10 Gemüserezepte, die Ihre Kinder lieben werden

Der Versuch, Gemüse in die Ernährung Ihrer Kinder zu integrieren, ist nicht immer einfach. Nur ein Blick auf das grüne Zeug und sie rümpfen die Nase. Es gibt das Missverständnis, dass sie nicht so gut schmecken.

Leider kommen viele der Missverständnisse von uns. Wir sagen uns, dass das gesunde Zeug nicht so toll schmeckt. Wir sagen uns, dass das alles langweilig ist. Wenn wir uns diese Unwahrheiten sagen, nehmen unsere Kinder das Negative auf. Am Ende mögen sie bestimmte Lebensmittel nicht, nur weil du es nicht magst.

Es ist Zeit, dass Essen wieder Spaß macht. Sie können Gemüse auf innovative Weise verwenden, um Ihre Kinder wieder für die gesunden Alternativen zu interessieren. Und sobald Sie sie wieder dazu bringen, die Zutaten zu lieben, werden Sie feststellen, dass sie den Geschmack genießen und mehr essen möchten.

Aber damit fangen sie an, oder? Nun, hier sind 10 Gemüserezepte, die Ihre Kinder lieben werden. Sie müssen sie sofort ausprobieren.

Süßkartoffel-Stick-Snacks

Beginnen wir mit etwas, das auf den ersten Blick ungesund aussieht, aber tatsächlich voller Nährstoffe ist. Süßkartoffel-Stick-Snacks sind so ziemlich Süßkartoffel-Pommes oder Wedges. Das Aussehen von ihnen wird Ihre Kinder sofort dazu bringen, sie auszuprobieren.

Wenn Sie sie zubereiten, versuchen Sie, den Ölverbrauch auf ein Minimum zu beschränken. Sie sollten auch Oliven-, Kokosnuss- oder eine andere gesündere Öloption verwenden. Pflanzenöl ist vielleicht billiger, aber es ist voller gesättigter Fette, die nicht gut für die Arterien sind. Mit Olivenöl erhalten Sie etwas, das die Gesundheit Ihres Herzens und Ihrer Blutgefäße unterstützt.

Schneiden Sie einfach ein paar Süßkartoffeln in lange Stäbchen. Es ist nicht nötig, sie vorher zu schälen. Mit einem Esslöffel Öl in einen Beutel geben und schütteln. Legen Sie sie nun auf ein Backblech und schieben Sie sie bei 350F für etwa 15-20 Minuten in den Ofen. Abkühlen lassen, damit sie für jüngere Kinder Raumtemperatur haben.

Die Süßkartoffelsticks sind aufgrund ihres süßeren Geschmacks in der Regel ein fester Favorit. Es gibt einen sofortigen Blick und Geschmack, dass sie schlecht für Ihre Kinder sind und sie dazu bringen, sie mehr zu wollen!

Süßkartoffeln sind nicht das einzige Gemüse, mit dem Sie dies tun können. Zucchini, Kürbis und Pastinaken sind alles Gemüse, das Sie verwenden können. Probieren Sie sie aus und lassen Sie Ihre Kinder mit ihren Geschmacksknospen erkunden.

Frische Tomaten-Nudel-Sauce

Eine der besten Möglichkeiten, Ihre Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, ohne mit der Wimper zu zucken, besteht darin, sie mit Nudeln zu mischen. Die meisten Kinder werden die Schale einfach so schnell wie möglich demolieren, nicht einmal fragen, was die grünen Dinge sind!

Sie können Ihre eigene Nudelsauce zubereiten , um sicherzustellen, dass dieses Gemüsegericht gesund und sättigend ist. Probieren Sie dieses aus, um loszulegen:

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 4 Tassen Kirschtomaten, halbiert
• 1 Tasse frischer Basilikum, zerrissen
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Methode

• 1. Bei mittlerer Hitze das Öl in einer Kasserolle erhitzen
• 2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn eine Minute lang
• 3. Tomaten dazugeben und mit Salz abschmecken
• 4. Nach 4 Minuten vom Herd nehmen und Paprika und Basilikum hinzufügen

Sie können diese Sauce direkt in Ihre Nudeln rühren und dann mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Es ist nicht so unordentlich wie die meisten Tomatensaucen, also müssen Sie sich weniger Sorgen machen, dass es die Kleidung durcheinander bringt!

