Gesundheitliche Vorteile von Paprika? Gewichtsverlust, Schmerzlinderung und mehr

Sind Sie bereit, die Dinge in der Küche aufzuheizen (und Ihre Gesundheit anzuheizen)?
Chilischoten, Paprika, Jalapenos, Habaneros, Cayenne-Chilis, Pimiento… Das sind die vielen Namen für einige Früchte der Pflanzenart Capsicum annuum. Ja, das sind botanisch Früchte, werden aber meistens als Gemüse bezeichnet.

Bevor wir zu einigen gesunden Paprika-Rezepten und Paprika-Curry kommen, eine kleine Lektion über Paprika. Alle Paprikaschoten sind grün, wenn sie jung sind, und wechseln zu Rot und Orange, wenn sie reifen. Alle Paprikaschoten sind essbar (obwohl die Samen bitter sein können) und reifere Paprikaschoten sind süßer. Paprika zum Beispiel wird aus gemahlener getrockneter Paprika hergestellt.

Aber eines der beliebtesten Gewürze mit gesundheitlichen Vorteilen von Paprika ist der mächtige Cayennepfeffer. Kaufen Sie es getrocknet oder schneiden Sie es frisch und fügen Sie es Suppen und Eintöpfen hinzu oder streuen Sie es auf gegrilltes Gemüse, Fisch und Schweinekoteletts.

Der Schärfegrad einer Paprika wird in Scoville-Wärmeeinheiten (SHU) ausgedrückt, einem Maß für den Wirkstoff Capsaicin in der Paprika – vom Gaumen als „Schärfe“ erkannt. Der Schärfebereich der einzelnen Paprikaschoten variiert, da er von der Sorte und den Wachstumsbedingungen beeinflusst wird. Paprikaschoten sind das ganze Jahr über erhältlich, aber in den Sommermonaten sind sie am reichlichsten vorhanden.

Warum hat Paprika gesundheitliche Vorteile?

Was der Chili ihre Schärfe verleiht, ist das Capsaicin, die starke Verbindung, die üblicherweise zur Behandlung von Muskel- und Gelenkschmerzen verwendet wird. Es ist ein beliebter Wirkstoff in topischen Cremes und Gelen für diesen Zweck.

Cayenne ist reich an Capsaicin und enthält auch die Vitamine C, B6 und E, Kalium, Mangan und Flavonoide für schützende antioxidative Eigenschaften. Es ist also viel los, wenn es um die Nährwerte von Paprika geht. Siehe das Diagramm unten.

Paprika: Nährwerttabelle

Paprika: Top gesundheitliche Vorteile

Wir haben die Nährwerte von Paprika behandelt, also werfen wir jetzt einen Blick auf die gesundheitlichen Vorteile von Paprika:

Schmerzlinderung . Capsaicin, sein Wirkstoff, hat starke schmerzlindernde Eigenschaften, wenn es auf die Haut aufgetragen wird. Wie das University of Maryland Medical Center berichtet, reduziert Capsaicin die Menge an Substanz P – eine Chemikalie, die Schmerzbotschaften an das Gehirn übermittelt – in Ihrem Körper. Wenn weniger Substanz P vorhanden ist, erreichen die Schmerzbotschaften das Gehirn nicht mehr und Sie fühlen sich erleichtert.

Capsaicin wird häufig für Folgendes empfohlen:

• Osteoarthritis und rheumatoide Arthritis sowie Gelenk- oder Muskelschmerzen aufgrund von Fibromyalgie oder anderen Ursachen.
• Nervenschmerzen durch Gürtelrose und andere schmerzhafte Hauterkrankungen, die auch nach der Heilung der Hautblasen auftreten. Die Forschung zu diesem Thema ist gemischt, daher kann es für einige funktionieren und für andere nicht. Tragen Sie Capsaicin-Creme jedoch nicht auf rissige Haut oder offene Wunden auf.
• Schmerzen nach Operationen wie Mastektomie oder Amputation.
• Schmerzen durch Nervenschäden in den Füßen oder Beinen durch Diabetes, sogenannte diabetische periphere Neuropathie .
• Rückenschmerzen laut mehreren Studien.

Gewichtsverlust. Einige Studien deuten darauf hin, dass das Mischen von Cayennepfeffer mit Ihrem Essen die Kalorienverbrennung ankurbelt, was wiederum zur Gewichtsabnahme beiträgt. Forscher der Purdue University führten eine Studie durch, in der die Auswirkungen von Paprikadosen auf die Thermogenese bewertet wurden, ein Begriff für die Erzeugung von Wärme im Körper, die den Stoffwechsel und die Fähigkeit zur Fettverbrennung ankurbelt.

