Eine walnussreiche Ernährung kann das schlechte Cholesterin und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken
Laut einer neuen Studie könnte eine walnussreiche Ernährung dazu beitragen, schlechtes Cholesterin zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Es wurde festgestellt, dass Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder schlechtes Cholesterin bei Menschen gesenkt wurde, die zwei Jahre lang täglich etwa eine halbe Tasse Walnüsse konsumierten.
Die in der Zeitschrift Circulation der American Heart Association veröffentlichte Studie war eine Unterstudie der Studie Walnuts and Healthy Aging, die untersuchte, ob Walnüsse zu einem gesunden Altern beitragen.
Walnüsse sind bekanntermaßen eine reiche Quelle an Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure), die sich bereits nachweislich positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit auswirken.
„Frühere Studien haben gezeigt, dass Nüsse im Allgemeinen und Walnüsse im Besonderen mit geringeren Raten von Herzerkrankungen und Schlaganfällen in Verbindung gebracht werden. Einer der Gründe ist, dass sie den LDL-Cholesterinspiegel senken, und jetzt haben wir einen weiteren Grund: Sie verbessern die Qualität der LDL-Partikel“, sagte Studien-Co-Autor Emilio Ros, MD, Ph.D.
„LDL-Partikel gibt es in verschiedenen Größen. Die Forschung hat gezeigt, dass kleine, dichte LDL-Partikel häufiger mit Atherosklerose, Plaque oder Fettablagerungen, die sich in den Arterien aufbauen, in Verbindung gebracht werden. Unsere Studie geht über den LDL-Cholesterinspiegel hinaus, um ein vollständiges Bild aller Lipoproteine und der Auswirkungen des täglichen Verzehrs von Walnüssen auf ihr Potenzial zur Verbesserung des kardiovaskulären Risikos zu erhalten.“
Die Studie wurde von 2012 bis 2016 durchgeführt und umfasste 708 gesunde, unabhängige Erwachsene im Alter zwischen 63 und 79 Jahren, die in Barcelona, Spanien, und Loma Linda, Kalifornien, lebten.
Alle Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe war die aktive Interventionsgruppe, die etwa eine halbe Tasse Walnüsse zu ihrer üblichen täglichen Ernährung hinzufügte. Die zweite Gruppe, die Kontrollgruppe, aß keine Walnüsse.
Nach zwei Jahren wurden die Cholesterinwerte aller Teilnehmer getestet und die Konzentration und Größe der Lipoproteine mittels Kernspinresonanzspektroskopie analysiert. Diese Art fortschrittlicher Tests ermöglicht es Ärzten, Lipoproteinmerkmale genauer zu identifizieren, von denen bekannt ist, dass sie ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen.
Cholesterin reduziert
Am Ende der Studie wurde festgestellt, dass die Teilnehmer der Walnussgruppe ein um durchschnittlich 4,3 mg/dl niedrigeres LDL-Cholesterin und ein um durchschnittlich 8,5 mg/dl niedrigeres Gesamtcholesterin hatten. Der tägliche Verzehr von Walnüssen reduzierte die Anzahl der gesamten LDL-Partikel, die mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind.
Das Cholesterin des Intermediate Density Lipoprotein (IDL) nahm ebenfalls ab. Diese Art von Cholesterin ist eine Vorstufe von LDL und unabhängig von LDL ein relevanter Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Forscher stellten fest, dass zu Beginn der Studie alle Teilnehmer gesund waren. Da es sich jedoch um eine ältere Bevölkerung handelte, wurden fast 50 % der Teilnehmer sowohl wegen Bluthochdruck als auch wegen Hypercholesterinämie behandelt. Viele der Teilnehmer hatten durchschnittliche Cholesterinwerte, teilweise dank der Statinbehandlung.
Jeden Tag eine Handvoll Walnüsse zu essen, ist eine einfache Möglichkeit, sich um Ihre kardiovaskuläre Gesundheit zu kümmern. Laut der American Heart Association sind Walnüsse reich an Omega-3-Fettsäuren und sogar für Personen geeignet, die sich Sorgen über eine ungewollte Gewichtszunahme machen.