Zucchini-Muffins

Wie wäre es mit einem Gemüsegericht, das völlig ungesund aussieht? Bringen Sie Ihre Kinder dazu, etwas zu essen, das wirklich gut für sie ist und sie dazu bringt, bestimmtes Gemüse zu lieben. Das geht mit Zucchini-Muffins.

Zutaten

• 3 Tassen Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1TL Salz
• 0,5 TL Backpulver
• 1,5 TL Zimt
• 0,5 TL Muskatnuss
• 2 Eier
• 0,5 Tasse Milch
• 0,5 Tasse Olivenöl
• 1 Tasse Zucker
• 2 mittelgroße Zucchini, geraspelt

Methode

• 1. Heizen Sie den Ofen auf 375F vor
• 2. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen
• 3. Mehl, Backpulver und Soda, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer großen Schüssel mischen
• 4. In einer separaten Schüssel die Eier eine Minute lang schlagen. Milch, Öl und Zucker unterschlagen
• 5. Die Zucchini einrühren und gut vermischen
• 6. Mehl nach und nach in den Teig geben
• 7. Löffel in die Muffinformen
• 8. Mit etwas Zucker bestreuen und ca. 20 Minuten backen

Sie werden wissen, ob die Muffins fertig sind, weil die Oberseiten golden sind und bei Berührung wieder hochspringen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Diese eignen sich hervorragend als Snacks für unterwegs und können auch der Lunchbox hinzugefügt werden.

Maispudding

Wenn Sie etwas Buntes und Gesundes möchten, sollten Sie einen Corn Pudding zubereiten. Dies ist köstlich als Beilage, kann aber auch als Snack verwendet werden. Sie können es einen Tag im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

Zutaten

• 2 Eier
• ¼ Tasse Mehl
• 2 EL Butter
• ¼ Tasse Doppelrahm
• Salz, nach Geschmack
• 1 Dose Sahnemais
• ½ rote Paprika, entkernt und gewürfelt
• ½ grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
• 3 EL rote Zwiebel

Methode

• 1. Heizen Sie den Ofen auf 350F vor
• 2. Bete einen Kuchenteller mit etwas Kochspray
• 3. Eier, Butter, Mehl, Salz und Sahne in einer Schüssel verquirlen
• 4. Paprika, Mais und Zwiebel unterrühren und vollständig mischen
• 5. 30-35 Minuten backen, bis die Mitte fest ist

Möglicherweise müssen Sie dies zum Kochen mit Folie abdecken, da die Oberseite schnell verbrennen kann. Überprüfen Sie weiter oben, wenn Sie es nicht abdecken.

Knuspriger Brokkoli-Auflauf

Wie wäre es mit einer anderen Beilage? Dies könnte eigentlich als Hauptgericht verwendet werden, mit etwas Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln als Beilage. Sie können sich sogar für die Süßkartoffelsticks an der Seite entscheiden, wenn Sie zwei dieser Gemüsegerichte zusammen einschließen möchten!

Zutaten

• 1 Brokkolikopf, in Röschen zerteilt
• 3 EL Wasser
• 3 EL Butter
• 20 Cracker mit Buttergeschmack
• Salz, nach Geschmack
• 1 Tasse Cheddar, gerieben

Methode

• 1. Heizen Sie den Ofen auf 350F vor
• 2. Legen Sie Ihren Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Mikrowelle für 8 Minuten bis sie weich sind. Vollständig abtropfen lassen.
• 3. Spülen und trocknen Sie Ihr Gericht und fügen Sie dann einen Esslöffel Butter hinzu. Ordnen Sie den Brokkoli in einer einzigen Schicht über der Schüssel an.
• 4. Geben Sie die Cracker in einen Beutel und zerkleinern Sie sie vollständig.
• 5. Streuen Sie Ihr Salz über den Brokkoli und dann den Käse.
• 6. In einer kleinen Pfanne die restliche Butter vermischen und die Krümel hinzufügen. Rühren, bis alles bedeckt ist, und dann über den Brokkoli streuen.
• 7. 20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.

Mischen Sie etwas Gemüse in Ihr Rührei

Kinder lieben Rührei, und sie sind so einfach zuzubereiten. Nun, es ist an der Zeit, mit Ihren Eiern ein mit Gemüse gefülltes Gericht zuzubereiten. Sie können ihnen alle Arten hinzufügen. Stellen Sie es sich wie ein Rührei vor!

