Die Aufnahme von Wein und Käse in Ihre Ernährung kann den kognitiven Rückgang reduzieren Geschrieben von Mat Lecompte

Diejenigen, die Wein und Käse als Teil ihrer Ernährung genießen, sollten vielleicht neue Forschungsergebnisse beachten, die zeigen, dass dies den kognitiven Verfall verringern kann. Studien zur Ernährung zeigen normalerweise einen direkten negativen Einfluss auf die Gesundheit, aber diese neue im Journal of Alzheimer’s Disease veröffentlichte Studie hat einen positiven Zusammenhang mit Wein und Käse festgestellt.

Die Studie ist die erste ihrer Art als groß angelegte Analyse, die bestimmte Lebensmittel mit der kognitiven Schärfe im späteren Leben in Verbindung bringt. Die Forscher analysierten Daten von 1.787 Erwachsenen im Alter von 46 bis 77 Jahren, die alle im Vereinigten Königreich lebten. Alle gesammelten Informationen stammten von der UK Biobank, einer groß angelegten biomedizinischen Datenbank und Forschungsressource, die detaillierte genetische und gesundheitliche Informationen von einer halben Million britischer Teilnehmer enthält.

Jeder Teilnehmer absolvierte einen Fluid Intelligence Test (FIT) als Teil eines Fragebogens zu Studienbeginn und dann zwei Folgeuntersuchungen im Abstand von drei Jahren. Die FIT-Analyse liefert eine zeitnahe Momentaufnahme der Fähigkeit einer Person, „on the fly zu denken“. Sie mussten auch Fragen zu ihrem Essens- und Alkoholkonsum bei allen Baseline- und Follow-up-Untersuchungen beantworten.

Der Ernährungsfragebogen fragte nach dem Verzehr von frischem Obst, Trockenobst, rohem Gemüse und Salat, gekochtem Gemüse, fettem Fisch, magerem Fisch, verarbeitetem Fleisch, Geflügel, Rind, Lamm, Schwein, Käse, Brot, Müsli, Tee und Kaffee, Bier und Apfelwein, Rotwein, Weißwein und Champagner sowie Spirituosen.

Schützende Lebensmittel

Die Studie ergab, dass Käse das Lebensmittel mit dem besten Schutz gegen altersbedingte kognitive Probleme ist, selbst im späten Lebensalter. Der tägliche Konsum von Alkohol, insbesondere Rotwein, war mit Verbesserungen der kognitiven Funktion verbunden. Es wurde gezeigt, dass der wöchentliche Verzehr von Lamm die kognitive Funktion verbessert, und ein übermäßiger Salzkonsum bei Personen, die bereits ein Risiko für die Alzheimer-Krankheit haben, kann schädlich sein.

„Ich war angenehm überrascht, dass unsere Ergebnisse darauf hindeuten, dass ein verantwortungsvoller Verzehr von Käse und das tägliche Trinken von Rotwein uns nicht nur dabei helfen, mit unserer aktuellen COVID-19-Pandemie fertig zu werden, sondern vielleicht auch mit einer immer komplexer werdenden Welt fertig werden, die sich nie zu verlangsamen scheint. “, sagte Auriel Willette, Hauptermittler. „Obwohl wir berücksichtigt haben, ob dies nur darauf zurückzuführen ist, was wohlhabende Menschen essen und trinken, sind randomisierte klinische Studien erforderlich, um festzustellen, ob eine einfache Änderung unserer Ernährung unserem Gehirn auf signifikante Weise helfen könnte.“

Diese Studie ergab, dass einige Personen anscheinend besser vor den Auswirkungen von Alzheimer geschützt sind, während andere abhängig von genetischen Faktoren einem größeren Risiko ausgesetzt zu sein scheinen. Je mehr Forschung verfügbar wird, desto mehr zeigt sich, dass die richtige Ernährung die Krankheit und den kognitiven Rückgang insgesamt verhindern kann. Forscher schlagen vor, dass das Wissen, was und wie man isst, zu einem besseren Verständnis von Alzheimer führen und mögliche Behandlungsmöglichkeiten bieten könnte.