin Nierensteine verursachen könnte . Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) kann die Aufnahme von Melamin und Cyanursäure in das Blut zu Nierenfunktionsstörungen führen. Diese Art der Melaminvergiftung wird jedoch normalerweise von Flammschutzmitteln und nicht vom Geschirr verursacht.
Ming-Tsang Wu und sein Team wollten sehen, welche Praktiken die Exposition der Menschen verringern könnten. Die Forscher maßen die im Urin der an der Studie teilnehmenden Personen gefundenen Melaminwerte. Als die Studienteilnehmer für ihre warmen Mahlzeiten von Melaminplatten auf Edelstahl und Besteck umstellten, stellten die Forscher fest, dass die Werte um 41 bis 92 Prozent zurückgingen. Die Forscher stellten fest, dass die Teilnehmer Melamin auf andere Weise ausgesetzt gewesen sein könnten, was die große Bandbreite erklären würde.
