Gelatinepräparate können die Gesundheit der Gelenke unterstützen
Forscher des Functional Molecular Biology Laboratory von Keith Baar am UC Davis College of Biological Sciences und des Australian Institute of Sport haben herausgefunden, dass die Einnahme von Gelatinepräparaten – in Verbindung mit intensiven Trainingseinheiten – beim Wiederaufbau von Bändern, Sehnen und Knochen hilfreich ist.
Häufig bei Sportlern und älteren Menschen auftretende Gelenk- und Knochenprobleme können die Mobilität ernsthaft einschränken. Um die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln auf Bänder und Knochen zu untersuchen, entwickelten die Forscher im Labor künstliche Bänder.
Für die Studie wurden acht junge gesunde Männer aufgenommen und erhielten eine mit Vitamin C angereicherte Gelatine-Ergänzung. Die Teilnehmer tranken die Getränkemischung und ließen ihr Blut abnehmen und testen. Nach einer Stunde einer kurzen Trainingseinheit mit hoher Belastung wurde mehr Blut abgenommen.
Das Blut wurde auf Aminosäuren getestet, die Proteine und Kollagen aufbauen könnten, das Sehnen, Bänder und Knochen reparieren kann. Die Blutproben wurden auch an den im Labor hergestellten künstlichen Bändern getestet.
Die Forscher fanden heraus, dass die Gelatine-Ergänzungen den Gehalt an Aminosäuren erhöhen, die mit der Kollagensynthese verbunden sind, was zum Wachstum von Bändern, Sehnen und Knochen beitragen kann.
Die Forscher schrieben: „Diese Daten deuten darauf hin, dass die Zugabe von Gelatine und Vitamin C zu einem intermittierenden Trainingsprogramm eine positive Rolle bei der Verletzungsprävention und Gewebereparatur spielen könnte.“
