Magengeschwür (Magengeschwür) Ernährung und Rezepte

Magengeschwür (Magengeschwür) ist eine offene Wunde in der Schleimhaut des Magens, der unteren Speiseröhre oder des Dünndarms, die typischerweise aus einer durch Bakterien verursachten Entzündung oder einer durch Magensäure verursachten Erosion resultiert.

Es gibt drei Arten von Magengeschwüren – Magen-, Speiseröhren- und Zwölffingerdarmgeschwüre – die beschreiben, wo sich das Geschwür befindet, sei es im Magen, in der Speiseröhre oder im Dünndarm.

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr großer Mengen scharf gewürzter Speisen zu Magengeschwüren führen kann, aber das ist nur ein Mythos. Stress führt auch nicht zu Magengeschwüren.

Schauen wir uns eine Magengeschwür-Diät an, einschließlich Lebensmittel, die Sie essen sollten, und Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, zusammen mit einfachen Rezepten, die Ihnen helfen, Ihre neue Ernährungsweise in Gang zu bringen.

Gesunde Ernährung bei Magengeschwüren

Eine gesunde Ernährung ist notwendig, um die Heilung eines Magengeschwürs zu unterstützen. Aber was genau bedeutet das? Hier sind ein paar Ernährungsrichtlinien, die Sie beachten sollten, wenn Sie ein Magengeschwür haben.

• Vermeiden Sie Koffein, Alkohol und Rauchen.
• Vermeiden Sie Milch und Milchprodukte, da sie die Säuresekretion fördern.
• Essen Sie häufiger kleinere Mengen statt großer Mahlzeiten.
• Lassen Sie Ihren Magen nicht für längere Zeit leer bleiben.
• Trinken Sie Pfefferminz- und Kamillentee, die die Auskleidung des Verdauungstrakts beruhigen können.
• Nehmen Sie nach den Mahlzeiten einen Teelöffel Aloe Vera Saft ein.
• Konsumieren Sie zur Vorbeugung Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt.
• Verbrauchen Sie viel Ballaststoffe.
• Essen Sie Lebensmittel mit hohem Flavonoidgehalt wie Äpfel, Sellerie und Preiselbeeren.
• Vermeiden Sie stark gewürzte Speisen, da einige Patienten über eine Verschlechterung der Symptome berichten.
• Reduzieren Sie rotes Fleisch.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln und Getränken, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie ein Magengeschwür haben.

• Heiße Schokolade und Kaffee
• Vollmilch und Schokoladenmilch
• Alkoholische Getränke
• Schwarzer und roter Pfeffer
• Knoblauchpulver
• Chilipulver
• Würzige oder stark gewürzte Speisen wie Paprika oder kräftiger Käse
• Tomatenprodukte

Rezepte für Magengeschwür-Diät

Zum Frühstück können Sie Vollkorn-Haferflocken mit Früchten und Sojamilch essen. Das Mittagessen kann aus einem Gemüseomelett mit grünem Salat und Kartoffelpüree bestehen. Zum Abendessen können Sie Fisch wie Hering oder Lachs mit einem Salat als Beilage haben. Unten sind zwei Rezepte, die Sie leicht zusammenstellen können, um mit dem Essen für Ihr Magengeschwür zu beginnen.

Taillenfreundlicher Waldorfsalat

Traditioneller Waldorfsalat enthält Mayonnaise, die nicht immer eine herzgesunde Zutat ist. Verzichten Sie jedoch auf Mayonnaise und Sie haben ein gesundes Rezept voller Früchte und Walnüsse, die Omega-3-Fettsäuren für die Gesundheit des Herzens und eine überlegene Gehirnfunktion beitragen.

Zutaten:

• 4 große Äpfel (verwenden Sie eine Kombination aus Red Delicious und Granny Smith), entkernt und gewürfelt
• 4 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• ½ Tasse Rosinen
• 2 Esslöffel Walnussöl
• 1 Esslöffel Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

Äpfel, Sellerie, Walnüsse und Rosinen mischen. In einer kleinen Schüssel das Walnussöl mit dem Apfelessig und den Gewürzen verquirlen. Über den Salat gießen, vermischen und auf einem Blattgemüse servieren.

Sautierte Makrele

Makrele ist einer der billigsten frischen Wildfische, die Sie kaufen können. Es hat einen herzhaften Geschmack und eine fleischige Textur. Dieses gesunde Lebensmittel weist auch einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren auf. Braten Sie für ein einfaches, gesundes Rezept, das ein schnelles Abendessen ergibt, wenn Sie einen Spinatsalat und eine Quinoa-Beilage hinzufügen.

Zutaten:

• zwei, 1/2 Pfund Makrelenfilets
• Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Zitronensaft

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Die Filets würzen und in die Pfanne geben. Drei bis fünf Minuten garen. Wenden und auf der anderen Seite backen, bis sie außen goldbraun und in der Mitte schuppig weiß sind. Mit einem Spritzer Zitrone toppen.