Der Verzehr von Brokkoli kann Ihre Leber retten
Brokkoli hat möglicherweise nicht das Aussehen anderer Superfoods. Es fehlt sicherlich an Exklusivität und exotischen Merkmalen von Goji- und Acai-Beeren. Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass es eine Schlüsselrolle im Kampf zum Schutz Ihrer Leber spielt.
Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung oder NAFLD ist weltweit ein wachsendes Gesundheitsproblem. Mit der Zunahme übergewichtiger und fettleibiger Personen nimmt auch die Zahl der NAFLD-Fälle zu. Sie sind sehr eng miteinander verwandt.
NAFLD ist ein Leberschaden, der hauptsächlich durch Ernährung und Fettzunahme verursacht wird. Es ist durch Narbenbildung an der Leber, leichte Entzündungen und Fettansammlungen in der Leber gekennzeichnet, die alle die Leberfunktion hemmen. Ihre Leber ist sehr wichtig für die Gesundheit, da sie eine Reihe von Stoffwechselfunktionen erfüllt und als natürliches Entgiftungssystem Ihres Körpers fungiert.
Forscher der Texas A&M University haben kürzlich zusammen mit anderen Institutionen entdeckt, dass eine natürlich vorkommende Verbindung namens Indol der Schlüssel zur Behandlung und Vorbeugung von NAFLD sein könnte.
Indol kommt natürlicherweise im Körper vor, aber es ist auch in bestimmten Gemüsesorten enthalten. Kreuzblütler wie Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl und Kohl könnten die besten Quellen sein.
Anhand menschlicher, tierischer und individueller Zellmodelle fanden die Forscher heraus, dass der Indolspiegel eng mit dem Fettgehalt zusammenhängt und eine schützende Wirkung auf die Leber und entzündungshemmende Eigenschaften im Darm hat.
Das Team untersuchte die zirkulierenden Indolspiegel bei 137 Personen im Alter zwischen 20 und 80 Jahren. 51 von ihnen waren übergewichtig und 11 waren fettleibig. Die Forscher untersuchten auch Biomarker für Fettleibigkeit und den Leberfettgehalt.
Sie fanden heraus, dass übergewichtige Teilnehmer weniger zirkulierendes Indol hatten als Personen mit „normalem“ (gemäß der Body-Mass-Index-Skala) Gewicht. Übergewichtige Teilnehmer hatten signifikant weniger Indol.
Vielleicht noch wichtiger ist, dass diejenigen mit niedrigem Indol auch eine höhere Fettansammlung in der Leber hatten – ein Zeichen von NAFLD.
Als nächstes testeten sie, ob die Erhöhung des Indolspiegels eine schützende Wirkung auf die Leber hatte. Unter Verwendung von Mausmodellen fanden sie heraus, dass die Einführung von mehr Indol Entzündungen und Fettansammlungen in der Leber reduzieren könnte. Das ist auf jeden Fall sehr vielversprechend.
Wenn Sie sich Sorgen um die Lebergesundheit machen, insbesondere wenn Sie übergewichtig oder fettleibig sind, kann die Aufnahme von mehr Kreuzblütengemüse helfen, potenzielle Leberschäden zu verhindern oder sogar zu behandeln.
