Diabetes kann mit einer kohlenhydratreduzierten Ernährung verhindert und sogar rückgängig gemacht werden

Diabetes kann mit einer kohlenhydratreduzierten Ernährung verhindert und sogar rückgängig gemacht werden. Die Ausgaben für Diabetes sind viel schneller gestiegen als die Ausgaben für Herzkrankheiten, die häufigste Todesursache in den USA. Im Jahr 2013 kostete die Behandlung von Diabetes das Gesundheitssystem 101 Milliarden US-Dollar.

Obwohl bekannt ist, dass Diabetes durch diätetische Maßnahmen gut behandelt werden kann, werden den Patienten immer noch Medikamente verschrieben. Die Forscher zielten darauf ab, Diabetes zu behandeln, indem sie die Kohlenhydrataufnahme der Patienten deutlich reduzierten. Die Forscher fanden heraus, dass viele der Patienten ihre Medikamente absetzen konnten.

Die Forscherin Barbara Gower erklärte : „Sie sind begeistert, mit dem Injizieren von Insulin aufzuhören, und sie fragen sich, warum „niemand ihnen jemals gesagt hat“, dass sie ihre Diabetes-Diät alleine kontrollieren könnten. Der herkömmliche Rat an Diabetiker ist, Kohlenhydrate zu essen und dann Insulin zu spritzen – oder andere Medikamente zu nehmen. Das Medikament wird benötigt, weil Diabetes eine Krankheit der Kohlenhydratintoleranz ist. Wenn der Patient keine Kohlenhydrate isst, muss er keine Medikamente einnehmen.“

Der Forscher verwendete die Zigaretten-Analogie, um zu veranschaulichen, wie die Menschen die Diabetes-Prävention betrachten. Wir erinnern die Leute immer wieder daran, dass Rauchen schlecht ist, um sie davon abzuhalten, damit anzufangen oder sie davon zu überzeugen, damit aufzuhören. Dasselbe könnte mit Zucker und verarbeiteten Stärken gemacht werden, um die Menschen davon zu überzeugen, diese Lebensmittel nicht mehr zu essen. Während viele diesem Ansatz skeptisch gegenüberstehen, zeigt die Rauchanalogie, dass er funktioniert.

„Wir müssen Diabetes wie Lungenkrebs und COPD behandeln. All diese Krankheiten sind durch einen Lebensstil vermeidbar“, sagte Gower. „Außerdem kann er selbst bei etabliertem, langfristigem Typ-2-Diabetes mit einer Diät behandelt werden. Es ist nicht unmöglich, sich kohlenhydratarm und gesund zu ernähren. Wir tun es die ganze Zeit, und wir bringen unseren Patienten bei, es zu tun. Sie lieben es.”

„Kohlenhydrate sind keine essentiellen Nährstoffe für den menschlichen Körper, und mit der richtigen Anleitung können Patienten ihre Ernährung anpassen, um sie zu minimieren“, schloss Gower.

Kohlenhydratarme Diäten in der Praxis: Tipps zum Diabetes-Management

Es gibt viele Forschungsergebnisse, die belegen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung für Diabetiker von Vorteil sein kann. Dr. Richard K. Bernstein ist einer der Befürworter einer kohlenhydratarmen Ernährung bei Diabetes. In seinem Buch schrieb er: „Wenn die Art der Lebensmittel, die Sie essen, zu dauerhaft unvorhersehbaren Blutzuckerwerten führt, ist es unmöglich, den Blutzucker zu normalisieren.“

Dr. Bernstein empfiehlt den Verzehr von Nahrungskohlenhydraten aus nicht stärkehaltigen Quellen, einschließlich Gemüse, Nüssen und anderen langsam verdaulichen Kohlenhydratquellen.

Dr. Helen Hilts verschreibt ihren Diabetikern seit Jahren eifrig eine kohlenhydratarme Diät. Sie erklärte: „Ich habe ein paar hundert Patienten, die sich seit mindestens zwei Jahren sehr kohlenhydratarm ernähren. Ich empfehle nicht mehr als 30–45 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, und diese gibt es nur in kohlenhydratarmem Gemüse, griechischem Joghurt, Nüssen, kleinen Portionen Beeren oder Tomaten usw. Keine Wurzeln, Früchte, Körner oder flüssige Milch.“

Dr. Hilts selbst folgt dieser Art der Ernährung, schafft es, ihren A1C (Blutzuckerindikator) unter fünf Prozent zu halten, und nimmt keine Medikamente ein.
Bevor Sie mit einer kohlenhydratarmen Diät zur Behandlung von Diabetes beginnen, ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater sprechen. Sie werden Sie über die langsam verdaulichen Kohlenhydrate und Lebensmittel informieren, die Sie essen sollten, und über die Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten. Außerdem erhalten Sie nützliche Empfehlungen, wie Sie ausgewogene Mahlzeiten planen und einen gesunden Flüssigkeits- und Natriumhaushalt aufrechterhalten können, und vor allem die Unterstützung, die Sie benötigen, um auf dem richtigen Weg zu bleiben.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung nicht jedermanns Sache ist, also lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn es bei Ihnen nicht funktioniert. Die Zusammenarbeit mit Ihren Ärzten und das Erlernen von mehr über diese Art der Ernährung kann Ihre Erfahrung mit einer kohlenhydratarmen Ernährung einfacher und erfolgreicher machen.