Kokosöl und Cholesterin: Ist Kokosöl gut fürs Herz?

Kokosöl ist einer der neuesten Gesundheitstrends in Bezug auf Hautpflege, Haarpflege und Ihre Ernährung. Während einige dieses Öl lobpreisen und behaupten, es habe viele gesundheitliche Vorteile, haben andere Bedenken wegen seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren geäußert, die eine Rolle bei der Erhöhung des Cholesterinspiegels spielen können. Also, ist Kokosöl wirklich gut für Sie, oder überwiegen die Nachteile die Vorteile? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!

Fakten über Kokosöl

Kokosöl entsteht durch Pressen des Fettes aus dem Fruchtfleisch der Nuss – der weißen inneren Schicht. Etwa 84 Prozent der Kalorien, die aus Kokosöl stammen, bestehen aus gesättigten Fettsäuren. Im Vergleich dazu werden 14 Prozent der Kalorien von Olivenöl auf gesättigte Fettsäuren zurückgeführt, ebenso wie 63 Prozent von Butter.

Das in Kokosnussöl enthaltene gesättigte Fett besteht jedoch aus mittelkettigen Triglyceriden, von denen einige vermuten, dass Ihr Körper sie besser verarbeitet als andere gesättigte Fette, wie sie in Milchprodukten und fettem Fleisch enthalten sind. Neben gesättigten Fettsäuren enthält Kokosöl auch 0,8 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren und 0,2 Gramm mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro Esslöffel, was es auch zu einer guten Fettquelle macht.

Senkt Kokosöl den Cholesterinspiegel?

Während seine gesättigten Fette vielleicht nicht so schlecht sind wie andere, kann der hohe Prozentsatz an Kalorien, der diesen mittelkettigen Triglyceriden zugeschrieben wird, wirklich helfen, den Cholesterinspiegel zu senken? Einige Studien haben gezeigt, dass das Hinzufügen von Kokosnussöl zu Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, Ihr HDL-Cholesterin – bekannt als das gute Cholesterin – zu erhöhen, wodurch es besser für die Herzgesundheit ist als andere Öle. Es wurde jedoch auch festgestellt, dass es LDL oder schlechtes Cholesterin erhöht – die Art, die Plaquebildung in Ihren Arterien verursacht.

Im Wesentlichen kann Kokosöl einen neutralen Effekt auf die Herzgesundheit haben, da es sowohl das gute als auch das schlechte Cholesterin zu erhöhen scheint, also nein, es senkt Ihren Cholesterinspiegel nicht aktiv, obwohl es zur Förderung der HDL-Produktion beiträgt.

Gesättigtes Fett und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette, wie sie in fettem Fleisch, Butter, Käse und anderen Milchprodukten enthalten sind, können Ihren LDL-Cholesterinspiegel und damit Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Die American Heart Association empfiehlt, den Verzehr von gesättigten Fetten zu begrenzen, um die Ansammlung von LDL in Ihren Arterien zu verhindern, was letztendlich zu einem Herzinfarkt führen könnte.

Probieren Sie alternative Kochmethoden aus oder kaufen Sie magerere Fleischstücke, um die Aufnahme dieser schädlichen Fette zu reduzieren.

Während Kokosöl reich an gesättigten Fetten ist, bestehen diese Fette aus mittelkettigen Triglyceriden, die vom Körper besser verarbeitet werden, was darauf hindeutet, dass es eine gesündere Alternative zu anderen Quellen für gesättigte Fette wie Butter und Pflanzenöle ist.

Es wurde festgestellt, dass Kokosnussöl eine weitgehend neutrale Wirkung auf den Cholesterinspiegel hat und sowohl gute als auch schlechte Werte erhöht, was bedeutet, dass es den Cholesterinspiegel nicht senkt, aber den Vorteil bietet, die HDL-Produktion zu fördern. Wie von der American Heart Association empfohlen, ist die Begrenzung der Aufnahme von gesättigten Fetten die beste Vorgehensweise, obwohl diese Fakten darauf hindeuten, dass das Ersetzen von Butter durch Kokosnussöl beim Kochen die gesündere Option sein kann.