Diabetes mit der Ernährung managen
Diabetes wird oder sollte zumindest Ihre Ernährungsweise verändern. Die Kontrolle des Blutzuckers kann zu einer lebensgefährlichen Situation werden, und Diabetiker haben ein viel höheres Risiko für Herzerkrankungen und andere herzbezogene Risiken als die Allgemeinbevölkerung.
Berücksichtigen Sie das Risiko, das Sehvermögen und die Gliedmaßen zu verlieren, und Sie können sich vorstellen, warum die Kontrolle der Erkrankung so wichtig ist.
Ein gesunder Ernährungsplan für Diabetiker ist jedoch nicht so komplex, wie Sie vielleicht denken. Tatsächlich sieht es für Menschen ohne Diabetes fast genauso aus.
Die American Diabetes Association (ADA) wiederholt die Ernährungsrichtlinien, die für alle anderen empfohlen werden: Bauen Sie Ihre Ernährung auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und fettarme Milchprodukte auf.
Natürlich gibt es eine Sache, die die allgemeine Bevölkerung möglicherweise nicht tut: Achten Sie auf die Gesamtkohlenhydrataufnahme. Aber selbst dann wird Ihre Aufnahme nicht zu sehr von den Empfehlungen für die allgemeine Bevölkerung abweichen.
Die meisten Diabetiker sollten die Kohlenhydrataufnahme auf etwa 45-55 Prozent der gesamten täglichen Kalorienzufuhr beschränken. Diese Kohlenhydrate sollten aus den oben aufgeführten Quellen stammen, nicht aus raffiniertem Getreide, zuckerhaltigen Snacks oder Getränken, Weißbrot oder Nudeln.
Die Wahl ballaststoffreicher Kohlenhydrate ist der beste Schritt für Menschen, die hoffen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Wieso den? Weil es große Vorteile für den Blutzucker und Ihr Herz hat.
Die Forschung legt nahe, dass lösliche Ballaststoffe, wie sie in Obst, Hafer, Bohnen und getrockneten Erbsen vorkommen, den Blutzuckerspiegel senken können, indem sie die Insulinsensitivität verbessern. Dies könnte bedeuten, dass Sie weniger Medikamente benötigen, um Ihre Erkrankung zu behandeln.
Unlösliche Ballaststoffe, die in Vollkornprodukten enthalten sind, können helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, was den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
Wie würde also eine tägliche Ernährung aussehen?
Ungesüßte Haferflocken mit Nüssen und Beeren zum Frühstück, ein Stück Obst für einen Snack am Vormittag und vielleicht etwas fettfreier Joghurt. Das Mittagessen kann ein Hühnchen- oder Thunfischsalat oder ein Sandwich auf Vollkornbrot mit Nüssen und Karottenstiften als Nachmittagssnack sein. Das Abendessen könnte Fleisch oder Fisch mit grünen Bohnen und Süßkartoffeln sein.