Zutaten

• 1TL Butter
• 1 EL Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 1 EL geriebener Cheddar

Methode

• 1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen. 3 Minuten kochen.
• 2. Schlagen Sie die Eier direkt in Ihre Pfanne. Mit dem Gemüse mit einer Gabel verquirlen.
• 3. Streuen Sie den Käse darüber und kochen Sie, bis die Eier durchgekocht sind.

Sie können mehr machen, je nachdem, wie viel Ihre Kinder essen möchten. Das reicht gerade für eine Portion.

Die Rühreier schmecken hervorragend, wenn man Bagels und englische Muffins dazu röstet. Sie können auch mit einigen Ihrer Eier ein Gesicht auf dem Bagel oder Muffin machen.

Gebratene Kirschtomaten mit Knoblauch

Wenn Sie einen Snack oder etwas als Beilage möchten, sind Kirschtomaten großartig. Sie haben eine Süße, die Ihnen viele andere Tomaten einfach nicht geben können. Sie können roh gegessen werden, aber was ist mit dem Braten? Das Braten von Gemüse hat etwas, das es kinderfreundlicher macht. Sie sehen einfach ungesund aus und schmecken ungesund, obwohl sie wirklich gut für dich sind.

Geröstete Kirschtomaten mit Knoblauch sind ebenfalls sehr einfach zuzubereiten. Der Snack ist in kürzester Zeit fertig, um den Bedarf nach der Schule zu decken.

Zutaten

• 2 Becher Kirschtomaten, halbiert
• 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 EL Olivenöl
• 1TL Salz
• 2TL schwarzer Pfeffer

Methode

• 1. Heizen Sie den Ofen auf 375F vor
• 2. Tomaten, Knoblauch, Öl und Gewürze in einer Schüssel mischen
• 3. Auf ein Backblech legen und in einer Schicht verteilen
• 4. 20-25 Minuten backen, bis sich die Tomaten weich anfühlen

Sie können diese Tomaten auf eine Pizza legen oder sie in Nudeln werfen. Sie können sie sogar mit der Tomaten-Pasta-Sauce verwenden, die wir oben beigefügt haben! Wenn Ihre Kinder wirklich wollen, essen Sie sie einfach alleine!

Sie können auch einige Oliven mit den Kirschtomaten hinzufügen.

Blumenkohl mit Blauschimmelkäse-Dip

Brokkoli, Blumenkohl und Karotten werden in der Regel roh mit einem Dip gegessen. Nun, Ihre Kinder wollen das Rohe vielleicht nicht. Brokkoli und Blumenkohl können ziemlich bitter sein, wenn sie nicht gekocht werden. Stattdessen können Sie Ihren Blumenkohl mit etwas Gewürzen zubereiten und stattdessen einen köstlichen Blauschimmelkäse-Dip kreieren.

Zutaten für den Dip:

• 1/3 Tasse saure Sahne
• 2 EL Blauschimmelkäse, zerbröckelt
• 1 EL Milch
• 2TL Mayonnaise
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zutaten für den Blumenkohl:

• 2 EL Butter
• ¼ Tasse scharfe Soße oder nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Öl, am besten Olivenöl
• 8 Tassen Blumenkohlröschen
• Salz zum Würzen

Methode

• 1. Heizen Sie den Ofen auf 350F vor
• 2. Bereiten Sie zuerst den Käsedip zu, indem Sie Sauerrahm, Käse, Mayonnaise, Milch und etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Zugedeckt 30 Minuten kühl stellen.
• 3. Bereiten Sie den Blumenkohl zu, während Sie darauf warten, dass die Sauce abkühlt, indem Sie etwas Butter in der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Zitronensaft und scharfe Sauce mit der Butter verquirlen und beiseite stellen.
• 4. Mischen Sie Öl, Salz und ½ Tasse Wasser in einer Schüssel. Den Blumenkohl hinzugeben und vollständig umhüllen.
• 5. Den Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten.
• 6. Den Blumenkohl herausnehmen und mit der scharfen Soße beträufeln. Nochmals etwa 5 Minuten braten.
• 7. Mit dem Käse-Dip auf einer Seite servieren.

Sie können eine Auswahl an rohem oder gekochtem Gemüse mit dem Käse-Dip zusammenstellen, wenn Ihre Kinder es lieben. Die Käsesauce ist nicht bei allen beliebt, aber Sie können es stattdessen mit Feta oder Mozzarella versuchen.

Pizzen auf Auberginenbasis

Sie müssen Pizza nicht ungesund machen. Mit einer auberginefarbenen Basis haben Sie die perfekte Option für Ihre Kinder, wenn sie von der Schule kommen. Für die Pizzabeläge können Sie alle möglichen Gemüsesorten zusammenwerfen.