Die Ergebnisse ihrer Studie, die in der Zeitschrift Physiology & Behavior veröffentlicht wurde, deuten darauf hin, dass der Verzehr von nur einem halben Teelöffel Cayennepfeffer zusammen mit einer Mahlzeit dazu beitragen kann, vier Stunden nach dem Essen zusätzliche Kalorien zu verbrennen.

Schuppenflechte. Diese lang anhaltende Hautkrankheit tritt normalerweise als Flecken erhabener roter Haut auf, die von einer schuppigen weißen Ansammlung bedeckt sind. Capsaicin-Creme ist beliebt, um Juckreiz und Entzündungen zu reduzieren.

Kreislaufprobleme. Capsaicin wird zur Behandlung von Kreislaufproblemen wie Herzerkrankungen durch Atherosklerose oder Plaque, die die Arterien zum Herzen blockieren, und zur Verringerung des Risikos eines unregelmäßigen Herzrhythmus untersucht. In der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin wird Chili seit langem zur Behandlung von Kreislaufproblemen und zur Steigerung des Appetits eingesetzt.

Ohr-Infektion. In extrem verdünnten homöopathischen Formulierungen kann Capsaicin bei der Behandlung von Ohrinfektionen helfen.

Cluster-Kopfschmerzen . Eine in Cephalalgia veröffentlichte Studie ergab, dass die topische Anwendung von Capsaicin sensorische Neuronen desensibilisieren kann, indem die Nervenenden der Substanz P im Gehirn, über die wir bereits gesprochen haben, erschöpft werden. Dies ist eine willkommene natürliche Option zur Linderung von Kopfschmerzen.

Schnelle Tipps: Waschen Sie Ihre Hände immer direkt nach der Verwendung von Cayennepfeffer und vermeiden Sie es, Ihre Augen zu berühren. Und fragen Sie vorher Ihren Arzt, denn einige Medikamente sollten nicht mit Capsaicin gemischt werden.

Paprika Rezepte für die Gesundheit

Mit den vielen gesundheitlichen Vorteilen von Paprika, warum versuchen Sie nicht, die Dinge in Ihrer Küche mit diesen gesunden Rezepten für Paprika-Curry, Reispilaf und einem frischen Salat aufzupeppen? Diese sind schnell und einfach zuzubereiten, basierend auf einigen guten Funden auf allrecipes.com !

Paprika-Curry
Für ein helles indisches Hähnchen-Curry etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine kleine gehackte Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Rühren Sie etwas gehackten Knoblauch (2 oder 3 Zehen), 3 EL Currypulver, 1 TL Zimt, Paprika und geriebene frische Ingwerwurzel und eine Prise Salz ein. 2 Minuten rühren und dann 2 in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen zusammen mit 1 EL Tomatenmark, 1 Tasse Naturjoghurt und ½ Tasse Kokosmilch hinzufügen.

Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen. 1 TL Cayennepfeffer, etwas frischen Zitronensaft einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Ihrem Lieblingsreis servieren und genießen! 4 Portionen.

Paprikareis
Probieren Sie diesen erstaunlichen Reispilaf! Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Stufe mit 2 Teelöffel Olivenöl und fügen Sie zwei Tassen weißen Langkornreis (ungekocht) hinzu. Erhitzen Sie in einem Topf 4 Tassen Flüssigkeit für Ihren Reis, vorzugsweise eine Mischung aus Wasser und Gemüse- oder Hühnerbrühe. In die Pfanne ½ Tasse gehackte Zwiebel und ½ Tasse gehackten Sellerie geben und einige Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

Den Reis in den Topf leeren, ¼ TL Cayennepfeffer und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Köcheln bringen und abdecken und gemäß den Anweisungen der Reispackung kochen. Mit einer Gabel auflockern und etwas gehackte Petersilie, geröstete Mandeln und erhitzte Erbsen für ein wenig Interesse unterrühren. Köstlich! 4 Portionen.

Paprikasalat mit roher Paprika
Hier ein toller Salat für die wärmere Jahreszeit. Entkernen und hacken Sie eine grüne, rote und gelbe Paprika und eine scharfe Chilischote für einen gewissen Kick. Fügen Sie eine gehackte englische Gurke hinzu und werfen Sie sie in eine große Schüssel mit ¼ Tasse gehackter frischer Petersilie, 8 Unzen zerbröckeltem Feta und 1 EL Olivenöl. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Portionen.

Probieren Sie diese Paprika-Rezepte zusammen mit Kräuterergänzungen und topischen Cremes, um die vielen gesundheitlichen Vorteile der Paprika zu nutzen. Die Hitze ist an!