Der Verzehr von Walnüssen kann das Risiko von Herzerkrankungen und Prostatakrebs verringern und die Darmgesundheit verbessern
Laut verschiedenen Studien kann der Verzehr von Walnüssen das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und Prostatakrebs verringern und die Darmgesundheit verbessern. Das in Connecticut ansässige Forschungszentrum führte eine Studie mit 46 Erwachsenen im Alter von 30 bis 75 Jahren durch. Alle Teilnehmer waren übergewichtig und hatten einen BMI von mehr als 25. Männer hatten einen Taillenumfang von mehr als 40 Zoll und Frauen einen Taillenumfang von mehr als 35 Zoll. Die Studiengruppe war auch gefährdet, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, ein Vorläufer schwerwiegender Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.
Die 46 Teilnehmer wurden aufgeteilt und zwei verschiedenen Diäten zugeteilt: Der ersten Gruppe wurde eine Diät ihrer eigenen Wahl mit Walnüssen zugeteilt, während die zweite Gruppe eine Diät ohne Walnüsse zu sich nahm. Diejenigen, die die Walnuss-Diät befolgten, erhielten nicht mehr als 56 Gramm Walnüsse – ungeröstet und geschält – zum Verzehr pro Tag. Diese Gruppe zeigte trotz Übergewicht oder Fettleibigkeit eine deutliche Verbesserung ihrer Endothelfunktion. Während das Hinzufügen der Walnüsse zu ihrer normalen Ernährung nicht zu Gewichtsverlust führte, erhöhte es die Vasodilatation in der Brachialarterie. Es half auch, ihren systolischen Blutdruck zu verbessern, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wurde.
Dr. David Katz, der Hauptautor des Forschungsteams, Direktor des Yale-Griffin Prevention Research Center, erklärte, dass eine vollständige Umstellung der Ernährung eine Herausforderung sein kann. Deshalb ernähren sich bis heute so viele Menschen ungesund. Es kann jedoch ziemlich einfach sein, nur ein Lebensmittel hinzuzufügen, was es weniger zu einer Herausforderung macht, als die Ernährung komplett zu ändern.
Mit der einmaligen Zugabe von Walnüssen verbesserten die Studienteilnehmer ihre Endothelfunktion und reduzierten ihr Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes. Die Forschung zeigt, dass einige kleine Änderungen in der Ernährung – einschließlich beispielsweise sehr nahrhafter Lebensmittel – dazu beitragen könnten, die Gesundheit von Menschen zu verbessern, die am metabolischen Syndrom und anderen mit Fettleibigkeit zusammenhängenden Gesundheitsproblemen wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.
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Der Verzehr einer geringen Menge Walnüsse kann vor Prostatakrebs schützen
Eine in Cancer Investigation veröffentlichte Studie zielte darauf ab, eine walnussreiche Ernährung mit einer walnussfreien Ernährung zu vergleichen, um Prostatakrebs zu reduzieren. Frühere Studien haben gezeigt, dass eine walnussreiche Ernährung bei der Vorbeugung von Brustkrebs von Vorteil ist.
In dieser an Mäusen durchgeführten Studie entwickelten nur drei der 16 Probanden während einer walnussreichen Ernährung Prostatakrebstumoren, verglichen mit 14 der 32 Mäuse, die keine Walnüsse aßen. Darüber hinaus war die Größe der Tumore in der Walnuss-Gruppe kleiner als in der Nicht-Walnuss-Gruppe.
Der leitende Autor Russel Reiter sagte: „Wir fanden die Ergebnisse verblüffend, weil es so wenige Tumore bei Tieren gab, die die Walnüsse verzehrten, und diese Tumore wuchsen viel langsamer als bei den anderen Tieren. Wir waren absolut überrascht, wie hochwirksam die Walnuss-Diät in Bezug auf die Hemmung von menschlichem Prostatakrebs war.“
„Die bisherigen Daten deuten darauf hin, dass die regelmäßige Verwendung von Walnüssen in der Ernährung vorteilhaft sein kann, um einige Arten von Krebs, einschließlich Brust- und Prostatakrebs, aufzuschieben, zu verhindern oder zu verzögern“, schloss Dr. Reiter.
Walnüsse können die Darmgesundheit verbessern und Darmkrebs unterdrücken
Eine in Cancer Prevention Research veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Walnüssen Darmbakterien verändern kann, um Darmkrebs zu unterdrücken. Die Forscher fanden heraus, dass Mäuse, die sieben bis 10,5 Prozent ihrer Gesamtkalorien aus Walnüssen erhielten, weniger Darmkrebs entwickelten. Die Wirkung war bei männlichen Mäusen stärker, mit 2,3-mal weniger Tumoren, wenn Walnüsse als Teil ihrer Ernährung ähnlich der amerikanischen Standardernährung gefüttert wurden – das entspricht dem Verzehr von einer Unze Walnüssen pro Tag.
Der Hauptforscher Daniel W. Rosenberg erklärte: „Unsere Ergebnisse zeigen zum ersten Mal, dass der Verzehr von Walnüssen die Entwicklung von Dickdarmtumoren reduzieren kann. Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass der Verzehr von Walnüssen eine Vielzahl von Vorteilen im Zusammenhang mit gesundheitlichen Problemen wie Krebs bieten kann. Diese Studie zeigt, dass Walnüsse auch als Probiotikum wirken können, um den Dickdarm gesund zu machen, was wiederum einen Schutz vor Dickdarmtumoren bietet.“
Rezept für Walnuss-Trail-Mix
Überzeugt, dass Sie anfangen wollen, mehr Nüsse zu essen? Wir machen Ihnen keine Vorwürfe. Hier ist ein einfaches Rezept, um regelmäßig mehr Nüsse zu konsumieren, um Herz, Prostata und Dickdarm zu unterstützen.
Ordnen Sie zwei Tassen Walnusshälften auf einem umrandeten Backblech an und backen Sie sie etwa acht Minuten lang in der Mitte eines 350-Grad-Fahrenheit-Ofens, bis sie geröstet sind. Dann in einem luftdichten Behälter mit einer Tasse ungesalzenen Kürbiskernen, einer Tasse gehackten getrockneten Aprikosen, einer Tasse Bananenchips und einer halben Tasse Goji-Beeren mischen. Sie können ein wenig geraspelte ungesüßte Kokosnuss oder einige halbsüße Schokoladenstückchen hinzufügen. Das macht ungefähr vier Tassen.