Hier ist eine Idee, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

Zutaten:

• 1 Aubergine
• 1 EL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL italienisches Gewürz, getrocknet
• 10 Basilikumblätter, groß und in Streifen geschnitten
• 1/3 Tasse Parmesan, gerieben
• 1/3 Tasse Mozzarella, gerieben

Zutaten für die Soße:

• 2-3 EL Öl
• 3 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
• 1 kann Tomaten würfeln
• ½ TL italienisches Gewürz, getrocknet
• ¼ TL Oregano, getrocknet

Methode

• 1. Schneiden Sie die Enden der Aubergine ab und schneiden Sie sie in dicke Scheiben, um Ihren Boden zu bilden. Auf Küchenpapier legen und von beiden Seiten mit dem Salz bestreuen. Das Salz entzieht der Aubergine das Wasser und dauert etwa 30 Minuten.
• 2. Bereiten Sie die Sauce zu, während Sie auf die Aubergine warten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anschwitzen, bis er duftet. Tomaten, Gewürze und Oregano hinzugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Möglicherweise müssen Sie etwas Wasser hinzufügen.
• 3. Wischen Sie die Aubergine mit trockenen Papiertüchern ab, um das Salz zu entfernen, und legen Sie sie auf ein Bratblech. Die Auberginenscheiben mit Öl bepinseln und anschließend mit dem italienischen Gewürz bestreuen. 25 Minuten braten, matschigen Boden vermeiden!
• 4. Kombinieren Sie die beiden Käsesorten und die Basilikumblätter miteinander.
• 5. Nehmen Sie die Aubergine aus dem Ofen und ändern Sie die Einstellung auf Grill.â
• 6. Verteile etwas von deiner Sauce auf jeder Auberginenscheibe und bestreue sie dann mit der Käsemischung. Lassen Sie Ihre Auberginen-Pizzen für etwa 5-10 Minuten unter dem Grill knallen, bis der Käse schmilzt.

Wenn Ihre Kinder ihre Pizzen gerne etwas würzen, können Sie sie mit Chiliflocken toppen. Viele essen diese einfach lieber ohne.

Mit Käse gefüllter Spaghetti-Kürbis

Wir geben unseren Kindern selten irgendeine Art von Kürbis, aber sie können großartig für die Mahlzeiten sein. Sie werden überrascht sein, wie sättigend sie sind, besonders wenn Sie sie mit allerlei Gemüse füllen. Es ist Zeit, mit Ihrer Füllung käsig zu werden.

Zutaten:

• 1 Spaghettikürbis, halbiert und 45 Minuten geröstet, um weich zu werden
• 2 EL Butter gebräunt
• 6 EL Mozzarella-Käse gerieben

Methode

• 1. Entfernen Sie den Kürbis von seiner Haut und lassen Sie einen Zentimeter um die Ränder herum, da Sie die Haut zum Servieren verwenden werden
• 2. Kombinieren Sie den Käse und die Butter
• 3. Nach Geschmack würzenâ
• 4. Alles wieder in den Kürbis geben und mit etwas extra geriebenem Käse bestreuen

Es ist alles servierfertig. Der längste Teil ist das Rösten des Kürbisses, um ihn weicher zu machen. Sie können schummeln, indem Sie es in die Mikrowelle geben, um es weicher zu machen.

Lassen Sie Ihre Kinder sich nie wieder über Gemüse beschweren

Es besteht kein Grund, dass Ihre Kinder ihr Gemüse nicht lieben. Es gibt einfach so viele Möglichkeiten, sie zu kochen und zu verwenden, dass sie immer lustig und interessant sind. Mit den obigen Rezepten haben Sie eine Auswahl an Gerichten und Snacks, die Sie für Ihre Kinder zubereiten können. Es ist an der Zeit, ihnen nie wieder einen Grund zu geben, sich über das gesunde Essen auf ihrem Teller zu beschweren – und nein, sie sind nicht alle grün!

Wenn Sie diese Rezepte entwickeln und herausfinden, welches Gemüse Ihre Kinder am meisten lieben, werden Sie in der Lage sein, weitere Rezepte zum Ausprobieren zu finden. Sie werden bald nach Hause kommen und auf eine Art und Weise nach ihren gesunden Snacks und Abendessen fragen, wie Sie es nie für möglich gehalten hätten! Sind Sie bereit, alle Gemüserezepte auszuprobieren?