Ist Selleriesaft den Hype wert?
Der Superfood-Social-Media-Star des Tages ist Selleriesaft. Es wird auf dem Gramm und anderen Plattformen als Gesundheitssegen für Magenschmerzen, Hautpflege und mehr propagiert.
Wie bei den meisten anderen Superfood-Trends gibt es mehr, als man denkt. Und obwohl viele der Behauptungen über Selleriesaft oft ein Körnchen Wahrheit enthalten, sind sie leider völlig übertrieben und können schnell gefährlich werden.
Dass Sellerie nicht schädlich ist, steht außer Frage. Es ist auch ein wasserreiches, nährstoffreiches Gemüse. All das bedeutet, dass es gesund ist. Aber so sind eine Tonne anderer Lebensmittel. Zusammen haben gesunde Lebensmittel das Potenzial, Wunder für Ihre Gesundheit zu bewirken.
Ein einzelnes Produkt, das als Superfood bezeichnet wird? Nicht so viel.
Das soll den Wert von Sellerie nicht schmälern. Es ist nur eine Warnung, dass Sie dem Hype nicht glauben sollten.
Da wir gerade beim Thema sind, werfen wir einen Blick auf einige der wertvollen Nährstoffe, die Sie in Sellerie finden.
Antioxidantien sind in diesem knackigen Gemüse reichlich vorhanden. Sellerie enthält Kämpferol und Quercetin, die helfen können, die Zellen vor freien Radikalen zu schützen. Quercetin kann auch gegen verschiedene Arten von Entzündungen ankämpfen.
Diese Nährstoffe sind jedoch nicht exklusiv für Sellerie.
Sellerie ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Wasser und hilft bei der Flüssigkeitszufuhr, Nährstoffaufnahme und Verdauung.
Tatsächlich enthält Sellerie so viel Wasser, dass er nicht entsaftet werden muss! Die Wahrheit ist, dass Sie möglicherweise einen Teil seines Wertes eliminieren, indem Sie es entsaften.
Durch das Entsaften werden wertvolle Ballaststoffe entfernt, die die Verdauung, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel unterstützen. Es konzentriert auch natürliche Zucker, die im Gemüse vorkommen. Sellerie ist jedoch sehr zuckerarm und das Entsaften macht ihn nicht zu einem zuckerreichen Saft.
Viele im Handel erhältliche Selleriesäfte werden mit anderen Säften gemischt und haben einen höheren Zuckergehalt, um den natürlich bitteren Geschmack von Sellerie zu überdecken, wodurch sie weniger gesund sind, als Sie vielleicht denken.
Am Ende des Tages ist Selleriesaft nicht schädlich. Aber es wird auch nicht viele Dinge tun, die Ihr Social-Media-Feed vorschlägt. Wenn Sie gesundheitliche Vorteile von Lebensmitteln erwarten, konzentrieren Sie sich auf eine gesunde Ernährung, die reich an ganzen Früchten und Gemüse ist.
