Diversifizieren Sie Ihre Ernährung, um gegen Typ-2-Diabetes zu helfen

Zwischen Arbeitsverpflichtungen, Sozialplänen und familiären Anforderungen verfällt man leicht in den sogenannten „Ernährungstrott“. Dies ist, wenn wir dazu neigen, die ganze Zeit die gleichen Lebensmittel zu essen. In vielen Fällen sind es nicht die besten Lebensmittel, weil wir unterwegs sind. Auch wenn diese Routine bequem sein mag, ist sie nicht immer gesund. Es kann zu gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Diabetes.

Diabetes ist in den Vereinigten Staaten weit verbreitet. Typ-2-Diabetes macht 90 Prozent aller diagnostizierten Fälle von Diabetes in den Vereinigten Staaten aus. Derzeit leiden etwa 29,1 Millionen Amerikaner an Diabetes. Es wurde viel darüber geschrieben, wie Adipositas zu Diabetes beiträgt, aber jetzt gibt es Hinweise darauf, dass der Verlust der Vielfalt in der Ernährung ebenfalls ein Faktor sein kann.

Vielfalt in unserem BauchWissenschaftler des Institute of Food Technologists in Chicago haben gesagt, dass der menschliche Darm eine „vielfältige Ernährung“ braucht, um optimal zu funktionieren. Sie glauben, dass die aktuelle landwirtschaftliche Praxis sowie der Klimawandel mitverantwortlich für den Verlust an Vielfalt in der Ernährung sind, während etwa 75 Prozent der Bevölkerung einfach nur eine begrenzte Anzahl von Tier- und Pflanzenarten essen.

Die Forschung zeigt, dass die Ernährung ein Regulator des Mikrobioms des Magen-Darm-Trakts ist, das buchstäblich Billionen von Bakterien enthält. Als Mikrobiom bezeichnet man alle im menschlichen Körper vorhandenen Mikroorganismen und deren Erbgut. Die Bakterien im Mikrobiom verwenden Reste der Nahrungsverdauung, um neue Signale zu erzeugen, die es den Mikroorganismen ermöglichen, mit dem Darm zu kommunizieren.

Wie das Institute of Food Technologists betont, ist eine abwechslungsreiche Ernährung erforderlich, und der Verzehr von fünf Tierarten und 12 Pflanzenarten reicht einfach nicht aus. Mark Heiman, Vice President und Chief Scientific Officer bei MicroBiome Therapeutics, arbeitet mit dem Institut zusammen und formuliert es so: „Wie bei allen Ökosystemen ist dasjenige mit der größten Artenvielfalt dasjenige, das am gesündesten sein wird.“

Ernährung im Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes-Forschung

Bei seiner Forschung entdeckte Heiman, dass Menschen mit Prädiabetes und Typ-2-Diabetes eine andere Mikrobiomzusammensetzung hatten als Menschen ohne gesundheitliche Probleme. Er entwickelte eine Formel aus Inulin, Beta-Glucan und Antioxidantien und testete sie mit einer Gruppe von 30 Teilnehmern. Die Hälfte der Personen erhielt die Formulierung zweimal täglich, während die andere Hälfte ein Placebo erhielt. Die Hälfte der Formulierung zeigte eine verbesserte Glukosekontrolle und verspürte keinen Drang zu essen. Heiman betrachtete auch Lebensmittel, die einst sehr beliebt waren, heute aber nur noch selten konsumiert werden. Er schuf eine Formulierung aus ganzen Sojabohnenschoten und testete sie an fettleibigen Mäusen. Es veränderte auch das Mikrobiom und führte zu gesundheitlichen Vorteilen.

Darmfreundliche Lebensmittel

Sie können Ihr eigenes Mikrobiom oder, wie die meisten Ernährungswissenschaftler sagen würden, Ihre „Darmflora“ in nur 24 Stunden verändern. Bakterien in unserem Darmtrakt gedeihen durch bunte, pflanzliche Lebensmittel. Hier sind einige Beispiele für darmfreundliche Lebensmittel, die im Laufe der Zeit bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes helfen können.

• Bananen
• Jerusalem Artischocken
• Brokkoli
• Grünkohl
• Blumenkohl
• Kohl
• Polenta
• Bohnen
• Blaubeeren
• Fermentierte pflanzliche Lebensmittel wie Sauerkraut, Kimchi und Tempeh.

Kimchi ist ein fermentiertes koreanisches Gericht aus Chinakohl, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Gurken. Tempeh hat seinen Ursprung in Indonesien. Es wird aus gekochten und leicht fermentierten Sojabohnen hergestellt. Die Sojabohnen werden zu einem Patty geformt, das einem festen Veggie-Burger sehr ähnlich sieht.

Jedes der oben genannten Lebensmittel hat eine andere Wirkung, ist jedoch für den Körper von Vorteil. Beispielsweise fördern die Artischocken das Wachstum guter Mikroorganismen in Ihrem Darm , während Heidelbeeren Ihre Immunfunktion stärken und Bohnen Ihre Darmzellen stärken. Eliminieren Sie die Vielfalt und es ist leicht zu erkennen, wie Ihre Darmgesundheit aus dem Ruder laufen könnte.

Menschen mit Diabetes werden oft auf die Diabetes-Diät gesetzt. Das bedeutet, dass Sie eine Vielzahl von nahrhaften Lebensmitteln in moderaten Mengen essen. Sie halten regelmäßige Mahlzeiten ein und bauen viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte in Ihren Speiseplan ein. Einige Leute glauben, dass wir alle die Diabetes-Diät für eine gute Gesundheit befolgen sollten . Leider ändern viele Menschen ihre Essgewohnheiten erst, wenn sie ein Gesundheitsproblem entdecken.

Es ist schwer für Menschen, ihre Essgewohnheiten über Nacht zu ändern, aber die Forscher des Instituts für Lebensmitteltechnologen hoffen, dass ihre Studienergebnisse die Menschen ermutigen, sich genauer mit ihrer Ernährung zu befassen und wie sie mehr Vielfalt in ihre Ernährung bringen können. Sie sagen, die Menschen sollten sich weniger auf Diäten konzentrieren und bestimmte Lebensmittel eliminieren und sich mehr darauf konzentrieren, welche neuen, hilfreichen Lebensmittel sie ihrer Ernährung hinzufügen können.